Преглед
Ако се опитвате да се откажете от мляко и млечни продукти или просто искате да намалите колко мляко пиете, нарушаването на млечния навик може да е по-трудно, отколкото сте мислили. Има няколко причини за това. Ето девет причини, поради които може да желаете мляко. Ще ви дадем и няколко съвета как да избягвате да пиете мляко или просто да намалите консумацията си.
1. Жаден сте
Млякото е около 87 процента вода. Ето защо една висока чаша студено мляко е удовлетворяващ начин за утоляване на жаждата. Ако жадувате мляко, може просто да сте жадни.
Вместо това хидратирайте с чаша вода. Или „яжте“водата си, като посегнете към парче плод. Ябълките, пъпешите, портокалите и други плодове са до 89 процента вода. Плодовете и млякото имат подобно съдържание на въглехидрати, но плодовете са пълни с фибри, които забавят усвояването и увеличават ситостта. Плодовете съдържат също антиоксиданти, витамини, минерали и фитохимикали, които млякото няма. Използвайте това ръководство, за да определите колко вода трябва да пиете.
2. Гладен си
Ако стомахът ви бучи, млякото също е бърз начин за успокояване на гладните мъки. Това е добър източник на протеини и мазнини. Чаша мляко осигурява повече от 8 грама протеини и до 7 грама мазнини. Може да пожелаете мляко, защото ви помага да се чувствате пълноценни и удобни.
Ограничете апетита си вместо пълнене на ястия, приготвени с цели храни. Храни като пиле на скара или сьомга, киноа, ядки, семена, боб и авокадо осигуряват здравословни фибри, протеини и мазнини.
3. Жадувате захар
Тялото ви всъщност може да жадува въглехидрати или захари, а не мляко. В чаша 1% маслено мляко има около 13 грама захар, или прости въглехидрати. Тази естествена захар се нарича лактоза. Придава на мляко меко сладък вкус. Лактозата е известна още като млечна захар. Млякото се състои от до 8 процента лактоза.
В организма лактозата се разгражда до глюкоза, по-проста захар. Глюкозата е основният източник на енергия за всеки орган, включително мозъка. Този прост въглехидрат помага и за подхранване на растежа на здрави бактерии в червата ви, по-специално Bifidobacterium, и може да увеличи производството на късоверижни мастни киселини.
Поддържайте желанието за захар, като замествате млечните захари с други здравословни въглехидрати. Те включват пълнозърнест хляб, овес, сладки картофи и плодове. Можете също да опитате тези 19 храни, които се борят с захарта.
4. Това е комфортна храна
Може да желаете мляко, защото имате леки симптоми на отнемане. Това обаче не е само в главата ви. Изследванията показват, че храните с комбинация от мазнини и захари задействат центрове за възнаграждение в мозъка. Млякото може да бъде „комфортна храна” за вас по тази причина.
Въпреки че лактозата - млечната захар, е само около 20 процента по-сладка от захарната тръстика, тя все още може да подхранва захарта. Млякото също е добър източник на естествени мазнини. Това може също да помогне да се обясни защо млечните продукти като сладолед са много често срещани храни за емоционално хранене. Опитайте тези опции за по-здравословна храна.
5. Черното кафе просто не е същото
Въпреки че на пазара има много видове растителни видове мляко, може да отнеме известно време, за да намерите такова, което харесвате. Някои видове „мляко“могат да имат подчертан вкус или различна текстура от млякото на животинска основа. Повечето алтернативи за веган мляко не са толкова кремообразни или гъсти като млякото. Това е така, защото те не съдържат еднакви количества или видове мазнини и протеини.
Ако можете да пиете само мляко на растителна основа, опитайте се да добавите половин чаена лъжичка кокосово мляко или емулгирано MCT масло, преди да парите или смесите кафето или латето. Това добавя здравословни мазнини, което го прави по-кремообразен и му помага да се пени по-добре.
6. Липсват ви витамини и минерали
Млякото се счита за пълноценна храна, защото опакова 18 от 22 основни витамини и минерали. Тялото ви не може да направи тези основни хранителни вещества, които включват витамин А, витамин В-12, калций, магнезий и цинк и трябва да ги набавя от храната.
Копнежът към млякото може да е знак, че в диетата ви липсват някои от тези хранителни вещества. Планирайте храненията си със седмичен дневник за храна и говорете с регистриран диетолог, за да сте сигурни, че ядете балансирана ежедневна диета.
7. Току-що сте яли нещо пикантно
Ако току-що сте ухапали пипер от джалапеньо или чили, вероятно искате да посегнете към мляко вместо вода. Горещото или парещо усещане в пикантни храни се дължи на капсаицин. Млякото спомага огъня по-добре от водата и други напитки, защото съдържа мазнини.
Опитайте да ограничите пикантните храни, за да предотвратите желанието за мляко. Ядковото мляко също съдържа естествени мазнини. Глината от бадемово, кокосово, ленено или кашу може да помогне за охлаждането на езика ви след пикантна храна.
8. Имате киселини
Киселини, киселинен рефлукс и пептични или стомашни язви са често срещани здравословни проблеми на храносмилателния тракт. Тези нарушения могат да причинят болка, дискомфорт и лошо храносмилане. Може да посегнете към мляко, ако имате киселини в стомаха или язва. Консумацията на мляко може да бъде успокояващо, защото покрива лигавицата на стомаха и червата. Това облекчение обаче е само временно.
Млякото всъщност може да влоши симптомите ви. Това се случва, защото кара стомаха да произвежда повече киселина и отпуска кръглите мускули на сфинктера, които запазват киселината от разплискване.
Посъветвайте се с Вашия лекар за най-добрия начин за лечение на стомашните Ви състояния. Може да се нуждаете от лекарства като антиациди, пробиотици или антибиотици. В някои случаи недостатъчната стомашна киселина е основната причина за симптомите, в този случай може да е необходима допълнителна солна киселина. Промяната в ежедневната ви диета, като ядене на повече фибри и намаляване на приема на мазнини, също може да помогне. Опитайте тези други напитки за незабавно облекчение.
9. Свикнали сте да го имате
Когато сте в ежедневие да ядете или пиете нещо всеки ден, тялото и мозъкът ви идват да го очакват. Това е навик, който се превръща в автоматичен процес и може да се окажете, че се скитате в хладилника, дори когато не се чувствате особено гладни или жадни. Добрата новина е, че желанието за храна обикновено е кратко, трае само около три до пет минути. Разсейвайте се и изчакайте, докато устремът премине. Или се запасете с по-здравословни или предпочитани алтернативи като мляко на растителна основа, газирана вода или чай. Когато почувствате копнежа на млякото, потърсете вашата алтернатива.
Отвеждането
Както при всички промени в начина на живот, предприемайте малки и последователни стъпки всеки ден, за да помогнете на новите здравословни навици да се придържат. Уверете се, че ядете балансирана диета. Добавяйте други храни, богати на хранителни вещества, когато премахвате цяла храна, включително мляко.
Кръвният тест може да ви помогне да не сте с ниско съдържание на витамин или минерал. Посъветвайте се с вашия лекар, ако това се препоръчва за вас.
Заменете млякото с подходяща алтернатива, за да помогнете да спрете желанието. Ако се отказвате от краве мляко поради непоносимост или алергия, попитайте диетолога си дали други видове мляко, като козе мляко, растително или мляко без лактоза, са подходящи за вас.
Опитайте различни видове и комбинации от мляко на растителна основа, за да намерите такова, което предпочитате. Попитайте приятели и семейство, които са отишли във веган за техния принос. Има и полезни ресурси онлайн, като това окончателно ръководство за веганство.
