Панкреатитна диета: храни за ядене и избягване

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Какво е панкреатит?

Панкреасът ви помага да регулирате начина, по който тялото ви обработва захар. Той също така играе важна функция за освобождаване на ензими и ви помага да усвоите храната.

Когато панкреасът ви се подуе или възпали, той не може да изпълнява функцията си. Това състояние се нарича панкреатит.

Тъй като панкреасът е толкова тясно свързан с храносмилателния ви процес, това се влияе от това, което решите да ядете. В случаите на остър панкреатит, възпалението на панкреаса често се задейства от камъни в жлъчката.

Но в случаите на хроничен панкреатит, при които пристъпите се повтарят с течение на времето, диетата ви може да има много общо с проблема. Изследователите откриват повече за храните, които можете да ядете, за да защитите и дори да помогнете за излекуването на панкреаса.

Какво да ядете, ако имате панкреатит

За да оздравите панкреаса си, съсредоточете се върху храни, богати на протеини, с ниско съдържание на животински мазнини и съдържащи антиоксиданти. Опитайте постно месо, боб и леща, бистри супи и млечни алтернативи (като ленено мляко и бадемово мляко). Вашият панкреас няма да трябва да работи толкова трудно, за да ги обработва.

Изследванията сочат, че някои хора с панкреатит могат да понасят до 30 до 40% калории от мазнини, когато са от растителни източници от пълноценна храна или триглицериди със средна верига (МСТ). Други се справят по-добре с много по-нисък прием на мазнини, като 50 грама или по-малко на ден.

Спанакът, боровинките, черешите и пълнозърнестите храни могат да защитят храносмилането ви и да се борят със свободните радикали, които увреждат органите ви.

Ако желаете нещо сладко, посягайте на плодове вместо на добавени захари, тъй като тези с панкреатит са изложени на висок риск от диабет.

Помислете за чери домати, краставици и хумус и плодове като ваши закуски. Панкреасът ви ще ви благодари.

Какво да не ядете, ако имате панкреатит

Храни за ограничаване включват:

• червено месо
• органични меса
• пържени храни
• пържени картофи и картофен чипс
• майонеза
• маргарин и масло
• пълномаслена млечна
• сладкиши и десерти с добавени захари
• напитки с добавени захари

Ако се опитвате да се борите с панкреатит, избягвайте трансмастни киселини в диетата си.

Пържени или силно обработени храни, като пържени картофи и хамбургери за бързо хранене, са едни от най-лошите нарушители. Органичните меса, пълномаслените млечни продукти, картофените чипсове и майонезата също са начело в списъка с храни, които трябва да ограничите.

Готвените или дълбоко пържени храни могат да предизвикат избухване на панкреатит. Също така ще искате да намалите рафинираното брашно, намерено в торти, сладкиши и бисквитки. Тези храни могат да обложат храносмилателната система, като причинят нивата на инсулин да скочат.

Диета за възстановяване на панкреатит

Ако се възстановявате от остър или хроничен панкреатит, избягвайте да пиете алкохол. Ако пушите, също ще трябва да се откажете. Съсредоточете се върху яденето на диета с ниско съдържание на мазнини, която няма да обложи данъка или възпали панкреаса ви.

Трябва също да останете хидратирани. По всяко време дръжте със себе си електролитна напитка или бутилка вода.

Ако сте хоспитализирани поради избухване на панкреатит, вашият лекар вероятно ще ви насочи към диетолог, за да ви помогне да научите как да променяте хранителните си навици за постоянно.

Хората с хроничен панкреатит често изпитват недохранване поради намалената функция на панкреаса. Витамините А, D, Е и К най-често се установяват, че липсват в резултат на панкреатит.

Съвети за диета

Винаги се консултирайте с вашия лекар или диетолог, преди да промените хранителните си навици, когато имате панкреатит. Ето няколко съвета, които могат да предложат:

• Яжте между шест и осем малки хранения през целия ден, за да помогнете да се възстановите от панкреатит. Това е по-лесно на храносмилателната ви система, отколкото да ядете две или три големи хранения.
• Използвайте MCT като основна мазнина, тъй като този вид мазнини не изисква усвояването на панкреатичните ензими. MCT могат да се намерят в кокосово масло и масло от палмови ядки и се предлагат в повечето магазини за здравословни храни.
• Избягвайте да ядете твърде много фибри наведнъж, тъй като това може да забави храносмилането и да доведе до по-малко от идеалното усвояване на хранителни вещества от храната. Фибрите също могат да направят ограниченото ви количество ензими по-малко ефективно.
• Вземете мултивитаминна добавка, за да гарантирате, че получавате нужната ви храна. Можете да намерите голям избор от мултивитамини тук.

Причини за панкреатит

Най-честата причина за хроничен панкреатит е пиенето на твърде много алкохол, според Министерството на здравеопазването и човешките служби на САЩ.

Панкреатитът също може да бъде генетичен или симптом на автоимунна реакция. В много случаи на остър панкреатит състоянието се задейства от запушен жлъчен канал или камъни в жлъчката.

Други лечения за панкреатит

Ако панкреатитът ви е бил повреден, промяна в диетата ви ще ви помогне да се почувствате по-добре. Но може да не е достатъчно, за да възстановите напълно функцията на панкреаса.

Вашият лекар може да Ви предпише допълнителни или синтетични панкреатични ензими, които да приемате с всяко хранене.

Ако все още изпитвате болка от хроничен панкреатит, помислете за алтернативна терапия като йога или акупунктура, която да допълни предписаното от лекаря лечение на панкреатит.

Ендоскопският ултразвук или операция може да се препоръча като следващ курс на действие, ако вашата болка продължава.