Ако купите нещо чрез линк на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Как работи това
Здравето и здравето докосват живота на всеки по различен начин. Това е историята на един човек
В наши дни тенденциите в начина на живот са една десетина. В началото на века вегетарианството все още е запазено най-вече за хипи, здрави ядки или други „екстремисти“.
Това бяха всички мои любими хора, затова се хванах за това.
Всички мои по-стари, по-мъдри и по-революционни приятели ме увериха, че да съм вегетарианец е „по-здравословно“. Казаха, че ще почувствам драматични физически, умствени и духовни ползи, след като премина на безмесен живот. Навремето бях на 17 години и лесно се убедих.
И така, през 2001 г., по време на моята младша година в гимназията, обявих на родителите си, че се отказвам от храненето на животни.
Те се смяха. Независимо от това, аз настоявах като бунтовник, който съм.
Стартът на моето лакто-вегетарианско приключение беше приличен. Спечелих ли тонове енергия, развих ли лазерно фокусиране или левитирах по време на медитация? Не. Моята кожа обаче се изчисти малко, така че я отчетох като победа.
Грешката, която направих, ме накара да натрупам 15 килограма
Едва когато не посетих колежа, моят безмесен път пое неочаквано завой. Изправени пред необходимостта да правя избор на храна, който вече не беше само философски, но осезаем, направих някои сериозни грешки.
Споделете в Pinterest
Изведнъж, рафинираните въглехидрати бяха моят нов основен продукт, обикновено сдвоен с мандра. Вкъщи ядях същите ястия, които майка ми винаги беше правила, просто месо месо и по-тежко на зеленчуците.
Животът в училище беше друга история.
Помислете паста с сос Алфредо или зърнени храни с мляко за закуска, обяд и вечеря. Опакованите вегетариански храни, които понякога купувах от хранителния магазин, се оказаха също толкова тежко обработени.
Все още бях посветен на начин на живот без месо и спортувах редовно, но до края на първия ми семестър натрупах повече от 15 килограма.
И това не беше средният ти първокурсник 15.
Това не беше „попълване“на моя тип тяло. Вместо това беше забележимо подуване и стягане около корема ми. Теглото беше придружено от спад в енергийното ми ниво и настроение - и двете неща ме накараха да повярвам, че само тези ядосащи месоядци трябва да се справят.
И така, престанах да съм вегетарианец, но после се върнах …
По-старите ми, по-мъдри приятели трябва да са изоставили няколко подробности за вегетарианството. Това наддаване очевидно не беше това, което очаквах.
По средата на втората си година се отказах. Не изпитвах нито една от ползите, които мислех, че ще почувствам. Всъщност често се чувствах физически, емоционално и психически по-зле, отколкото преди.
Едва след шест години, във втория ми поход към лакто-вегетарианство, успях да затворя някои от пропуските в съветите на старите ми приятели без месо.
С повече информация и по-дълбока връзка с тялото си, имах много по-добро преживяване втори път.
Ето какво бих искал да знам преди първото си каране на вегетарианска лента:
Споделете в Pinterest
1. Правете си изследвания
Ходенето на вегетарианец не е нещо, което правите, само защото приятелите ви го правят. Това е промяна в начина на живот, която може да има голям ефект върху тялото ви, за по-добро или за по-лошо. Направете няколко проучвания, за да разберете каква форма на живот без месо ще ви помогне най-добре.
Има много начини да бъдете вегетарианец без отрицателните странични ефекти. Видовете вегетарианство включват следното:
- Лакто-ово-вегетарианците не ядат червено месо, риба или птици, но ядат млечни продукти и яйца.
- Лакто-вегетарианците ядат млечни, но не и яйца.
- Ово-вегетарианците ядат яйца, но не млечни.
- Веганите не ядат червено месо, домашни птици, риба, яйца, млечни продукти или други животински продукти, като мед.
Някои хора включват и следното под вегетарианския чадър:
- Пескатарианците ядат риба, но без червено месо или домашни птици.
- Флекситарианците имат предимно диета на растителна основа, но понякога ядат червено месо, домашни птици или риба.
Всички тези диети могат да доведат до няколко намалени рискове за здравето, когато се правят правилно.
Все пак това е избор, върху който трябва да помислите. Консултацията с вашия лекар може да помогне. Освен това помислете какво ще направи практиката устойчива за вас. Определете бюджет, планирайте времето си и говорете с други вегетарианци за съвети.
Мислите да станете вегетарианец? Ето откъде да започнете своите изследвания:
ресурси
- Уебсайтове: Вегетарианска група с ресурси, Вегетариански времена и О, моите вегетариански продукти.
- Книги: „Да отидеш вегетарианец“от Дана Михен Рау е изчерпателен ресурс за онези, които искат да разберат първо за избора на лайфстайл. обхваща това, което трябва да знаете за получаването на необходимите протеини, витамини и минерали без месо.
- Форуми: Бордът за онлайн чат в Happy Cow е богата информация и другарство за нови и потенциални вегетарианци.
2. Познайте тялото си
Дори и след като сте положили вниманието си, е важно да обърнете внимание на собствения си опит. Това, което работи за някой друг, може да не работи по същия начин за вас.
