Диета при улцерозен колит: видове, храни за ядене и избягване

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

За много хора с улцерозен колит намирането на правилния хранителен план е процес на елиминиране. Изрязвате определени храни, които сякаш влошават симптомите ви, и след това виждате как се чувствате.

Нито една диета не е доказана, че помага при улцерозен колит, но няколко плана за хранене може да помогнат на някои хора със състоянието да поддържат симптомите си в напрежение.

Диета с ниски остатъци

"Остатъкът" в името на тази диета се отнася до храни, които тялото ви не може да усвои добре, което се озовава в изпражненията ви. Понякога се използва взаимозаменяемо с термина „диета с ниско съдържание на фибри“.

Диетата с ниски остатъци е с ниско съдържание на фибри, но двете не са абсолютно едно и също нещо.

Храните с ниско съдържание на фибри се усвояват лесно от организма ви. Те могат да помогнат да забавите движението на червата си и да ограничите диарията. Все още можете да ядете много от храните, които обикновено ядете, като същевременно поддържате консумацията на фибри до около 10 до 15 грама на ден.

Тялото ви все още ще получи достатъчно протеини, минерали, течности и сол. Но тъй като хроничната диария и ректалното кървене могат да доведат до недостиг на хранителни вещества и минерали, Вашият лекар може да иска да добавите мултивитамин или друга добавка към диетата си.

Какво можете да ядете на диета с ниски остатъци:

• мляко, извара, пудинг или кисело мляко
• рафинирани бели хлябове, макаронени изделия, крекери и сухи зърнени храни, които съдържат по-малко от 1/2 грама фибри на порция
• меки и нежни варени меса, като домашни птици, яйца, свинско месо и риба
• гладко фъстъчено и ядково масло
• плодови сокове без каша
• консервирани плодове и ябълков сос, без ананаса
• сурови, узрели банани, пъпеш, диня, диня, сливи, праскови и кайсии
• сурова маруля, краставици, тиквички и лук
• варен спанак, тиква, тиква без семена, моркови, патладжан, картофи и зелен и восъчен боб
• масло, маргарин, майонеза, масла, гладки сосове и дресинги (не домати), бита сметана и гладки подправки
• обикновени торти, бисквитки, пайове и Jell-O

Какво не можете да ядете:

• дели меса
• сушени плодове
• горски плодове, смокини, сини сливи и сок от сини сливи
• сурови зеленчуци, които не са споменати в списъка по-горе
• пикантни сосове, дресинги, кисели краставички и хапвания с парченца
• ядки, семена и пуканки
• храни и напитки, които съдържат кофеин, какао и алкохол

Палео диета

Палеолитната диета или палео диетата, както е общоизвестно, отнема човешката диета назад за няколко хиляди години.

Нейното предположение е, че телата ни не са били проектирани да се хранят с модерна диета на основата на зърно и че бихме били по-здрави, ако ядем повече като предците ни пещерни хора-ловци.

Тази диета е с високо съдържание на постно месо, което представлява най-малко 30 процента от дневната му калория. Фибрите в диетата идват от плодове, корени, бобови растения и ядки, а не от зърнени храни.

Какво можете да ядете на палео диета:

• плодове
• повечето зеленчуци
• постно говеждо месо
• пилешко и пуешко
• дивечови меса
• яйца
• риба
• ядки
• пчелен мед

Какво не можете да ядете:

• картофи
• бобови растения
• зърнени култури
• мандра
• Газирани напитки
• рафинирана захар

Въпреки че някои хора твърдят, че се чувстват по-добре при палео диета, няма клинични изпитвания, че тя помага при IBD. Плюс това, тази диета може да доведе до недостиг на витамин D и други недостиг на хранителни вещества.

Ако искате да опитате, попитайте Вашия лекар дали ще трябва да вземете добавка.

Специфична въглехидратна диета

Първоначално тази диета е разработена за лечение на цьолиакия, но оттогава се насърчава за други проблеми с ГИ. Идеята зад него е, че червата не смилат или не използват определени зърна и захари много добре.

Яденето на храни, които съдържат тези съставки, позволява на бактериите в червата да се размножават твърде бързо, което води до излишното производство на слуз. Това допринася за цикъла на чревно увреждане, което води до язвен колит симптоми.

Какво можете да ядете на специфичната въглехидратна диета:

• повечето плодове и зеленчуци
• ядки и орехови брашна
• мляко и други млечни продукти, които са с ниско съдържание на захарна лактоза
• месо
• яйца
• масло
• масла

Какво не можете да ядете:

• картофи
• бобови растения
• преработени меса
• зърна
• соя
• мляко
• трапезна захар
• шоколад
• царевичен сироп
• маргарин

Има някои доказателства, че тази диета може да подобри симптомите на улцерозен колит. И все пак може да се наложи да го модифицирате въз основа на вашите симптоми.

