Преглед
Солта е силно пристрастяващ вкус. Нашите мозъци и тела са създадени да се наслаждават на сол, защото това е необходимо за оцеляване. В хода на човешката история намирането на сол беше трудно, така че жадуващата сол беше механизъм за оцеляване.
Днес обаче средният американец изяжда твърде много сол. Американската сърдечна асоциация препоръчва на възрастните да консумират между 1500 и 2400 милиграма (mg) сол на ден. Това е не повече от една чаена лъжичка сол на ден. Повечето хора обаче приемат близо 3,400 mg всеки ден.
Жадуващата сол може да е симптом на здравословно състояние, а не само копнеж за закуска средно следобед. Прочетете, за да научите какво може да означава жаждата сол за тялото ви и какво можете да направите, за да ядете по-малко от нея.
Причини
Солта получава лошо рапване в света на храненето. Твърде много сол може да бъде нездравословна - дори смъртоносна, но твърде малко сол също може да бъде опасна. Солта е необходима за много телесни функции, включително контролиране на мускулите и поддържане на баланса на течностите.
Може да пожелаете сол като симптом на медицинско състояние, което изисква лечение. Ето защо никога не бива да пренебрегвате внезапната копнеж. По-долу са някои състояния, които могат да ви накарат да жадувате за сол.
1. Дехидратация
Тялото ви трябва да поддържа определено ниво на течности, за да функционира правилно. Ако тези нива паднат под това, което е здравословно, може да започнете да жадувате сол. Това е начинът на тялото ви да ви насърчава да пиете или да ядете повече.
Други признаци на дехидратация в допълнение към жаждата сол включват:
- студена, лепкава кожа
- виене на свят
- чувствам се много жаден
- главоболие
- намалено производство на урина
- промени в настроението и раздразнителност
- учестен пулс
- мускулни спазми или спазми
Прочетете още: Колко вода трябва да пиете? »
2. Електролитен дисбаланс
Течностите в тялото ви носят жизненоважни минерали. Тези минерали помагат на тялото да функционира правилно. Натрият, който се намира в обикновената трапезна сол, е един такъв минерал. Ако тези минерали, наричани още електролити, не са балансирани, можете да покажете симптоми, включително:
- главоболие
- гадене или повръщане
- умора или загуба на енергия
- раздразнителност и промени в настроението
- объркване
- главоболие
- припадъци
3. Болест на Адисон
Вашите надбъбречни жлези са отговорни за производството на хормони, които са жизненоважни за оцеляването ви. Болестта на Адисон е рядко заболяване, което може да намали количеството на хормоните, произведени от надбъбречните ви жлези. Хората с това заболяване изпитват солна копнеж, в допълнение към други симптоми:
- силна умора или липса на енергия
- бледа, лепкава кожа
- ниско кръвно налягане
- загуба на апетит
- необяснима загуба на тегло
- продължителна или постоянна диария
- тъмни петна по кожата, особено по лицето
- рани в устата от вътрешната страна на бузите
4. Стрес
Надбъбречните жлези са отговорни за освобождаването на кортизола. Този хормон помага за регулиране на кръвното налягане и реакцията на тялото ви на стрес. Изследванията сочат, че хората с по-високи нива на натрий отделят по-ниски нива на кортизол по време на стресови периоди. Жаждата сол може да бъде един от начините, по които тялото ви се опитва да се справи с необичаен стрес.
Прочетете още: Ефектите на стреса върху тялото ви »
5. Синдром на Бартър
Хората със синдром на Бартър не могат да абсорбират натрий. Всеки натрий, който ядат, се губи чрез урината. Това означава, че те имат хронично ниско съдържание на натрий. Тази група бъбречни заболявания е налице при раждането, така че симптомите се появяват рано. Те могат да включват:
- ниско наддаване на тегло
- ниско кръвно налягане
- мускулна слабост или спазми
- усещане за необходимост от често уриниране
- запек
- камъни в бъбреците
6. Бременност
Очакващите майки често изпитват повръщане и диария като ранен признак на бременност. И двете състояния лесно могат да доведат до дехидратация. Когато сте дехидратирани, тялото ви жадува за сол като начин да ви помогне да коригирате дисбаланса.
Научете повече: Симптоми на дехидратация по време на бременност »
7. Предменструален синдром (PMS)
Няколко дни преди да започнете периода си, може да изпитате широк спектър от симптоми. Те включват промени в настроението, загуба на сън и дори желание за храна. За някои жени тези желания могат да бъдат интензивни. Може да жадувате солени или сладки храни. Не всяка жена ще изпита симптомите на ПМС.
Потърсете помощ
Ако изпитвате необичайно желание за сол, внимавайте за други признаци и симптоми. Тези допълнителни симптоми могат да показват, че се занимавате с нещо повече от харесване на пуканки и картофени чипсове. Вместо това може да показвате признаци на друго, вероятно сериозно състояние.
Ако изпитвате солен стремеж и започнете да показвате признаци на дехидратация, потърсете спешна медицинска помощ. Ако дехидратацията е тежка и не се лекува веднага, това може да доведе до сериозни усложнения. Те включват гърчове и вероятно смърт.
диагноза
Стигането до диагноза зависи от разбирането на другите симптоми, които изпитвате. За да се подготвите за назначението на вашия лекар, направете дневник за симптомите. Запишете всичко, което преживявате, че е извън нормата за вас и вашето тяло. Никой симптом не е твърде малък.
Когато разговаряте с вашия лекар, представете този дневник. Наличието на този запис може да ви помогне да насочите лекаря към конкретна диагноза. Освен това може да им помогне да стеснят видовете тестове, които биха искали да поръчат, за да поставят диагноза.
Вашият лекар може да Ви назначи кръвни изследвания, които могат да измерват нивата на електролита Ви. Ако кръвните тестове не разкрият някакви аномалии, допълнителните кръвни изследвания могат да помогнат да се изключат или да се идентифицират други възможни причини. Например, кръвен тест може да търси антитела в кръвта, които показват, че имате болест на Адисон.
перспектива
Копнежът на чипс или пуканки от време на време не е необичайно, но ако ви се случва постоянно да търсите сол, може да изпитате симптом на по-сериозен проблем. Уговорете час, за да обсъдите симптомите си с вашия лекар. Въпреки че желанието за сол може да не е нищо сериозно, това може да бъде и първият признак на проблем, който се нуждае от медицинска помощ.
Съвети за намаляване на приема на сол
Солта е навсякъде и във всичко. Всъщност приблизително 77 процента от приема на сол всеки ден идва от преработени храни и ресторанти.
Удобните храни като хляб, сосове, зърнени храни и консервирани зеленчуци опаковат в ненужен натрий. Едно хранене с бърза храна може да съдържа натрий повече от един ден. Без да вземете солен шейкър, вероятно приемате значително повече сол, отколкото осъзнавате.
Ако искате да намалите солта, без да губите аромат, опитайте тези четири съставки:
1. Черен пипер
Разменете вашия солен шейкър за мелница за пипер. Прясно смлян черен пипер е по-остър и ароматен от предварително смлян черен пипер. Това може да компенсира липсата на вкус, която изпитвате без сол.
2. Чесън
Печен или пресен чесън придава голям тласък на вкуса на храни от зеленчукови страни до салатни дресинги. Готвенето на чесън прави аромата по-малко мощен, ако сте загрижени за чесновия дъх.
Прочетете още: Ползите от чесън »
3. Оцет
Най-добрият приятел на готвача с ниско съдържание на натрий е богат асортимент от оцети, включително:
- червен винен оцет
- оризов винен оцет
- ябълков оцет
- балсамов оцет
- ароматизирани оцети
Оцетът може да имитира ароматния профил на натрия, като същевременно не предоставя нито един милиграм сол на вашите ястия.
4. Цитрусови плодове
Подобно на оцета, тръпчивият аромат на лимон, лайм и портокал може да заблуди езика ви, че мислите, че ядете солени храни, когато не сте. Сприт цитрусови плодове на пилешко или риба е вкусен и без сол.
