Симптоми на алергия към пшеница
Пшеницата е един от първите осем хранителни алергена в Съединените щати. Алергията към пшеница е имунен отговор към някой от протеините, присъстващи в пшеницата, включително, но не само, глутен. Най-често се среща при деца. Около 65 процента от децата с алергия към пшеница го надхвърлят до 12-годишна възраст.
Симптомите на алергия към пшеница включват:
- гадене и повръщане
- диария
- дразнене на устата и гърлото
- копривна треска и обрив
- запушване на носа
- дразнене на очите
- затруднено дишане
Симптомите, свързани с алергия към пшеница, обикновено започват след минути след консумацията на житото. Те обаче могат да започнат до два часа след това.
Симптомите на алергия към пшеница могат да варират от леки до животозастрашаващи. Понякога може да се появи тежко затруднено дишане, известно като анафилаксия. Вашият лекар вероятно ще Ви предпише епинефрин автоинжектор (като EpiPen), ако сте диагностицирани с алергия към пшеница. Можете да използвате това за предотвратяване на анафилаксия, ако случайно ядете пшеница.
Някой, който е алергичен към пшеница, може или не може да бъде алергичен към други зърнени храни, като ечемик или ръж.
Симптоми на цьолиакия
Целиакията е автоимунно заболяване, при което имунната ви система реагира необичайно на глутен. Глутенът присъства в пшеницата, ечемика и ръжта. Ако имате целиакия, яденето на глутен ще доведе до имунната ви система да унищожи вашите вили. Това са части, подобни на пръстите на тънкото ви черво, които са отговорни за усвояването на хранителни вещества.
Без здравословни вили няма да можете да получите нужната храна. Това може да доведе до недохранване. Целиакията може да има сериозни последици за здравето, включително трайно чревно увреждане.
Възрастните и децата често изпитват различни симптоми поради цьолиакия. Децата най-често ще имат храносмилателни симптоми. Те могат да включват:
- подуване на корема и газове
- хронична диария
- запек
- бледа, неприятна миризма
- стомашни болки
- гадене и повръщане
Невъзможността за усвояване на хранителни вещества през критичните години на растеж и развитие може да доведе до други здравословни проблеми. Те могат да включват:
- неуспех да виреят при кърмачета
- забавен пубертет при подрастващите
- нисък ръст
- раздразнителност в настроението
- отслабване
- дефекти на зъбния емайл
Възрастните също могат да имат храносмилателни симптоми, ако имат цьолиакия. Въпреки това, възрастните са по-склонни да изпитат симптоми като:
- умора
- анемия
- депресия и тревожност
- остеопороза
- ставни болки
- главоболие
- стомашни възпаления вътре в устата
- безплодие или чести аборти
- пропусната менструация
- изтръпване в ръцете и краката
Разпознаването на цьолиакия при възрастни може да бъде трудно, тъй като симптомите й често са широки. Те се припокриват с много други хронични състояния.
Симптоми на нечувствителност към глутен към глутен
Има все повече доказателства за свързано с глутен състояние, което причинява симптоми при хора, които нямат целиакия и не са алергични към пшеницата. Изследователите все още се опитват да открият точната биологична причина за това състояние, известно като NCGS.
Няма тест, който да ви диагностицира с NCGS. Той се диагностицира при хора, които изпитват симптоми след консумация на глутен, но тест отрицателен за алергия към пшеница и целиакия. Тъй като все повече хора отиват при своя лекар, съобщаващ за неприятни симптоми след консумация на глутен, изследователите се опитват да характеризират тези състояния, така че NCGS да бъдат по-добре разбрани.
Най-честите симптоми на NCGS са:
- умствена умора, известна още като „мозъчна мъгла“
- умора
- газове, подуване на корема и коремна болка
- главоболие
Тъй като не съществува лабораторен тест за NCGS, Вашият лекар ще иска да установи ясна връзка между Вашите симптоми и Вашата консумация на глутен, за да Ви постави диагноза NCGS. Може да ви помолят да водите дневник за храна и симптоми, за да определите, че глутенът е причината за вашите проблеми. След установяване на тази причина и вашите тестове се върнат нормални за алергия към пшеница и целиакия, Вашият лекар може да Ви посъветва да започнете безглутенова диета. Съществува връзка между автоимунни нарушения и чувствителност към глутен.
Кога да прегледате лекар
Ако смятате, че може да страдате от свързано с глутен или пшеница състояние, тогава е важно да говорите с Вашия лекар, преди да поставите диагноза или да започнете самостоятелно лечение. Алерголог или гастроентеролог може да провежда тестове и да обсъди с вас вашата история, за да помогне за поставяне на диагноза.
Особено важно е да се види лекар, за да се изключи целиакия. Целиакията може да доведе до тежки здравословни усложнения, особено при деца.
Тъй като има генетичен компонент за цьолиакия, той може да работи в семейства. Това означава, че за вас е важно да потвърдите дали имате цьолиакия, за да можете да посъветвате близките си също да се тестват. Повече от 83 процента от американците, страдащи от цьолиакия, са недиагностицирани и не знаят, че имат това състояние, според застъпническата група Beyond Celiac.
Поставяне на диагноза
За да диагностицира целиакия или алергия към пшеница, Вашият лекар ще трябва да проведе тест за убождане на кръв или кожа. Тези тестове зависят от наличието на глутен или пшеница в тялото ви, за да работите. Това означава, че е важно да не започнете самостоятелно диета без глутен или пшеница, преди да посетите лекар. Тестовете може да се върнат неправилно с фалшив отрицателен и няма да имате правилно разбиране за това, което причинява вашите симптоми. Не забравяйте, че NCGS няма официална диагноза.
Водене на начин на живот без глутен или пшеница
Лечението на цьолиакия е спазване на строга диета без глутен. Лечението на алергия към пшеница е спазването на строга диета без пшеница. Ако имате NCGS, степента, в която трябва да премахнете глутена от начина си на живот, зависи от тежестта на вашите симптоми и от собственото ви ниво на толерантност.
Налични са много алтернативи без глутен и пшеница на обикновените храни като хляб, тестени изделия, зърнени храни и печива. Имайте предвид, че пшеница и глутен могат да бъдат намерени на някои изненадващи места. Може дори да ги забележите в сладолед, сироп, витамини и хранителни добавки. Не забравяйте да прочетете етикетите на съставките на храните и напитките, които консумирате, за да сте сигурни, че те не съдържат пшеница или глутен.
Вашият алерголог, гастроентеролог или първичен лекар може да ви посъветва кои зърна и продукти са безопасни за ядене.
За вкъщи
Алергията към пшеница, целиакия и NCGS имат много прилики в своите причини и симптоми. Разбирането на това състояние, което може да имате е важно, за да можете да избягвате правилните храни и да следвате подходящи препоръки за лечение. Също така ще можете да посъветвате своите близки за това дали те могат да бъдат изложени на риск за същото състояние
