След като бебето ни (доста) започна да спи през нощта, съпругът ми и аз разбрахме, че единственият път, когато трябваше да дадем приоритет на здравето си, беше първо нещо сутрин. Тъй като сме гении, ние започнахме да правим интензивни 45-минутни HIIT (високоинтензивни интервални тренировки). В 5:45 ч. На ограничен сън. Worst.idea.ever.
В крайна сметка се забавихме и вместо това пробвахме йога. Благодаря на Бога. В началото беше любовта Шавасана.
Близо две години по-късно и след като се напънахме от няколко йоги приятели и членове на семейството, решихме, че е време да опитаме диета, която да допълни нашата йога: Аюрведа.
Какво представлява диетата на Аюрведа?
За непознатите Аюрведа е вековна индуистка система на хранене и медицина, която е разработена наред с йога като най-доброто средство за предотвратяване на болести и дисбаланс. Далеч по-скоро начин на живот, отколкото диета, известна аюрведическа поговорка е: „Когато диетата е грешна, лекарството няма полза; Когато диетата е правилна, лекарството няма нужда."
Сега, ние, западняците, може малко да трепнем по това твърдение. В края на краищата западната медицина има някои приложения (да речем, лекува полиомиелит). Но като някой, който имаше редица хормонални проблеми след спешна операция за отстраняване на яйчник по време на бременност, бях заинтригуван от примамката за самоуправление. Мога ли да правя неща всеки ден, за да отклоня болестта?
Първата стъпка към предприемането на подходяща аюрведическа диета за вас е идентифицирането на вашата доша. Доша е един от трите първични елемента и енергии, които съществуват в тялото. Те се наричат:
- Вата (въздух)
- Пита (огън)
- Кафа (вода + земя)
Докато всяка доша заслужава собственото си изследване, идеята, че имате уникална смесица от умствени, емоционални и физически характеристики, за които се смята, че съществуват в баланс, капсулира холистичната природа на Аюрведа. Умът, тялото и духът всички трябва да функционират, за да работят и трите.
Прочетете още: Основите на аюрведичната диета »
Идентифициране на моята доша
Има редица викторини онлайн, които ви помагат да идентифицирате вашата доша, но за съжаление нямаше Централен орган за въпросници на Доша. Не успях да открия сертифициран специалист по Аюрведа с близост до Мидланд, Мичиган, където живеем. Трябваше ми някой, който можеше да направи традиционно клинично изследване, но вместо това трябваше да направя със собствената си преценка. След като получих различни отговори с всяка тест, започнах да се разочаровам. Как трябваше да започна този променлив начин на живот, ако не успях дори да идентифицирам дошата си?
Един приятел, който е учител по йога и практикува аюрведичен начин на живот, ми предположи, че вероятно съм тридошик - тоест имах силни характеристики и на трите доши.
Освен това в традиционната аюрведична медицина всеки сезон съответства на доша. В момента изживяваме влажния, студен, тъмен край на зимата до пролетта. Знаеш ли, онова време на годината, когато всичко, което правиш, се увиваш в одеяла и седиш неподвижно и чакаш да се върне слънцето? Това време на годината в Мичиган е чиста Кафа. Затова реших да следвам сезонен подход и да приема диетата, успокояваща Кафа.
Какво ядох на диетата Аюрведа за една седмица
Кафа е всичко тежко и студено, така че храните, които го придружават, са точно обратните: остри, горчиви, топли и стимулиращи. Опитах се да добавя много куркума, джинджифил, кайен и канела в менюто ни.
Аюрведа горещо препоръчва използването на местни, органични храни, така че за да запазя разходите, купих готварската книга The Easy Ayurveda, предупредих съпруга си, че няма да има кафе или алкохол (може и да е плакал), и ние тръгнахме.
Ето менюто, което разработих за седмицата:
- закуска: топъл ягодово-прасковен сутрешен шейк
- сутрешна закуска: без закуска! чай от джинджифил с местен мед
- обяд: огромна купа с морков джинджифилова супа с пълнозърнест наан и домашен чипс от къдраво зеле
- следобедна закуска: без закуска! чай от джинджифил с местен мед
- вечеря: Купа от киноа кафа (печен карфиол, броколи и черен боб с кайен, джинджифил и сол и черен пипер над тамариновата киноа)
Моят опит с диетата на Аюрведа
Диетата започна в неделя, но тъй като сезонът на Кафа, цялото ми семейство беше предсказуемо болен от настинки и бодещи носове. За щастие, оцеляването на намазан с наан, чай от джинджифил и златно мляко беше гениален ход.
