Преглед
Фета сиренето, което е направено от пастьоризирано мляко, вероятно е безопасно да се яде, тъй като процесът на пастьоризация ще убие всички вредни бактерии. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) отбелязва, че бременните жени трябва да обмислят да ядат само сирене фета, за което знаят, че е направено от пастьоризирано мляко. Трябва да консумирате само сирене, което има ясен етикет, който гласи „направено от пастьоризирано мляко.“
Въпреки това, както се казва, Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) все още предупреждават, че винаги има риск за бременни жени, когато ядат меки сирена - дори пастьоризираните продукти биха могли да съдържат бактерии, ако сиренето е произведено във фабрика с антисанитарни условия.
Рискът от ядене на сирене фета
Основният риск от консумация на сирене фета или каквото и да е меко сирене по време на бременност е, че той може да съдържа вреден тип бактерии, наречени Listeria monocytogenes, които могат да бъдат много вредни за вашето неродено бебе.
Listeria monocytogenes често се среща в храни, произведени от животински продукти като млечни продукти и месо или храни, отглеждани в почва, замърсена с бактериите, като целина. Той се намира и в месни продукти като нарязани месо и хот-доги.
Много животни могат да имат бактерията, без да са болни, така че фермерите не осъзнават, че я имат. Продуктите, приготвени от животните, като сирене от крава, ще съдържат и бактериите.
Освен това е много подла бактерия. Той всъщност расте при температура на охлаждане, така че запазването на храни с листерия в тях в хладилник също няма да спре бактериите да растат.
Сиренето може да изглежда напълно нормално и да мирише нормално с бактериите, така че няма да имате начин да знаете дали бактериите присъстват. Може да нямате индикации, че нещо не е наред, след като сте яли меко сирене, съдържащо бактериите.
Не е задължително да се разболяват всички хора, които го консумират, но Listeria е най-вреден за хората, които са бременни, на възраст над 65 години или имат нарушена имунна система.
Според CDC, бременни жени от Испания също имат 24 пъти по-висок риск от развитие на заболяване от Listeria, така че е важно да сте наясно с риска си, преди да решите да ядете меко сирене.
Какво е листериоза?
Яденето на храна, която съдържа листерия, може да доведе до състояние, наречено листериоза, което е особено вредно за бременните жени. Листериозата сама по себе си е много опасна - CDC съобщава, че всъщност е третата водеща причина за смърт от болест, пренасяна с храна.
При бременни жени обаче е особено опасно. Листериозата всъщност може да причини спонтанен аборт в първия триместър на бременността. Той може също да причини преждевременно раждане по-късно по време на бременността, което носи риск от недоносеност и дори смърт, ако бебето се роди рано.
Бебето също може да бъде заразено от бактериите. Това може да доведе до развитието на бебето:
- парализа
- припадъци
- слепота
- нарушения в развитието
- мозъчни разстройства
- сърдечни проблеми
- бъбречни състояния
Той също може да причини кръвни инфекции и мозъчна инфекция, наречена менингит. Той също е свързан с мъртвородени.
Симптоми на листериоза
Отново може да е трудно да разберете, че имате листериоза. Той причинява доста леки симптоми при бременни жени. Симптомите обикновено включват:
- треска
- втрисане
- главоболие
- безпокойство
Бременните жени, които ядат меки сирена или други храни като студено нарязване, които имат риск за Listeria, трябва да са наясно с признаците и симптомите на преждевременно раждане или мъртво раждане. Тези признаци включват:
- болки в кръста
- контракции или спазми
- всяко изпускане или кървене
- усещане за "изключено"
- не усещайки движението на бебето
За вкъщи
Долната линия? Винаги има лек риск, когато ядете меки сирена. Най-добре е да ги избягвате по време на бременност, ако можете.
И ако ще изберете сирене фета, уверете се, че това е продукт, произведен от пастьоризирано мляко. Бъдете наясно със симптомите на листериозата, за да можете да потърсите медицинско лечение, ако го развиете.