Например плодовете, суровите зеленчуци и яйцата могат да влошат диарията, когато сте в пламък.

Тази диета може също да ви остави с ниско съдържание на хранителни вещества, включително витамини от група В, калций, витамин D и витамин Е. Попитайте Вашия лекар дали ще трябва да приемате добавки, ако отидете на диета със специфични въглехидрати.

Диета с нисък FODMAP

Диетата с ниско съдържание на FODMAP е подобна на Специфичната въглехидратна диета. И двете диети следват предположението, че лошо усвоените въглехидрати и захар в червата водят до излишък от растеж на бактерии и симптоми на язвен колит.

И все пак компонентите на тази диета са малко по-различни.

Какво можете да ядете при диета с ниско съдържание на FODMAP:

• банани, боровинки, грейпфрут, медена роса
• моркови, целина, царевица, патладжан, маруля
• всички меса и други източници на протеини
• ядки
• ориз, овес
• твърдо сирене
• кленов сироп

Какво не можете да ядете:

• ябълки, кайсии, череши, круши, диня
• Брюкселско зеле, зеле, бобови растения, лук, артишок, чесън, праз
• пшеница, ръж
• мляко, кисело мляко, меко сирене, сладолед
• подсладители
• царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза

Докато диетата с ниско съдържание на FODMAP може да подобри симптоми като газове и подуване на корема, тя няма да свали възпалението и да предотврати увреждане на вашия GI тракт.

Ако искате да опитате тази диета, помолете диетолог, който да ви помогне да разберете кои захари влошават симптомите ви и кои още можете да ядете.

Диета без глутен

Глутенът е протеин, съдържащ се в зърнени храни като пшеница, ръж и ечемик. Някои хора с IBD установяват, че изрязването на глутен подобрява симптомите им, въпреки че няма доказателства, че тази диета забавя увреждането на ГИ.

Какво можете да ядете на диета без глутен:

• плодове и зеленчуци
• боб, семена и бобови растения
• яйца, риба, птици и месо
• повечето млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
• зърна като киноа, царевица, елда, лен и амарант

Какво не можете да ядете:

• пшеница, ечемик, ръж и овес
• преработени продукти като бира, торта, хляб, пасти и грави, приготвени с тези зърна

Средиземноморска диета

Средиземноморската диета включва плодове и зеленчуци, птици, риба, млечни продукти, пълнозърнести храни, ядки, семена, зехтин и червено вино. Червеното месо се включва само в малки количества.

Въпреки че средиземноморската диета не е добре проучена при хора с улцерозен колит, е доказано, че намалява възпалението като цяло.

В момента изследователите проучват колко добре се изправя срещу специфичната въглехидратна диета за лечение на IBD.

Какво можете да ядете на средиземноморската диета:

• плодове
• зеленчуци и бобови растения
• ядки и семена
• цели зърна
• риба
• домашни птици
• млечни продукти
• яйца
• зехтин и други здравословни мазнини

Тази диета всъщност не ограничава никакви храни, въпреки че включва червено месо само в ограничени количества.

Храни за ядене

Вашите хранителни нужди могат да се променят, когато сте в пламък. Като цяло, най-добрите храни за хората с това състояние включват:

• повечето плодове и зеленчуци
• постни източници на протеини като риба, пилешко месо, постно свинско месо, яйца и тофу
• зърнени храни и други зърнени храни

Храни, които трябва да се избягват

Някои храни могат да влошат симптомите ви, включително тези:

• плодове със семена и кожи
• млечни продукти
• пикантни храни
• кофеин
• ядки
• алкохол

Водене на дневник за храна

Тялото на всеки е различно, така че е възможно двама души, които имат улцерозен колит, да имат различни задействащи храни.

Записването на това, което ядете през целия ден и когато се появят храносмилателни системи, може да ви помогне и вашия лекар да стеснява личните ви задействащи храни. Това може да бъде особено полезно, ако опитвате нова диета.

Отвеждането

Създаването на диета с улцерозен колит не е еднопосочна. Вашите хранителни нужди и ограничения ще се променят, когато симптомите ви идват и отминават.

За да сте сигурни, че ядете правилния баланс на хранителни вещества и не влошавате състоянието си, работете с диетолог. Може да се наложи да водите дневник за храна, за да видите кои храни не можете да понасяте.