Златното мляко - смес от кокосово мляко, куркума, джинджифил и мед - е може би най-ценното допълнение от моето аюрведическо разследване. Това наистина помогна на студения ми ветрец през много по-бързо от обикновено. (Медицинският център на Университета на Мериленд препоръчва три пъти на ден около 400 до 600 милиграма куркума на прах. Включете го творчески, независимо дали е куркума във вашето кафе или смесена с вечеря.)
Ето какво още се случи.
Закуска: До понеделник хората изпитваха глад за по-значителни такси, които започнаха с пюрето. Значението на температурата в аюрведичната диета не е шега и ще призная, че беше странно да пием топъл пюре. Но пикантността наистина започна сутринта ми, а жегата успокояваше суровото ми гърло. Това каза, не съм сигурен, че задържам някоя от аюрведичните закуски на докета в бъдеще. Ще се придържам към яйцата и грейпфрута, благодаря!
Обяд: Супата беше откровение. Не само беше вкусно и евтино, но беше идеално за студеното влажно време навън. Вместо да радвам да ям салата през най-мрачната, най-студена част от годината, започнах да разбирам защо сезоните играят такава огромна роля в избора на аюрведична диета. Все още получавах зеленчуци, но избирах нещо по-подходящо за сезона. Това подсили и тялото, и духа.
(Липса на) Закуски: Да не е закуска следобед беше наистина трудно. Първите няколко дни без закуски се чувствах като мъчение. Всичко, което прочетох, подсказваше, че диетата, успокояваща Кафа, избягва закуските изцяло, но мисля, че по-полезна насока е да закусвате съзнателно. Когато нямах следобедна закуска, имах много по-голяма вероятност да поръчам излитане и бракуване на цялата работа поради глада. Отделянето на време, за да преценя дали всъщност съм гладен или не елиминирах някакво ненужно хранене, но наличието на здравословна закуска е важно за спазване на някакъв режим.
Вечеря: Вечерята беше поносима, но яденето на малката вечеря на диета на Кафа Аюрведа беше трудно да се примири с следобед без закуска и гладно семейство. Имахме далеч по-голям успех да се придържаме към препоръчаните храни за вечеря, а не по размер на порцията.
Ангажирането на никакво кафе или вино също отне няколко дни, за да свикна, но след като осъзнато осъзнах как използвам тези инструменти всеки ден, беше по-лесно да се откажа от тях. Например, когато пия кафе всеки ден, вече не получавам струя енергия, от която се нуждая. Просто разчитам на това да не съм зомби. Когато пия вино всяка вечер, вече не получавам непосредствения релакс, за когото жадувам. Просто разчитам на това да не е тревожно чудовище. Зарадвани само веднъж или два пъти седмично, двамата се върнаха към функциониращи инструменти за балансирана диета.
Отвеждането
Най-големите предизвикателства на тази диета бяха поетите време и разходи. Готвенето на всичко от нулата у дома, за всяко хранене, отнема тона храна. Това трябва да стане в неделя или в бюджета на деня, който не винаги е съвместим с графика на седмицата.
Освен това затруднява закуските под ръка. Много по-добре е да имате под ръка някои подходящи за доша плодове, а не суетене. Ако не живеете на място с целогодишен пазар на фермерите, ще трябва да проявите творчество как да се храните напълно чисто на бюджет. (Супи, за победата!)
Най-голямата полза от тази диета? Това не е диета, а начин на живот. В края на седмицата бях загубил 2 сантиметра около средата си точно от намалено издуване и студът ми нямаше. Имах чувството, че слизам от дивана и се чувствах готова за пролетта.
Докато всеки, който гледа на тази диета като на твърда наука, преувеличава, имаше видими ползи от това да слушам повече тялото си и да включвам диетични промени. Отнеси ми кафето, пържолата, виното и дори моята паста и ще оцелея и дори ще процъфтя.
Отне ми следобедния топъл шоколад? Готови сме.
Споделете в Pinterest
