Преглед
Диетата на процъфтяването е суров, веган начин на живот, разработен от бившия професионален спортист Брендан Бразиер. Това е очертано в едноименната му книга, която предоставя на читателите рецепти за закуска, обяд, вечеря, пюре и закуски в допълнение към 12-седмичен план за хранене, който трябва да следват, докато започнат диетата.
Хората, които спазват диетата с процъфтяване, не броят калории или ограничават порциите. Вместо това те се насърчават да ядат по няколко малки хранения дневно, за да поддържат нивата на кръвната си захар и енергия последователни през целия ден.
Планът твърди, че подпомага загубата на тегло, нивата на енергия, намаляването на стреса, стабилизацията на кръвната захар и сърдечно-съдовото здраве. Той също така твърди, че предлага цялостни ползи за здравето.
Какви храни се ядат?
Хората на диетата с процъфтяване трябва да консумират цели растителни храни, които са сурови или минимално приготвени при ниски температури - с други думи, храни, които са максимално близки до естественото им състояние.
В този план ще се придържате към храни, богати на хранителни вещества като:
- боб
- семена
- листни зелени
- зеленчуци
- плодове
- коноп
- студено пресовани масла
- ябълков оцет
- морски зеленчуци
- кафяв ориз
Всяко хранене трябва да съдържа високо протеини, много фибри и здравословни мазнини без никакви животински продукти.
Целта на тази диета е да консумирате сурови, вегански суперхрани, които доставят всички хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, без да се нуждаете от допълнителна добавка на витамини, минерали или хранителни вещества.
Ако планирате да спазвате диетата с процъфтяване, ще откриете, че има дълъг списък на растителни храни, за да сте доволни през деня.
Какви храни се избягват?
Ако решите да спазвате процъфтяващата диета, ще трябва да премахнете всички животински продукти, включително:
- меса (говеждо, свинско, агнешко, бизон и др.)
- риба (бяла риба, сьомга, риба тон и др.)
- морски дарове и миди (скариди, стриди, калмари, гребени, раци и др.)
- яйца, домашни птици (пилешко, пуешко и др.)
- млечни продукти (сирене, кисело мляко, мляко, сметана, кефир и др.)
Освен това ще избегнете рафинираните въглехидрати и храни с високо съдържание на нишесте и захар. Също така ще трябва да ограничите храните, които се приготвят при ниски температури. Въпреки че те са позволени в малки количества на процъфтяващата диета, честата консумация се обезкуражава.
И накрая, ще бъдете насърчени да изрежете или намалите преработените храни възможно най-много, тъй като много от тях съдържат добавки и са с високо съдържание на захар, соли и мазнини.
Какви са потенциалните ползи за здравето?
Хората, които ядат диети на растителна основа, обикновено са в състояние да поддържат по-здравословно тегло и имат по-ниско кръвно налягане и холестерол от тези, които не го правят. В някои проучвания са показани вегански диети за намаляване на честотата на диабет тип 2, високо кръвно налягане, затлъстяване и смърт от сърдечно-съдови заболявания, въпреки че трябва да се проведат по-големи изпитвания, за да се проучат потенциалните дългосрочни ползи за здравето в по-голяма дълбочина.
Неотдавнашно малко проучване показа, че веганският начин на живот е ефективен за регулиране на кръвната захар при хора с диабет тип 2, но са необходими повече изследвания в тази конкретна област.
Тези, които приемат диети на растителна основа, също могат да извлекат допълнителните ползи от намаляването на броя на лекарствата, отпускани по лекарско предписание, които трябва да приемат, облекчаване на хроничните състояния на здравето и намаляване на риска от рак.
Елиминирането на преработените храни от диетата ви може да намали приема на сол, захар и нездравословни мазнини плюс премахване на изкуствените, преработени съставки, които не присъстват в естествено срещащи се цели храни.
Брендан Бразиер, създател на диетата "Процъфтява", твърди, че следването на плана помага да се намалят нивата на стрес и тревожност. Това обаче са анекдотични ползи, които не са подкрепени от изследвания.
Какви са рисковете и потенциалните странични ефекти?
Хората, които преминават към веган диета, може да се окажат изложени на риск от недостиг на хранителни вещества. Това важи особено за хранителните вещества, съдържащи се в животински продукти, като желязо, витамин D, калций, DHA и витамин B-12.
Въпреки че процъфтяващата диета възпира добавките, може да откриете, че е необходимо да допълвате някои от тези хранителни вещества, за да отговаряте на препоръчителните дневни изисквания.
Както при всяка промяна в диетата, интегрирайте диетата с процъфтяване постепенно във вашия начин на живот, вместо да правите екстремни промени наведнъж. Започнете с добавяне на една или две процъфтяващи закуски или ястия наведнъж и след това бавно придвижете се до пълната диета.
Може да изпитате стомашно-чревен дистрес (подуване на корема, промени в навиците на червата и др.), Раздразнителност и главоболие, докато правите промените, особено ако промените твърде много за твърде кратък период от време.
Кой трябва да опита диетата с процъфтяване?
Хората с високо кръвно налягане, висок холестерол, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, хронични състояния или които са със затлъстяване, могат да се възползват от диетата с процъфтяване.
В противен случай здравите хора, които искат да почистят диетите си и извличат повече хранителни вещества от консумираните от тях храни, също могат да се възползват от приемането на веган начин на живот, като диетата на процъфтяване.
Хората със заболяване на щитовидната жлеза трябва да бъдат предпазливи, когато приемат веган начин на живот, тъй като някои растения като царевица, сладки картофи, соя и сурови кръстоцветни зеленчуци са готрогени и могат да изострят симптомите ви.
Готвенето на тези зеленчуци ги прави безопасни за хранене на хора със заболяване на щитовидната жлеза, но тъй като варените зеленчуци са ограничени в диетата с процъфтяване, тези храни може да се наложи напълно да бъдат елиминирани.
Освен това хората с бъбречни заболявания, които спазват диетата с процъфтяване, трябва да ограничават храните с високо количество фосфор и калий.
Отвеждането
Растителна, вегетарианска диета, като диета с процъфтяване, може да осигури загуба на тегло и ползи за здравето на тези, които следват начина на живот, включително хора със сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, високо кръвно налягане и висок холестерол.
Както при всяка промяна в начина на живот, диетата с процъфтяване трябва да се интегрира постепенно, да се подхожда с повишено внимание и да бъде съобразена с вашите индивидуални хранителни нужди.
