Наровете са красив плод, с лъскави червени „бижута“, наречени арли, вътре съдържа сладък сочен нектар, обграждащ бяло семе в средата. Докато отварянето на нар и освобождаването на бижутата от плодовете е трудна работа, може да затрудните още повече, като изплюете семената. Въпреки някои популярни мнения, семена от нар могат да се консумират - и те са полезни и за вас!
Какви са ползите за здравето?
Нарът е изключително здравословен плод. Много хора ги пускат отворени, изгребват семената и ги изяждат цели. Други обаче изсмукват сока от всяко семе, преди да изплюят бялата влакнеста среда. Това е последната група, която може да пропусне някои от ползите за здравето на нар!
Хранителните вещества
Наровете са богати на витамин С, калий и фибри. По-голямата част от тези фибри се намират в белите семена, скрити под джобовете на сок. Той съдържа 48 процента от препоръчителния дневен прием на витамин С, важен за различни здравни функции.
Ниско калорични
С 234 калории в цял нар, това е сравнително нискокалорична храна. Това ги прави вкусна и идеална закуска за всеки, който наблюдава теглото им.
Антиоксидантите
Семената от нар съдържат голям брой антиоксиданти, които помагат за защита на организма от възпаления и увреждане на свободните радикали. В корите има и антиоксиданти, въпреки че малко хора ядат кори от нар. Тези антиоксиданти, наричани полифеноли, включват танини, флавоноиди и антоцианин.
Единствената потенциална опасност от нар се крие в рисковете, които те представляват за кучетата. Някои кучета могат да изпитат изключително страдание от храносмилането поради танините и киселините в гранатовите плодове. Затова ги дръжте далеч от Фидо!
4 начина да извлечете максимума от гранатите
В Северна Америка най-вероятно ще намерите нар в края на лятото до началото на зимата, когато плодовете са в сезон. Някои хранителни стоки обаче внасят нар от Южното полукълбо, предлагайки ги през цялата година.
1. Изберете правилните
Изборът на зрели нар е сравнително лесен, тъй като тези, които се намират в местните хранителни магазини, се берат, когато узреят. Плодът трябва да е тежък, а кожата - твърда. Малките драскотини по повърхността не засягат плодовете вътре, така че не съдете нар по неговата белязана кожа!
2. Загребване надясно
Яденето на нар може да бъде разхвърляно начинание, но се прави по-чист, когато всъщност изядете цялото семе. Започнете, като нарежете плодовете наполовина. След това изсипете с лъжица малките червени бижута в купа. Можете да добавите семената към салати, кисело мляко, овесени ядки, десерти или каквото искате!
3. Направете ги последни
Купихте ли прекалено много нар, за да ядете на едно заседание? Можете да запазите семената, като ги разнесете върху лист за печене и ги замразите за два часа. След това ги прехвърлете във фризерните торбички и ги поставете обратно във фризера. Това ще ги накара да издържат до една година.
4. Сок
Можете също да соковете нар и да си спестите разходите за закупуването му в бутилка. Плюс това, сокът от нар, предварително бутилиран, може да съдържа всички видове други съставки, включително добавена захар и натрий.
Използвайте сокоизстисквачка или просто изстискайте плодовете, отделяйки влакната с цедка. Използвайте сока, за да направите нещо освежаващо и вкусно, като тази рецепта за граната от нар от босилек ! Сокът може да се съхранява в хладилник до три дни или да се съхранява във фризера до шест месеца.
The Takeaway
Наровете съдържат както ползи за здравето, така и история. Въпреки вярванията за обратното, семената вътре са леки на вкус и са полезни за вас. Така че следващия път, когато имате достъп до този „плод на рая“, без да плюете!
