Диета с диабет тип 2: Храни за ядене, Храни, които трябва да се избягват, Кето и др

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Преглед

Ако живеете с диабет тип 2, храненето на добре балансирана диета може да ви помогне да управлявате нивата на кръвната си захар и теглото си. От своя страна, ако хранителният ви план ви помогне да постигнете по-здравословно тегло и поддържате нивата на кръвната захар в нормални граници, това може да намали риска от усложнения. Например, храненето здравословно може да намали риска от увреждане на нервите, сърдечни заболявания и инсулт.

Прочетете, за да научите повече за това как различните режими на хранене и хранене могат да повлияят на вашето здраве и да повлияят на управлението на диабет тип 2.

Какви храни трябва да включва диетата ми?

Има много различни модели на хранене и диети, които можете да следвате, за да задоволите вашите здравни нужди. Когато решавате кой е най-подходящ за вас, помислете за преминаването през този списък с въпроси:

Този план за хранене включва ли голямо разнообразие от храни, богати на хранителни вещества?

За да посрещнете нуждите на тялото си, е важно да ядете цветен набор от храни, плътни от хранителни вещества. Например плодовете, зеленчуците, бобът и други бобови растения, ядките и семената, пълнозърнестите храни и рибата са добри източници на витамини и минерали, както и фибри.

Включва ли здравословните мазнини?

Яденето на умерени количества мононенаситени и полиненаситени мазнини може да помогне за понижаване на нивото на LDL (лошия) холестерол в тялото ви. Мононенаситените мазнини се съдържат в ядките, семената, авокадото, зехтина и рапичното масло. Полиненаситените мазнини се намират в тлъстата риба, орехите, ленените семена, слънчогледовите семена, соевото масло, шафран маслото и царевичното масло.

Ниско съдържание на холестерол, наситени мазнини, трансмазнини и добавени захари?

Ограничаването на консумацията на наситени мазнини, трансмазнини и холестерол също може да помогне за намаляване на холестерола. Добавените захари осигуряват празни калории, с малка хранителна стойност.

За да ограничите консумацията на холестерол, наситени мазнини, трансмазнини и добавена захар:

• Изберете постни източници на протеини, като тофу, боб и други бобови растения, сьомга и други риби, пилешко и пуешко месо без кожа и постно нарязано свинско месо.
• Изберете за млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, като обезмаслено мляко, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и сирене с ниско съдържание на мазнини.

Ще ми помогне ли да упражнявам контрол върху порциите?

Преяждането може да затрудни управлението на нивата на кръвната ви захар. То води и до наддаване на тегло. Яденето на храни с високо съдържание на фибри може да ви помогне да се чувствате пълноценни за по-дълго време, което може да ви помогне да практикувате контрол върху порциите. Те включват боб и бобови растения, повечето плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни.

Американската асоциация за диабет (ADA) също препоръчва продукти, приготвени с пълнозърнести продукти, а не с рафинирани зърна. Например, кафявият ориз осигурява по-питателна и пълнежна опция от белия ориз.

Мога ли да се придържам към този план за хранене в дългосрочен план?

Плановете за здравословно хранене работят само ако ги следвате. Ако планът ви е твърде ограничителен или не отговаря на начина ви на живот, може да бъде трудно да се придържате към него. Ако обичате определена храна и не можете да си представите живота без нея, не забравяйте да изберете план за хранене, който ви позволява да я имате поне от време на време.

Какви храни трябва да се избягват при диабет тип 2?

Няма много храни, които трябва да избягвате изцяло, когато имате диабет тип 2. Някои храни обаче са по-здравословен избор - това означава, че са по-богати източници на витамини и минерали и съдържат по-малко мазнини, захар и холестерол.

ADA препоръчва да се упражнява контрол на порциите и да се избират по-питателни храни над по-малко хранителни опции. Например ADA насърчава хората да избират:

• Храни с ниско съдържание на холестерол. Това означава да избягвате храни с висок холестерол, като червено месо, яйчни жълтъци, млечни продукти с високо съдържание на мазнини и други животински продукти.
• Храни с ниско съдържание на наситени мазнини. Това означава намаляване на храните с високо съдържание на наситени мазнини, като палмово масло, кокосово масло, червено месо, пилешка кожа, млечни продукти с високо съдържание на мазнини и други животински продукти.
• Храни без трансмазнини. Избягвайте трансмазнини, когато е възможно - те се намират в съкращаващо, хидрогенирано масло и частично хидрогенирано масло.
• Храни с ниско съдържание на добавени захари. Това означава да ограничите подсладените напитки, бонбоните, десертите и да бъдете предпазливи към преработените храни.

Как действа броенето на въглехидрати при диабет тип 2?

Броят на въглехидратите е един подход, който можете да предприемете за управление на нивата на кръвната захар. Известен е и като броене на въглехидрати. Обикновено се използва от хора, които правят инжекции с инсулин.

При броя на въглехидратите добавяте броя на грамовете въглехидрати, които изяждате по време на всяко хранене. С внимателно проследяване можете да научите колко грама въглехидрати трябва да ядете, за да поддържате безопасно ниво на захар в кръвта, докато приемате инсулинови инжекции. Вашият лекар, медицинска сестра или диетолог може да ви помогне да започнете.

