Разбиването е трудно да се направи
Разбира се, знаем, че захарта е лоша и дори се чувстваме виновни, че ядем прекалено много от нея, но ежедневното ни желание може да спечели над това знание. Въпреки че 86 процента от анкетираните смятат, че знаят за отрицателното въздействие на захарта върху здравето, 40 процента все още ядат твърде много - и се чувстват виновни за това. А що се отнася до здравето на нашите близки, 65 процента смятат, че приятел или член на семейството може да бъде пристрастен към захарта.
Изследването на Healthline показа, че почти половината (45 процента) от хората са изненадани да научат, че захарта има същите пристрастяващи характеристики като хероин, кокаин, мет и никотин. Като се има предвид, че по-голямата част от анкетираните в анкетата са абонати на бюлетин на Healthline.com, които се стремят към по-здрави здрави, резултатът от това проучване е още по-изумителен. *
Изследванията показват, че мозъкът третира захарта по същия начин, както другите лекарства за пристрастяване: Копнеем все повече и повече, за да получим същата еуфория. В популярните и социалните медии е обичайно да се вижда, че авторите по темата се отнасят към себе си като „захарни наркомани“почти по същия начин, по който хората се отнасят към други зависимости. Олеле!
Освен това, прекомерният прием на захар може да играе роля за намаляване на естествения отговор на мозъка на стрес. Излитане на работния срок? Постигането на попълнена със захар поправка всъщност би могло да прикрие реакцията на организма за борба или бягство. Експериментални изследвания, проведени през 2014 г. в Калифорнийския университет, Дейвис разкриха, че захарта, а не аспартамът, блокира освобождаването на хормона на стреса кортизол. Когато се разделяме със захарта, трябва да внимаваме както за нашите емоционални, така и за социални задействания. Експертите съветват, че ако сме по-внимателни към нашите емоции, включително стрес, ще улесним ограничаването на поведението.
Споделете в Pinterest
Знайте числата: Захарта е добра "4" нищо
Потребителите не са наясно със съдържанието на захар в някои от най-разпространените, популярни хранителни продукти, особено продукти, свързани с твърдения за здравословно хранене, като ароматизирано кисело мляко, гранола и енергийни барове. Около половината (49 процента) от анкетираните казват, че е трудно да се знае колко захар ядат, а над 1 на 3 (38 процента) не вярват на етикетите на храните. Повечето (70 процента) не знаят какъв грам захар е еквивалентен на чаени лъжички или калории, а сред 30 процента, които смятат, че знаят измерването, само половината са в състояние правилно да отговорят, че 1 чаена лъжичка захар е равна на 4 грама (или 16 калории) захар.
Препоръчителният прием на добавени захари от Американската сърдечна асоциация е не повече от 36 грама, 9 чаени лъжички или 150 калории на ден за мъже и 24 грама, 6 чаени лъжички или 100 калории на ден за жени.
Какъв добър трик да запомните този математически проблем? Знайте си времената таблици за четири: 36 грама разделени на 4 грама е равно на 9 чаени лъжички. А 24 грама разделени на 4 грама се равняват на 6 чаени лъжички. Повторете отново: 4 грама се равнява на 1 чаена лъжичка. Със сигурност не заслужава татуировка, но 4 е важно число, което трябва да запомните, когато се опитвате да следите ежедневния прием, когато четете етикети на храни.
Ако изядете една порция от Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowgat ягодово кисело мляко (20 грама захар) и една порция Bear Goked Chocolate Elation Granola (7 грама захар), вече сте изяли 27 грама захар, преди да се насочите на работа или училище. Ако сте жена, току-що сте надвишили дневния си препоръчителен лимит за добавена захар в храната си. Ако сте мъж, късметлия ви, ви остават няколко грама за останалата част от деня. И все пак нашето проучване разкри, че само 5 процента смятат, че закуската е най-големият проблем, когато става дума за избягване на захарта.
