Безопасно ли е да ядете крема сирене по време на бременност?

Съдържание:

Безопасно ли е да ядете крема сирене по време на бременност?
Безопасно ли е да ядете крема сирене по време на бременност?

Видео: Безопасно ли е да ядете крема сирене по време на бременност?

Видео: Безопасно ли е да ядете крема сирене по време на бременност?
Видео: Опасна ли е анемията по време на бременност 2024, Март
Anonim

Крема сирене. Независимо дали го използвате за приготвяне на глазура за червената си кадифена торта или просто я разнасяте върху сутрешното си геврек, този плейсър на тълпата със сигурност ще задоволи желанието ви за вкусна комфортна храна.

А като говорим за копнеж, ако сте бременна, може да намерите това лакомство - независимо дали се използва в сладки или солени ястия - още по-неустоимо. Но може би сте чували, че трябва да избягвате меките сирена, докато сте бременна.

Това поставя въпроса: Можете ли да ядете крема сирене, докато сте бременна? Отговорът по принцип е да (обадете се на наздраве от всички любители на чийзкейк там!) С няколко неща, които трябва да имате предвид.

Какво е крема сирене?

Вероятно сте били предупредени за меко сирене по време на бременност - като Brie, Camembert, chèvre и други - но нещото е, че крема сиренето всъщност не е в тази категория. Мека е, добре - но това е така, защото е разпространение.

Крема сиренето обикновено се прави от сметана, въпреки че може да се направи и от сметана за крем и мляко. Сметаната или сметаната и млякото се пастьоризират - което означава, че се нагряват до температури, които убиват патогени („лоши“бактерии) и го правят безопасен за консумация. След това се изварява, обикновено чрез въвеждане на млечнокисели бактерии („добри“бактерии).

Накрая производителите на крема сирене загряват изварата и добавят стабилизатори и сгъстители, за да придадат на намаза характерната гладка текстура.

Защо по принцип е безопасно по време на бременност

Ключовата стъпка в приготвянето на американско крема сирене, което го прави безопасен за консумация на бременни жени, е пастьоризацията на крема.

Както споменахме, процесът на нагряване убива вредните бактерии. Това включва бактериите листерия, които могат да причинят опасна инфекция при тези с по-слаба имунна система като новородени, възрастни възрастни и - предположихте - бременни хора.

Така че любителите на крема сирене се радват - безопасно е да консумирате, докато сте бременна.

Изключения от правилото

Не успяхме да намерим нито едно закупено от магазина крема сирене, което да съдържа сурова, непастьоризирана сметана. Предполага се обаче, че такъв продукт може да е там. По същия начин може да попаднете на рецепти за приготвяне на собствено крема сирене, използвайки сурова сметана.

Освен това има продукти, които много приличат на крема сирене в други страни, които биха могли да използват сурова млечна. Вероятно най-забележителният пример е сиренето Neufchâtel, което идва от Франция и се прави с непастьоризирано мляко.

Така че, ако ваш приятел ви върне френско сирене Neufchâtel и бутилка френско вино, ще трябва да вземете пропуск и за двете - поне докато кокът ви не излезе от фурната. (Обърнете внимание, че американските версии на сиренето Neufchâtel са пастьоризирани и следователно безопасни.)

Консумацията на крема сирене от непастьоризирана сметана или мляко не е безопасно, ако сте бременна, период. Това може да доведе до листериоза, инфекция, причинена от бактерията Listeria monocytogenes и която представлява сериозен риск за вас и вашето развиващо се бебе.

Обърнете внимание на срока на годност

Освен това, крема сиренето не е известно с дългия си срок на годност. Затова обърнете внимание на срока на годност или го консумирайте в рамките на 2 седмици след покупката, което от двете настъпи първо.

Избягвайте да промъквате вкус с разпръснатия си нож и след това да се върнете обратно за още - това въвежда бактерии, които могат да растат и да процъфтяват, причинявайки микробно замърсяване и да го направят лошо още по-бързо.

Така че е безопасно - но дали е добре за вас по време на бременност?

Подобно на много сирена и намазване със сирене, крема сиренето съдържа много мазнини. Например, 1 унция от най-популярната марка - крема сирене Kraft Philadelphia - има 10 грама мазнини, от които 6 са наситени. Това представлява огромни 29 процента от ежедневно препоръчаното количество наситени мазнини.

Мазнините не са врагът, когато сте бременна - всъщност ви трябват мазнини, за да растете бебе! Но твърде много може да увеличи риска от усложнения като гестационен диабет.

Насладете се на крема сирене като случайна почерпка. Има и камшикови сортове, които имат същия страхотен вкус, но съдържат по-малко мазнини.

Отвеждането

Крема сиренето всъщност не е меко сирене - това е сирене, намазано с пастьоризирано мляко. Поради това е безопасно бременните да консумират.

Разбира се, винаги обръщайте внимание на срокове на годност и съставки, когато избирате какво да ядете, независимо дали сте бременна или не. За всички етапи на живота, включително бременността, най-добре е да консумирате диета, богата на хранителни вещества, богата на цели храни като зеленчуци, плодове и здравословни източници на мазнини и протеини.

Като се има предвид, малко крема сирене, разнесено върху препечен геврек, може да измине дълъг път, за да задоволи желанието си - така че копайте, знаейки, че е напълно безопасно за вас и бебето.

Препоръчано: