За фъстъците
Фъстъците са пълни с разнообразни хранителни свойства, които могат да бъдат от полза за хората с диабет тип 2. Яденето на фъстъци и фъстъчени продукти може да помогне:
- насърчаване на загуба на тегло
- понижава риска от сърдечно-съдови заболявания
- контролирайте кръвната захар
- пречат на хората да развият диабет на първо място
Въпреки това фъстъците носят и някои потенциални рискове. Ако имате диабет тип 2, прочетете, за да научите повече за рисковете и ползите от консумацията на фъстъци.
Ползи от фъстъците за хора с диабет тип 2
Добавянето на фъстъци и фъстъчено масло към вашата диета може да бъде полезно, особено ако имате диабет тип 2. Макар и да не са технически ядки, фъстъците осигуряват много от същите ползи за здравето като дървесните ядки, като орехи, бадеми и пекани. Фъстъците също са по-евтини от повечето други ядки, което е чудесно, ако искате да спестите пари, но все пак искате хранителните награди.
Фъстъците помагат за контрол на кръвната захар
Ако имате диабет, трябва да вземете предвид гликемичното съдържание на храните, които ядете. Съдържанието на гликемия се основава на това колко бързо тялото ви превръща въглехидратите в глюкоза или кръвна захар. Гликемичният индекс (GI) е 100-точкова скала, която оценява храните на това колко бързо те покачват кръвната захар. Храни, които причиняват бързо повишаване на кръвната захар, получават по-висока стойност. Водата, която няма ефект върху кръвната захар, има стойност на GI 0. Фъстъците имат GI стойност 13, което ги прави храна с нисък GI.
Според статия в Британското списание за хранене, яденето на фъстъци или фъстъчено масло сутрин може да помогне за контролиране на кръвната захар през целия ден. Фъстъците също могат да помогнат за намаляване на инсулиновия шип на храни с по-висок ГИ, когато се сдвояват заедно. Една от причините фъстъците да помогнат за контролирането на кръвната захар е, защото съдържат голямо количество магнезий. Единична порция фъстъци (около 28 фъстъци) съдържа 12 процента от дневното препоръчано количество магнезий. А магнезият, според доклад на Journal of Internal Medicine, помага да се поддържат нивата на кръвната захар.
Фъстъците могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания
Изследователска книга от списанието на Американския колеж по хранене показва, че яденето на фъстъци може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, често усложнение на диабета. Добавянето на ядки към вашата диета може също да помогне за понижаване на високото кръвно налягане, още едно често усложнение на диабета. Научете повече за хипертонията при хора с диабет.
Фъстъците могат да помогнат при контрола на теглото
Фъстъците може да ви помогнат да се почувствате по-ситни и да имате по-малко желание за глад, което може да ви помогне да поддържате здравословно тегло и да контролирате по-добре нивата на кръвната си глюкоза.
Фъстъците могат да намалят общия риск за диабет
Яденето на фъстъци или фъстъчено масло може да понижи риска от развитие на диабет тип 2, показва проучване на Journal of American Medical Association. Фъстъците са с високо съдържание на ненаситени мазнини и други хранителни вещества, които помагат на способността на тялото ви да регулира инсулина.
Рискове от фъстъци за хора с диабет тип 2
За всички ползи, които фъстъците могат да осигурят за справяне с диабет тип 2, се препоръчва известно внимание. Ето някои проблеми, свързани с яденето на фъстъци, за които да внимавате.
Омега 6 мастни киселини
Фъстъците съдържат повече омега-6 мастни киселини от другите ядки. Има доказателства, че твърде много омега-6 може да бъде свързано с увеличено възпаление, което може да увеличи симптомите на диабет и риск от затлъстяване. Така че, не забравяйте да имате добър баланс на омега-3 и омега-6 мазнини в диетата си.
Сол и захар
Продуктите от фъстъци често съдържат добавена сол и захар, които ще искате да ограничите, ако имате диабет. В частност фъстъченото масло може да включва добавени мазнини, олио и захар. Изборът на натурално фъстъчено масло с малко, ако има такива, други съставки, различни от фъстъците, е най-добрият ви вариант.
алергии
Може би най-големият риск от фъстъците е, че те могат да причинят сериозна алергична реакция на някои хора. Научете се да разпознавате симптомите, за да можете да помогнете на себе си или на любим човек, ако това се случи.
Калории
Докато фъстъците опаковат много предимства за тези с диабет тип 2, те са сравнително висококалорични и трябва да се консумират умерено. Според базата данни за хранене на USDA, половината чаша сурови фъстъци съдържа над 400 калории. За да намалите приема на калории, опитайте да ядете фъстъци вместо вместо рафинирани зърнени продукти и червени и преработени меса.
Как да ядем фъстъци
Най-добрият начин да ядете фъстъци е в най-чистия им вид, без допълнителна сол и захар.
Статия от British Journal of Nutrition показва, че консумацията на фъстъчено масло за закуска може да намали апетита ви и да контролира кръвната захар през целия ден.
Алтернативи
Ако сте алергични към или просто не харесвате фъстъци, има и други опции, които имат много от същите предимства:
- Други ядки. Дървесните ядки, като орехите и бадемите, имат сходни хранителни профили с фъстъците и са полезни при справяне с диабет тип 2.
- Семена. Що се отнася до алтернативите на фъстъченото масло, помислете за семена! Маслото от слънчогледово семе например е чудесен източник на протеини и съдържа около два пъти повече магнезий от фъстъченото масло.
Отвеждането
Повече от 16 милиона души в Съединените щати имат диабет тип 2, който може да причини усложнения като сърдечно-съдови заболявания, слепота и бъбречна недостатъчност. Вашата диета е важна част за предотвратяване и управление на това заболяване.
Изследванията показват много ползи от включването на фъстъци и фъстъчени продукти във вашата диета.
Фъстъците доставят много от същите ползи за здравето като дървесните ядки и са по-малко скъпа алтернатива.
Фъстъците трябва да се консумират умерено и в най-чистия възможен вид.