Споделете в Pinterest
Колко захар? Нови етикети за хранителни факти
Новите етикети за хранителни стойности трябва да бъдат пуснати на пазара на 26 юли 2018 г. Надеждата е, че тези нови етикети ще разкрият по-ясно на потребителите колко общо и добавена захар има в нашите пакетирани храни. Това е многообещаващо, тъй като в момента според нашето проучване повечето хора не знаят как да четат етикетите на храните, тъй като това е свързано с цялостното им здраве.
Много от нас купуват храни в движение и имат още по-малко време за изучаване или дешифриране на етикети. Но дори и при етикетирането на новите факти за храненето, все пак ще трябва да се справим с математиката, защото захарта е посочена в грамове. Независимо дали сте добър в математиката или не, все още ядем прекалено много захар и може да не го знаем. „Според някои оценки средният прием на възрастни е близо 130 килограма захар годишно - изумително количество от всяко вещество, много по-малко такова с такива катастрофални последици за здравето“, пише д-р Франк Липман, основател и директор на уелнес центъра Eleven Eleven в Ню Йорк.
Захар IQ се провалят
Нашето проучване установи, че макар поне една трета да проверяват захарта в храни, които обикновено са свързани с високо съдържание на захар, като бисквитки или замразени десерти, респондентите са по-малко склонни да проверяват скрити захари в дресинги, сосове или подправки. Проучването показа, че 2 на 3 предполагат грешно кои популярни хранителни продукти съдържат повече захар. Повечето хора (67 процента) предположиха, че шоколадовият кроасан Starbucks има повече захар от кисело мляко от Данон от ягоди. В киселото мляко всъщност има 24 грама захар в сравнение с 10 грама, намиращи се в шоколадовия кроасан.
Американците искат да ядат по-малко захар, но изпитват затруднения, когато става дума за определяне кои храни представляват най-големите заплахи за надминаване на общата препоръчителна дневна консумация.
Случаи в точка:
- Внимавайте за захарта, която се крие зад други съобщения: YoBaby Yogurt, органично кисело мляко за бебета от 6 месеца до 2 години, има 9 грама захар във всяка порция (над 2 чаени лъжички). Шокиращото е, че това е и марката „Препоръчан педиатър №1“.
- Това не са само сладки неща: една малка пица на сирене на Домино със сос маринара има около 9 грама захар.
- Внимавайте с напитките: В една консерва (или 11 течни унции) от органична кокосова вода Coco Libre има 20 грама захар.
Споделете в Pinterest
Добрата новина
Ключът към щастливо и здраво тяло е да дадете на тялото си това, от което се нуждае. Замяната на преработените захари с по-здравословни природни източници за засищане и замяна на физическото желание е първата стъпка, заедно с намирането на начини за намаляване на емоционалните ни тригери. Намерете повече помощ в практическото ръководство на 12 стъпки на Healthline за разбиване на захарта.
„Нашето проучване ни каза, че наистина трябва да направим повече за нашите милиони месечни посетители“, каза Дейвид Коп, изпълнителен директор на Healthline. „Нашите открития сочат просто образование за захарта като основна липсваща съставка за хората, които вече искат да ограничат захарта си. Когато се разделих със захарта, първите няколко дни бяха трудни, но в крайна сметка беше по-лесно и много по-полезно, отколкото очаквах."
„Ние водим с емпатия преди всичко“, каза Трейси Стиклер, главен редактор. „Независимо дали става дума за раздяла или тотален развод от захарта, имаме нужда от практическа помощ. С цялата неотдавнашна преса за политиката в областта на захарта и кой е виновен, решихме, че сега е времето да пренесем въпросите от лобистката маса до масата за хранене, заедно с надеждни съвети от експерти и истории за успех в реалния живот."
* Проучванията на Healthline са проведени от 22 септември до 5 октомври 2016 г. сред национална извадка от 2723 посетители на Healthline и национална извадка от 500 онлайн потребители. Констатациите са статистически значими при 95-процентово ниво на доверие, с +/- 5 процента грешка.
Вижте защо е време да #BreakUpWithSugar
