Ако купите нещо чрез линк на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Как работи това
Спестете време, без да компрометирате здравето си
Удобни, домашни и бързи: Когато ограниченията във времето се справят най-добре с нас, моменталната рамка е перфектна във всички отношения … с изключение на здравния фактор. Повечето ултраудобни сортове са прекомерно обработени, пържени в палмово масло и съдържат ароматични пакети с натрий и добавки.
Но дори когато бързият комфорт е най-големият приоритет, все пак е възможно да се снабдите с порция добро хранене. Нужно е само две здравословни съставки, които да превърнат всяка къдрава тухла с юфка в по-подхранваща храна.
Помислете за следните рецепти като макаронени изделия с три съставки, но с незабавен рамен.
И psst - в зависимост от това колко сте гладни, можете да използвате половината юфка и да добавите по-вкусни гарнитури за по-добро хранене.
Разбъркани пържени рамени с вегета
Споделете в Pinterest
Понякога е по-евтино да купувате храна във фризерната част, особено зеленчуци, които не са в сезон. Тъй като те обикновено се берат и замразяват при максимална свежест, замразените зеленчуци често могат да бъдат по-хранителни от пресни продукти - които може би са седяли в камиони за доставка от километри. Не се страхувайте да се запасите и със замразени морски дарове. Често може да бъде по-икономичен вариант, особено когато има продажба.
Сервирайте: Изхвърлете ароматичния пакет и сварете незабавните си юфка. Отцедете и ги хвърлете с варени скариди и разбъркайте зеленчуци. Соевият сос и сусамовото масло също правят страхотно комбинирано вкус.
Съвет: За някаква сила на суперхрана Палдо прави зелен чай и юфка от хлорела. Хлорелата е вид зелени водорасли, които могат да допълнят вкуса на скаридите. Потърсете скариди, които могат да се похвалят с етикети от независими регулаторни групи като Съвета за управление на аквакултурите, Съвета за управление на морския надзор или Naturland за подкрепа на устойчивостта.
Кимчи и тофу, подходящи за пробиотиците
Споделете в Pinterest
Кимчи, ферментирала корейска гарнитура, помага да се хранят полезните бактерии в червата ви за по-добро храносмилане. Обикновено се прави със зеле и съдържа повишаващ имунитета витамин С и каротин. Може да искате да опитате този конкретен комбо с Shin Black Noodles, пикантен любимец на Южна Корея. Имайте предвид обаче, че тази юфка е много преработена.
Сервирайте: Натрошете тофуто на малки кубчета и разбъркайте в супата. Ако предпочитате малко повече аромат, сутрин мариновайте кубчета тофу в смес от масло от тамари, чесън и сусам. Ще благодарите по-късно същата вечер, когато ги пуснете в бульона. Можете също така да изсипете малко сок от кимчи в рамените за допълнителен танг.
Съвет: Изчакайте, докато юфката се готви и се охлади малко, преди да се разбъркате в сока от кимчи или кимчи. Пробиотичните храни са „живи“, а врящият бульон ще убие бактериите, подходящи за червата на кимчи.
Меко сварени яйца с вкусни броколи
Споделете в Pinterest
Ентусиастите на Рамен знаят, че всичко е по-добре с яйце върху него. Можете да го приготвите пресен или да мариновате яйцата в тамари за по-подправена добавка. Така или иначе, от яйцата получавате хранителна смес от витамини от група В, които са от решаващо значение за нервната система. Чувствате се стресирани? Витамин С на броколи всъщност ни помага да се справим, особено с тревожността.
Сервирайте: Долейте малка тенджера с вода до кипене и добавете яйца. За две яйца ще искате да сварите пет минути. Разбъркването в яйчния жълтък също добавя тяло към бульона.
Съвет: Можете да сипете готови безалкохолни яйца не само за рамен, но и за закуска през цялата седмица. Те държат добре в херметически контейнер за два до четири дни. За повече яйца експериментирайте с различно време, за да постигнете желаното ниво на goo в жълтъците си.
Чашу свинско с жив бок чой
Споделете в Pinterest
Направете вътрешното си приготвяне на ястие пригответе блясък с гордост със собственото си свинско чашу. Този джаз създава скучна купа с разядка за бързо приготвяне, особено когато се смесва с жив зелен бок чой. Запеченото свинско коремче (търсете месо, отгледано на пасища) осигурява протеин и мазнини, за да сте доволни, докато бок чой може да предотврати рака, да намали възпалението и да предпази клетките от увреждане.
Сервирайте: Сгответе свинското месо преди време, нарязайте на ситно и замразете на единични слоеве, преди да го съхранявате в херметичен контейнер, за да се пусне в бульона по-късно. Ако бульонът от свинско месо или кости не е лесно достъпен, можете да опитате незабавните версии на Nissin Demae или Marutai Kumamoto Tonkotsu, като използвате само поръсване на ароматните пакети. Разбъркайте в нарязан бок чой преди сервиране, за да оставите леко да изсъхне.
Съвет: Въпреки че подготовката е предимно от ръка, това отнема доста време. Можете да направите повече свинско месо и да го замразите за бъдещи ястия. Също така помислете да попитате любимия си ресторант с рамен дали можете да си купите само бульона, който да вземете у дома.
Спирализирани моркови и опакован протеин едамам
Споделете в Pinterest
Никога не осъзнаваш колко много храна има, докато не изтръгнеш спирала. Изведнъж един морков всъщност е гигантска купа с оранжеви къдрици. Въпреки че става въпрос за същото количество храна, това помага визуално да разтегнете храненията си, като ви позволява да се храните по-бавно и по-добре да разпознавате сигналите си за ситост. Sheiled edamame добавя още поп цвят с малко бонус протеин.
Сервирайте: В зависимост от ширината на вашите моркови юфка, гответе ги само малко по-дълго от оризовите юфки, освен ако не предпочитате текстура на хрупкаво.
Съвет: Ако нямате спирала, можете да настържете морковите на кутия ренде и да бъркате, докато юфката се готви.
Богата на желязо вакаме и спанак
Споделете в Pinterest
Това е зелена, богата на желязо поема мисо супа. Знаем многобройните ползи за спанака за здравето, но морските водорасли имат и невероятни преимущества. Морските водорасли са невероятно подхранваща храна за здравето на щитовидната жлеза и пълен източник на протеини с незаменими аминокиселини, които нашите тела не произвеждат. Заедно тези съставки правят кутия с богат на минерали опакована с уями.
Сервирайте: Избягвайте пакета с аромати с тази рецепта. Смесете 2 чаши гореща вода с шепа спанак, 2 супени лъжици мисо паста и 2 супени лъжици вакаме, вид морски водорасли. Можете да добавите кашу за допълнителна кремообразност. За да запазите пробиотиците на miso паста, сварете юфките отделно във вода и добавете към бульона, когато сте готови.
Съвет: След ядрената катастрофа във Фукушима през 2011 г. е важно да проверите дали марката водорасли, която купувате, е тествана за радиоактивност. Морските водорасли имат детоксикационни качества и почистват водата по същия начин, по който растенията почистват почвата. Искате морски водорасли, които идват от източници, незамърсени с замърсяване или радиация. Съединените щати и Япония активно наблюдават ситуацията, за да гарантират, че няма риск за общественото здраве.
Винаги проверявайте отново съставките
В зависимост от техните съставки марките с юфка ще се различават по хранене. Насока, която обичам да спазвам за всяка опакована храна, е да се уверя, че мога да произнася всичките й съставки или евентуално да мога да ги закупя поотделно. Идеята е, че предварително опакованият продукт е достатъчно полезен, за да си направите сами, ако искате.
За да направите цялото ястие още по-здравословно, заменете пържената тухла с юфка за кафяви оризови вермишели. Той се готви също толкова бързо, като същевременно ви придава същата текстура като пшеничната юфка. Освен това запазването на килера ви на склад с различни видове бульон, подправки и течни подправки - като тамари и Sriracha - означава, че можете да хвърлите пакета за супа MSG.
Или просто направете партида от богат костен бульон, който можете да замразите и извадите, когато се наложи необходимостта от комфортна храна.
Кристен Чиколини е холистичен диетолог със седалище в Бостън и основател на Good Witch Kitchen. Като сертифициран експерт по кулинарно хранене, тя се фокусира върху обучението по хранене и обучава заетите жени как да включват по-здравословни навици в ежедневието си чрез тренировки, планове за хранене и часове за готвене. Когато не се изнервя от храната, можете да я намерите с главата надолу в час по йога или отдясно в рок шоу. Следвайте я в Instagram.
