Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Какво е захарен алкохол?
Захарният алкохол е подсладител, който може да се намери в много нискокалорични, диетични и нискокалорични храни. Той осигурява вкус и текстура, подобни на обикновената трапезна захар. Това го прави удовлетворяваща алтернатива за хората, които желаят да ограничат приема на захар, като тези с диабет.
Тъй като захарният алкохол не се абсорбира напълно по време на храносмилането, той осигурява около половината от количеството калории, което прави обикновената захар. Плюс това, той има по-малко влияние върху нивата на кръвната захар.
Захарният алкохол се среща естествено в някои плодове и зеленчуци. Освен това се произвежда в търговската мрежа. Той може да бъде идентифициран на етикетите на хранителните продукти по няколко имена на съставки. Те включват:
Въпреки името си, захарният алкохол не опиянява. Не съдържа алкохол, дори и в следи.
Добре ли е да имате захарен алкохол, ако имате диабет?
Захарният алкохол е въглехидрат. Въпреки че влиянието му върху кръвната захар е по-малко от това на истинската захар, тя може да повиши нивата на кръвната захар, ако консумирате твърде много от нея.
Прочетете етикета на хранителните факти върху всичко, което ядете, включително хранителни продукти, които са без захар или без калории. В много случаи тези твърдения се отнасят до конкретни размери на обслужване. Яденето на повече от посочения точен размер на сервиране може да повлияе на количеството въглехидрати, което приемате.
Какви са рисковете да имате захарен алкохол, ако имате диабет?
Тъй като храните със захарен алкохол са етикетирани като „ниска захар“или „без захар“, може да приемете, че това са храни, които можете да ядете в неограничени количества. Но ако имате диабет, консумацията на тези храни може да означава, че приемате повече въглехидрати, отколкото позволява вашия хранителен план.
За да се елиминира този риск, пребройте въглехидратите и калориите, получени от захарните алкохоли. Включете ги в общия си дневен план за хранене.
Какви са предимствата?
Ако имате диабет, може да откриете, че захарният алкохол е добра алтернатива на захарта. Положителните ефекти върху здравето от захарния алкохол включват следното:
- Има по-малко влияние върху нивата на кръвната захар.
- Инсулинът може да не е необходим изобщо или само в малки количества, за да метаболизира захарния алкохол.
- Той има по-малко калории от захарта и други подсладители с по-високо съдържание на калории.
- Не причинява кухини или вреди на зъбите.
- Вкусът и текстурата наподобяват захар без химически послевкус.
Има ли странични ефекти от захарен алкохол? Различни ли са, ако имате диабет?
Независимо дали имате диабет или не, може да имате специфични странични ефекти от захарния алкохол. Това е така, защото захарният алкохол е вид FODMAP, наречен полиол. (FODMAP е съкращение, което означава ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли.)
FODMAP са хранителни молекули, които някои хора трудно усвояват. Яденето на храни, които съдържат захарен алкохол, може да действа като слабително или да създава стомашно-чревен дистрес при някои хора. Тези симптоми могат да станат по-тежки, ако ядете голямо количество.
Има ли алтернативи на захарния алкохол, ако имате диабет?
Това, че имате диабет, не означава, че никога не можете да се наслаждавате на сладкиши, дори ако захарният алкохол не е подходящ за вас.
В някои случаи може дори да можете да се насладите на обикновена захар в малки количества като част от вашия хранителен план. Има няколко заместители на захарта за хора с диабет, които също бихте предпочели. Те включват следното:
Изкуствени подсладители
Изкуствените подсладители могат да бъдат направени синтетично или направени от обикновена захар чрез химичен процес. Тъй като те не осигуряват никакви калории и никакво хранене, те също се наричат нехранителни подсладители.
Изкуствените подсладители може да са много по-сладки от естествената захар. Често са включени като съставки в нискокалоричните храни и могат да бъдат намерени под формата на пакети.
Изкуствените подсладители не са въглехидрати и не повишават кръвната захар.
Нови подсладители
Новите подсладители се получават чрез различни процеси. Те могат също да бъдат комбинация от един или повече различни видове подсладители. Те включват:
Долния ред
Това, че имате диабет, не означава, че трябва да се откажете напълно от сладкишите. Храни, съдържащи захарен алкохол като съставка, могат да бъдат вкусна алтернатива, която лесно може да се впише в повечето планове за хранене.
Захарните алкохоли имат малко калории и въглехидрати, така че е важно да следите количеството, което ядете. Те също могат да причинят стомашен дистрес при някои хора.
