Колко често са алергиите към фъстъци?
Хранителните алергии сега засягат около 4 процента от възрастните и 8 процента от децата в Съединените щати, според организацията Food Allergy Research & Education (FARE). Тежките алергични реакции също са във възход. FARE също така отбелязва, че броят на децата, хоспитализирани заради хранителни алергии, се е увеличил три пъти между края на 90-те и средата на 2000-те. Един вид хранителна алергия, която е особено загрижена, е алергията към фъстъци.
Докато най-често срещаните хранителни алергии, като тези към кравето мляко и яйцата, отминават през детството, алергиите към фъстъци рядко се случват. Тъй като алергиите към фъстъци са състояние през целия живот за 80 процента от хората, има по-голям риск човек в крайна сметка да получи сериозна реакция.
От 2010 г. насам алергиите към фъстъци са се увеличили с 21 процента сред децата в САЩ. Почти 2,5 процента от американските деца може да са алергични към фъстъци, според Американския колеж по алергия, астма и имунология (ACAAI).
Какви са симптомите на алергия към фъстъци?
Симптомите на алергия към фъстъци могат да варират от леки кожни обриви и болки в стомаха до тежка анафилаксия или спиране на сърцето. Други симптоми могат да включват:
- кихане
- запушен или хрема
- сърбящи или воднисти очи
- подуване
- стомашни болки
- диария
- замаяност или припадък
- гадене или повръщане
Какво причинява алергия към фъстъци?
Има сериозни доказателства, че генетичните фактори могат да играят голяма роля в развитието на алергии към фъстъци. Проучване от 2015 г. на хранителни алергии установи, че определени гени присъстват при 20 процента от участниците с алергии към фъстъци.
Децата също са изложени на фъстъци в по-ранна възраст, което води до засилени алергични реакции. Други фактори, свързани с повишаването на алергичните реакции, свързани с фъстъка, включват увеличаване на околната среда. Повече хора приемат вегетариански диети и заместват месото с фъстъци и ядки от дървета като източник на протеини. Методите за приготвяне на храна могат да доведат до кръстосано замърсяване или кръстосан контакт.
Как алергиите към фъстъци влияят на децата?
Според проучване от 2010 г. честотата на алергиите към фъстъци при деца се е утроила повече от три пъти между 1997 г. и 2008 г., като се движи от 0,4% до 1,4%. Средната възраст за диагноза алергия към фъстъци е 18 месеца.
Проучване от 2007 г. установи, че децата, родени след 2000 г., са имали средна начална експозиция на фъстъци на възраст 12 месеца. Само пет години по-рано средното дете е имало първото си излагане на фъстъци на 22-месечна възраст.
Тъй като алергиите към фъстъци могат да бъдат животозастрашаващи, изследователите препоръчват родителите да отлагат първо въвеждането на детето с фъстъците, докато то стане по-голямо и всякакви алергични реакции са по-лесни за управление. Осемдесет и два процента от децата с алергии към фъстъци също страдат от атопичен дерматит. Това предполага, че двете условия могат да имат сходни задействащи механизми, включително фактори на околната среда и генетични фактори.
Как алергиите към фъстъци засягат възрастните?
Шансът за тежка алергична реакция при възрастни е по-висок, отколкото при деца. Младите възрастни са изложени на особен риск от тежка анафилаксия, според статистиката, публикувана от нестопанската група Food Allergy Research & Education.
Какви усложнения са свързани с алергии към фъстъци?
Смъртните случаи от хранителни алергии са изключително редки.
Сред всички хранителни алергии най-често се среща алергия към фъстъци, а хората с алергия към фъстъци са изложени на по-голям риск от анафилаксия. Анафилаксията е тежка алергична реакция, която може да причини редица симптоми, включително:
- стомашно-чревна болка
- копривна треска
- подуване на устните, езика или гърлото
- дихателни проблеми, като задух и хрипове
В най-сериозните случаи спазмите на коронарните артерии могат да доведат до инфаркт.
Как се диагностицират алергиите към фъстъци?
На разположение са множество тестове, които да помогнат за диагностициране на хранителни алергии. Може да се подложите на кожен убождащ тест, кръвен тест или орално хранително предизвикателство. При предизвикателство за перорална храна, ще изядете малки порции от предполагаемия алерген, докато вашият лекар чака, за да види как реагирате.
Тестовете за алергия могат да бъдат извършени от Вашия лекар или от алерголог.
Как се лекуват алергиите към фъстъци?
Тежките алергични реакции изискват незабавно медицинско лечение.
Хората, изложени на риск от анафилаксия, трябва също да държат епинефрин автоинжектор под ръка в случай на спешност. Опциите за марка включват EpiPen и Adrenalick. През декември 2016 г. фармацевтичната компания Mylan представи оторизирана генерична версия на EpiPen.
За по-леки реакции антихистамините без рецепта могат да помогнат за намаляване на симптомите, като сърбеж в устата или копривна треска. Въпреки това, OTC антихистамините няма да облекчат дихателните или стомашно-чревните симптоми. Важно е да разработите спешен план за хранителна алергия с вашия лекар и да разберете най-добрите начини за лечение на реакция, лека или тежка.
Пазарувайте за OTC антихистамини.
Как можете да предотвратите алергиите към фъстъци?
Експертен панел от 2010 г. за диагностика и управление на хранителни алергии, спонсориран от Националния институт по алергия и инфекциозни заболявания (NIAID), посъветва жените да не премахват фъстъците от диетата си по време на бременност и кърмене. Това е така, защото те не откриха връзка между диетата на майката и потенциала на детето да развие алергия към фъстъци.
Министерството на здравеопазването на Обединеното кралство предложи същата препоръка. Въпреки това той съветва родителите да се въздържат от въвеждане на фъстъци на дете през първите шест месеца от живота му. Освен това Министерството на здравеопазването препоръчва майките да кърмят деца поне през първите шест месеца след раждането.
Децата със семейна анамнеза за алергии към фъстъци трябва да се въвеждат в храната само след консултация със здравен лекар. През 2017 г. Американската академия по педиатрия (AAP) одобри насоки, които препоръчваха децата с висок риск от развитие на алергия към фъстъци да бъдат въведени в храната рано. Храни, съдържащи фъстъци, трябва да се добавят към диетата им на 4-6 месеца.
Какви храни трябва да избягвам, ако имам алергия към фъстъци?
Възрастните с алергии към фъстъци трябва да бъдат бдителни, за да се избегне случайно излагане на фъстъци или храни, съдържащи фъстъци. Също така, имайте предвид всякакви храни, съдържащи дървесни ядки като орехи, бадеми, бразилски орехи, кашу и пекан; хората с алергии към фъстъци също могат да бъдат алергични към дървесни ядки.
Според Kids with Food Allergies (KFA) около 35 процента от американските деца с алергии към фъстъци също ще развият алергии към дървесни ядки. За тези с тежки алергии към фъстъци също внимавайте при кръстосано замърсяване и кръстосан контакт. Винаги четете етикети на опаковани храни и бъдете внимателни, докато ядете в ресторантите.
Фъстъците може да са скрити в много общи храни, включително:
- Африкански, азиатски и мексикански храни
- зърнени храни и гранола
- други „орехови“масла, като тези, направени от соеви ядки или слънчогледови семки
- храна за домашни любимци
- салатни дресинги
- сладкиши, като бонбони, бисквитки и сладолед
Ако сте установили, че имате алергия към фъстъци, работете с вашия лекар, за да създадете план за избягване на експозицията и лечение на алергична реакция, ако изпитате такава.
