Достигнете до нещо горчиво, което да ограничи желанието ви за сладки зъби.
Изследванията са установили, че консумацията на горчиви храни изключва рецепторите в мозъка ни, които ни карат да желаем и консумираме захар. Горчивите храни и растения могат да помогнат да се забави усвояването на захарта и да се регулират нивата на кръвната захар.
Горчивите храни също помагат за потискане на апетита и имат положителен ефект върху здравословните хранителни навици и приема на калории. Това е така, защото консумацията на горчива храна стимулира отделянето на хормони като PYY и GLP-1. Тези хормони са отговорни за контролирането на апетита и поддържането на желанието.
Следователно, горчивите като цяло са чудесно оръжие за контролиране на захарта. Почти всички огорчения ще работят за това, стига да съдържат ухапващи агенти, а не само ароматични вещества. Обичайните охапващи агенти включват:
- лист артишок
- корени от репей
- корен от глухарче
- кора от цитрусови плодове
- корен от женско биле
- корен от тинтява
- пелин
Рецепта за горчиви, които ограничават захарта
Съставки
- 1 унция изсушен корен от репей
- 1/2 унция изсушен корен от глухарче
- 1 ч.л. суха портокалова кора
- 1 супена лъжица. семена от копър
- 1 супена лъжица. плодове от хвойна
- 2 ч.л. семена от кардамон
- 8 унции алкохол (препоръчително: 100 доказателства водка)
инструкции
- Комбинирайте първите 6 съставки в буркан за зидария. Изсипете алкохол отгоре.
- Запечатайте плътно. Съхранявайте на хладно и тъмно място.
- Оставете горчивите да влеят, докато се достигне желаната сила, около 2–4 седмици. Разклащайте бурканите редовно (около веднъж на ден).
- Когато сте готови, прецедете горчивите през муселин тензух или филтър за кафе. Съхранявайте прецедените горчиви в херметически контейнер при стайна температура.
За употреба: Смесете няколко капки в сода за клуба за освежаваща напитка, която похапва захарта веднага след като започне.
Q:
Има ли притеснения или здравословни причини, поради които някой не трябва да приема тези горчиви?
A:
Някои растения и билки могат да пречат на определени лекарства. Примерите включват следното:
• Репей може да има умерен ефект върху антикоагуланти и лекарства за диабет.
• Глухарчето може да попречи на абсорбцията на антибиотици.
• Листът на артишок може да има отрицателен ефект върху тези с камъни в жлъчката, като увеличава потока на жлъчката.
Винаги говорете с вашия лекар за специфичните противопоказания за определени растения и билки, когато се комбинират с лекарства. Също така имайте предвид алергиите към изброените съставки. Освен това, бъдете внимателни, ако сте бременна или кърмите, тъй като няма достатъчно достоверна информация за безопасността на някои горчиви съставки.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-CAnswers представляват мнението на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.
Растения като лекарство: Направи си сам билков чай за ограничаване на захарта
Tiffany La Forge е професионален готвач, разработчик на рецепти и писател на храни, който ръководи блога Parsnips и сладкиши. Блогът й се фокусира върху истинска храна за балансиран живот, сезонни рецепти и достъпни съвети за здравето. Когато не е в кухнята, Тифани се наслаждава на йога, туризъм, пътешествия, органично градинарство и се мотае със своите корги, какао. Посетете я в нейния блог или в Instagram.