За щастие телата ни имат механизми, които да ни помогнат да разберем кое е най-доброто. Ако бях избрал да обърна внимание на допълнителното издуване, газове и умора, които изпитвах рано, вероятно бих могъл да преоценя диетата си и да намеря храни, които са по-добри за моята конституция.
Може да нямате проблеми с разпознаването на причините за определени промени в тялото ви. Ако обаче имате нужда от помощ, хранителен дневник или приложение за добро хранене може да ви помогне лесно да разпознаете какво работи и кое не.
Инструменти за подпомагане на вашето пътуване
- Приложението Wholesome Healthy Eating ви помага да следите цялостното хранене. CRON-O-Meter е сравним, но той ви помага да проследявате упражненията и друга информация, свързана със здравето.
- Ако стилът ви е малко по-аналог, насочете се към местната книжарница, за да разгледате ръководствата за хранителни журнали, които имат на рафта. Или отпечатайте своя собствена. Има тонове шаблони
3. Зеленчуци: Влезте в тях (и се научете да готвите!)
Когато отидох вегетарианец, не посмях да кажа на никого, че съм пропуснал пикантната дъвчене на месо. И така, без ноу-хау или различните кулинарни призраци, необходими за пресъздаването на собствените ми аромати, избрах за предварително пакетирани заместители на месо.
Лоша идея.
Докато (донякъде) познатият вкус утешаваше, това не беше добро за тялото ми.
Бих могъл да прескоча натриевите, соевите и други химически компоненти, които съдържат тези вегански хот-доги, вегетариански бургери и присмехулни пилета. (И аз подозирам, че те са били главните виновници за моето увеличаване на теглото и дискомфорта.)
Няколко години по-късно научих пътя си из кухнята и разработих по-приключенска палитра. Тогава открих нещо наистина шокиращо: Зеленчуците имат вкус като зеленчуци!
Не е нужно да се пресипват, пулверизират и химически да се преработват в нещо, маскирано като месо, за да се ползват. Открих, че често харесвам добре приготвени безмесни ястия по-добре от стандартните месоцентрични ястия, с които бях свикнал.
Това беше смяна на играта за мен.
По времето, когато реших отново да премина вегетариански, вече бях включила в диетата си много повече зеленчуци, както и бобови растения, плодове и пълнозърнести храни. Това беше много по-лесно превключване, без нито една неприятност от преди.
Любимите ми вегетариански блогъри
- Естествено Ела разполага с вегетариански рецепти, които са достатъчно прости, за да се направят без много опит, като същевременно са 100 процента вкусни.
- Ако готвите вегетарианска храна за скептици, опитайте Cookie & Kate. Този невероятен блог има много рецепти, които всеки ще обича.
- Sweet Potato Soul от Jenne Claiborne е блог, съдържащ подхранващи вегански рецепти с ясно изразени южни вкусове. Дръжте нейната готварска книга във вашата кухня за дните, в които желаете комфортна храна.
4. Научете се да говорите „labelese“
Яденето на "чиста" (истинска храна без химикали) винаги е целта. Но нека бъдем честни: Понякога бързото и мръсно ядене е всичко, което можете да управлявате.
За да сте сигурни, че изберете най-доброто от онова, което е там, когато изберете нещо обработено, ще трябва да дешифрирате това, което аз наричам „labelese“.
Научното многословие и малкия размер на шрифта, използвани на повечето етикети за хранене, могат да направят този код на пръв поглед невъзможен, но дори малко основни знания могат да ви дадат силата да направите по-добър избор.
Познаването на термините, използвани за захари, соя и други спорни добавки, може да ви помогне да не ги консумирате в излишък.
Топ 5 съставки, които трябва да избягвате
- частично хидрогенирано масло (течната мазнина става твърда чрез добавяне на водород)
- високофруктозен царевичен сироп (изкуствен сироп, направен от царевица)
- мононатриев глутамат (MSG) (ароматична добавка)
- хидролизиран растителен протеин (подобрител на вкуса)
- аспартам (изкуствен подсладител)
Какво научих от моите вегетариански приключения
Вторият ми опит с вегетарианството беше далеч по-добър от първия. Най-вече имах повишена енергия и не толкова драматични промени в настроението.
Най-добрата полза, която получих, нямаше нищо общо с избора да спра да ям месо: Ставаше дума за пътуването.
Когато научих как да откривам фактите, да слушам тялото си и да приготвям собствени (обективно вкусни) ястия, придобих по-голяма увереност. Разбрах, че мога да живея добър живот по почти всеки начин, който искам, стига да положа усилия и да разработя план.
Въпреки че оттогава добавям риба и случайните пържоли обратно в диетата си, считам петте си растителни години като обред на преминаване.
Това беше и невероятен начин да се науча да поема отговорност за собственото си здраве и благосъстояние.
Кармен RH Chandler е писател, уелнес практикуващ, танцьор и педагог. Като създателка на The Temple Temple, тя смесва тези дарове, за да предостави иновативни, културно значими здравни решения за общността Black DAEUS (Потомци на африканци, погубени в Съединените щати). В цялата си работа Кармен се ангажира да предвиди нова епоха на Черната цялост, свобода, радост и справедливост. Посетете нейния блог.
