Преместете се върху водата от къдраво зеле, киноа и кокос! Е, така е 2016 година.
В блока има някои нови суперхрани, пълни с мощни хранителни ползи и екзотични вкусове. Може да звучат доста причудливо, но преди пет години кой можеше да предскаже, че ще пием колаген и ще пируваме с препечен тост с авокадо.
Това са тенденциите за суперхрана, които не само трябва да внимавате, но и да се вълнувате.
1. Масла от ядки
Ореховите масла избухнаха в основния поток миналата година, като мнозина решиха да се откажат от животински продукти в полза на диета на растителна основа. След костюма, ореховите масла са новата порода основни продукти за готвене в суперхрана, като студено пресованите бадемово, кашу, орехово и лешниково масло са определени като по-здравословна алтернатива на средните маслинови, зеленчукови или слънчогледови сортове.
Макар че хранителното съдържание може да е до голяма степен сходно, струва си да се помни, че не всички мазнини са създадени равни. Маслата от ядки обикновено съдържат по-малко вредни трансмазнини и са много по-здравословни за сърцето. Изпробвах бадемово масло със студено пресоване в ново кафе на растителна основа в Маями - приказно е, когато се обличате върху салата. Ако сте алергични към ядките, можете да опитате авокадо масло, което е монетирано за следващото кокосово масло, тъй като е чудесно за готвене!
2. Моринга
Матча, мака, спирулина и зелен чай на прах по-рано са управлявали гребена, когато става въпрос за презареждане на вашите коктейли, но в града има нов суперзелен цвят - и звучи по-скоро като нов танц мания, отколкото нещо, което всъщност бихте консумирали. Опакован с витамин С, калций, калий и аминокиселини, финият, кадифеен прах идва от бързорастящото дърво Моринга, родом от Индия, Пакистан и Непал.
Опитайте да го поръсите в смутита, кисели млека и сокове. На първо впечатление ще ви простят, че мислите, че е по-пиперлив вариант на зелен чай, но вкусът е на пипане по-горчив. За Моринга се казва, че помага да се управлява кръвната захар и да се стабилизира производството на хистамин. И въпреки че е напълно без кофеин, това прави страхотен бустер за естествена енергия.
3. Chaga гъби
Известно е, че те не изглеждат много апетитни, с бухнала външност, която наподобява изгорен въглен. Но тези мощни гъби са с високо съдържание на фибри, което ги прави фантастични за регулиране на храносмилателната система, докато неговите противовъзпалителни свойства също могат да помогнат за успокояване на всяко възпаление в червата. Високото ниво на антиоксиданти е друго впечатляващо суперхранително качество на чагата, като по-нататъшни проучвания показват, че той поддържа имунната система, като увеличава производството на определени имунни клетки.
Въпреки че можете да си купите пакет чага, за да се счупите, по-вероятно е да ги видим в менюто с топли напитки като „гъбено кафе“.
4. Брашно от маниока
Преместете върху елда и кокосово брашно! Използван традиционно в Бали и Южна Азия, този красиво мек прах е много по-близка алтернатива на пшеницата за ядещи без глутен. Подходящ е за палео, за вегани и без ядки.
Това не е непременно суперхрана в смисъл, че не предлага огромно количество хранителни ползи, които не бихме могли да получим другаде. Но заслужи място в списъка, защото е идеално подходящо за рецепти на растителна основа поради кореновата си зеленчукова основа и неалергенните свойства. Опитах солен хляб, приготвен с брашно от маниока, докато пътувах и имаше вкусен сърдечен вкус - без нито един от притесненията за подуване или дразнене от IBS, които традиционните брашна на основата на глутен могат да причинят.
5. Семена от диня
Поемайки от чиа, тиква и сусам, семената на динята скоро ще са новата дума за бръмчене сред фанатиците на суперхрана. За да се насладят на пълното благо, те трябва да бъдат покълнали и подслонени преди консумация. Но си струва караницата - една порция чаша съдържа 31 грама протеини, а също така е фантастичен източник на магнезий, витамин В, както и мононенаситени и полиненаситени мазнини.
Яжте ги сами като закуска - опитайте да ги печете! - или ги поръсете върху плодове, кисело мляко или върху купата си за закуска Acai за хранителен тласък!
6. Маки плодове
Явно годжи и асаи са имали своя момент, време е да оставят сестра си с ниска захар да блести. С по-малко горчив вкус и по-мек аромат, тези работливи плодове съдържат голяма доза антиоксиданти и те могат да помогнат за регулирането на кръвната захар, подпомагат храносмилането и засилват метаболизма.
Има вероятност да изникне под формата на прах и да се консумира много като асаи - в купички за закуска, смутита и сокове - съдържа дъга от витамини, минерали, противовъзпалителни свойства, както и фибри. Добавете две супени лъжици сушени на прах замразени каши в закуска за закуска за суперхрана!
7. Тигрови ядки
Невероятните предимства на суперхрана от тигровите ядки бавно, но сигурно правят присъствието им известно и втъпкват пътя си в модерни поемат популярни сладки и солени рецепти. Малките ядки с форма на стафиди съдържат големи количества диетични фибри, калий и растителни протеини и имат пребиотици, които подпомагат храносмилането. Те също са чудесен източник на магнезий, който е естествен мускулен релакс, който помага за поддържането на здрави бъбреци и също така предотвратява менструалните проблеми при жените.
Те могат лесно да се смилат, за да се направи брашно, или да се пресоват като алтернатива на кравето мляко.
8. Пробиотични води
2016 беше годината, в която пробиотиците наистина започнаха да си пробиват път в мейнстрийма, а не да са чисто нещо, за което здравните хора са тайна. Те не само се добавят в добавки, но и в шоколад и кисели млека. Като правим още по-лесно да повишим нашата флора на червата и да поддържаме здрава храносмилателна система, в нашите хладилници скоро ще има благоприятни за червата води. Защо ядете пробиотиците си, когато можете да ги пиете, нали?
Предлагайки по-функционална доставка, добрите бактерии ще бъдат на правилното място след няколко секунди, като ги пият в течна форма. Лично мога да ваучарам за приемането на ежедневен пробиотик (засега използвам капсулна форма, Alflorex) като начин за поддържане на равновесие в червата ви. Ако изпитвате редовни проблеми с IBS и раздразнения, определено бих препоръчал да го вплетете в ежедневието си.
И така, там го имаме. Не след дълго очаквайте да отпивате чага кафе, докато се задушавате върху купа с маки и моринга, гарнирана със семена от диня и тигрови ядки. Първо го чухте тук!
Скарлет Диксън е базирана във Великобритания журналистка, лайфстайл блогър и YouTuber, която ръководи мрежови събития в Лондон за блогъри и експерти в социалните медии. Тя има голям интерес да говори за всичко, което може да се счита за табу, и дълъг списък с кофи. Освен това е запален пътешественик и страстно споделя споделянето на съобщението, че IBS не трябва да ви задържа в живота! Посетете нейния уебсайт и Twitter.