Много храни съдържат въглехидрати, включително:

• пшеница, ориз и други зърнени храни и храни на зърнена основа
• сушен боб, леща и други бобови растения
• картофи и други нишестени зеленчуци
• плод и плодов сок
• мляко и кисело мляко
• преработени закуски, десерти и подсладени напитки

Има много книги и онлайн ресурси, които можете да използвате, за да научите колко грама въглехидрати се намират в порции обикновени храни. Можете също да проверите хранителните етикети на опаковани и преработени храни.

Какви са плюсовете и минусите на кето диетата при диабет тип 2?

Кето диетата е нисковъглехидратна диета, която набляга на богати на протеини храни, като месо, птици, морски дарове, яйца, сирене, ядки и семена. Включва и зеленчуци без нишесте, като броколи, карфиол, зеле, къдраво зеле и други листни зеленчуци. Той ограничава храните с високо съдържание на въглехидрати, включително зърнени храни, сушени бобови растения, кореноплодни зеленчуци, плодове и сладкиши.

В зависимост от богатите на протеини храни, които избирате, кето диетата и много други диети с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат с високо съдържание на наситени мазнини. Можете да намалите консумацията на наситени мазнини, като ограничите количеството на червеното месо, мастните нарязани свинско месо и сиренето с високо съдържание на мазнини, което ядете.

Освен това може да бъде предизвикателство да си набавите достатъчно фибри, докато следвате кето диетата. Някои храни с ниско съдържание на въглехидрати обаче са богати на фибри. Например ядките, семената и листните зелени са с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на фибри.

Някои проучвания са установили, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да помогнат за подобряване на контрола на кръвната захар при хора с диабет тип 2, съобщават авторите на преглед от 2017 г. Необходими са обаче още изследвания, за да научим за дългосрочните ползи и рискове от кето диетата и други подходи с ниско съдържание на въглехидрати към храненето.

Полезна ли е средиземноморската диета при диабет тип 2?

Средиземноморската диета е начин на хранене, който набляга на растителни храни, включително плодове, зеленчуци, сушени бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена. Той също така включва малки порции риба, птици, яйца и млечни продукти. Включва много малко червено месо. Основният източник на мазнини е зехтинът.

Средиземноморската диета е богата на витамини, минерали, фибри и здравословни мазнини. Той е с ниско съдържание на холестерол, наситени мазнини, трансмазнини и добавени захари.

Преглед на проучване от 2014 г. установи, че хората с диабет тип 2, които следват средиземноморската диета, са склонни да имат по-ниска кръвна захар от тези, които следват конвенционална американска диета. Средиземноморската диета също е свързана с намалено тегло, холестерол в кръвта и кръвно налягане.

Полезна ли е DASH диетата при диабет тип 2?

Диетата DASH, която означава Диетичен подход за спиране на хипертонията, е създадена за понижаване на кръвното налягане. Подобно на средиземноморската диета, тя набляга на растителни храни, като плодове, зеленчуци, сушени бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена. Тя включва също риба, птици и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Ограничава червеното месо, сладкишите и другите храни с високо съдържание на наситени мазнини или добавени захари. Освен това ограничава храните с високо съдържание на сол.

Според преглед, публикуван през 2017 г., диетата DASH осигурява богат на хранителни вещества и устойчив план на хранене за хора с диабет тип 2. Може да помогне за намаляване на кръвното налягане, кръвния холестерол, инсулиновата резистентност и теглото.

Мога ли да спазвам вегетарианска или веганска диета с диабет тип 2?

Вегетарианските диети не съдържат червено месо или домашни птици и често не съдържат морски дарове. Веганските диети изобщо не съдържат животински продукти, включително червено месо, птици, морски дарове, яйца или млечни храни.

Вместо това тези диети наблягат на растителни източници на протеини, като тофу, темпер, боб, леща, разцепен грах, ядки, семена и зърнени храни. Те също включват голямо разнообразие от плодове и зеленчуци. Вегетарианците обикновено ядат яйца и млечни продукти, но веганите не го правят.

Възможно е да следвате вегетарианска или веганска диета, докато отговаряте на хранителните си нужди с диабет тип 2. Не всички вегетариански и вегански диети обаче са създадени равни. Това, че храната е вегетарианска или веганска, не означава, че е здравословна.

За оптимално здраве яжте голямо разнообразие от храни и се уверете, че получавате основните хранителни вещества, от които се нуждаете. Понякога, когато хората се опитват да следват вегетарианска или веганска диета, те не внимават да ядат достатъчно протеини или източници на витамини и минерали. Ако се съмнявате, диетолог може да ви посъветва какви храни да включите в плана си за хранене, за да задоволите хранителните си нужди.

Отвеждането

Каквато и диета или режим на хранене да изберете да следвате, най-добре е да ядете пълно разнообразие от храни, богати на хранителни вещества, и да практикувате контрол на порциите. Постарайте усилия да ограничите консумацията си на наситени мазнини, трансмазнини, храни с висок холестерол и добавени захари. Вашият лекар или диетолог може да ви помогне да разработите подход за планиране на хранене, който да отговаря на вашите здравни нужди и начин на живот.