Red Dye 40, това е една от онези странно звучащи съставки, които ще намерите на много етикети на храни и продукти. Известен също като Allura Red, това е най-разпространеното оцветяване на изкуствена храна (AFC). Ще го намерите в бонбони, печива и козметика. Има много твърдения, че AFCs могат да бъдат токсични, така че колко вреден е Red 40?
Какво е?
Червено 40 е сертифициран цвят, който идва от петролни дестилати или каменни въглища. Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) назначава, че тя трябва да бъде посочена по име на етикетите на храните и продуктите. Добавките, които не е необходимо да се посочват на етикетите, се наричат „освободени“. Тези оцветители са направени от растителни, животински или минерални източници.
Потенциални опасности за здравето
Според Центъра за наука в обществен интерес, Red 40 и други АФК могат да предизвикат алергични реакции при някои хора. Изследванията показват, че те също могат да причинят хиперактивност при деца и тумори на имунната система при мишки. Червено 40 съдържа p-крезидин, за който Министерството на здравеопазването и човешките служби на САЩ казва, че е „разумно очаквано“да бъде канцероген за човека.
Едно проучване установи, че Red 40 понижава репродуктивния успех при плъхове. Освен това намалява теглото на родителите и потомството, намалява мозъчното тегло и понижава шансовете за оцеляване при новородени плъхове. Авторите твърдят, че оцветителят е показал доказателства за физическа и поведенческа токсичност при развитието на плъхове, които консумират Red 40 като 10 процента от диетата си. Работната група по околна среда изброява общото ниво на опасност за Red 40 като ниско. Други субекти твърдят, че е силно токсичен, най-важното, защото хората не знаят колко са изложени на него.
Забелязване на червено 40
Правилата на FDA означават, че Red 40 трябва да бъде посочен на етикетите като "FD&C Red No. 40" или "Red 40." Въпреки това, производителите не трябва да уточняват колко е в продукта им. В Европейския съюз се изискват предупредителни етикети върху повечето боядисани храни, което доведе до голям спад в тяхната употреба.
Храни, които не са червени или оранжеви, все още могат да включват Red 40. Можете да го намерите и други AFCs в сирена, бисквити с фъстъчено масло, салатни дресинги и ружа.
Червено 40 минава със следните имена:
- Червен 40
- Червен № 40
- FD & C червен №40
- FD и C червен № 40
- Allura Red
- Allura Red AC
- CI 16035
- CI Food Red 17
Чести продукти, съдържащи Red 40
Ето само няколко от продуктите на пазара, които съдържат Red 40.
Чести продукти, които са без червени 40
Някои продукти, които не съдържат AFC или включват естествени багрила, включват:
- Бери Бери Кикс
- Cheerios
- Гроздови Ядки
- Пуснати на ситно пшеница
- Царевични люспи на Келог
- Каши GoLean
- Йогайт йогурти
- Някои продукти от Kraft Macaroni & Cheese
- Закуски с плодови аромати на Mott's Medleys
- Океански спрей с ароматизирани плодови закуски
- Специални K червени плодове зърнени храни
За да избегнете Red 40, потърсете храни, които не съдържат изкуствени оцветители. След като получиха много реакции от заинтересованите потребители, някои компании сега използват естествените багрила като алтернативи на Червената 40. Тези алтернативи на Red 40 могат да бъдат получени от натурални продукти като цвекло, бъз и лилави сладки картофи.
