Големите семейни ястия са прекрасен начин да прекарате време с хора, които обичате. Когато отговаряте за готвенето, може да се изкушите да посегнете към висококалорични съставки, за да зарадвате придирчивите ядчици и да впечатлите своите гости. Преди да го направите, научете как да запазите нещата вкусни и питателни, като изберете най-здравословните съставки за любимите ястия на вашето семейство. Независимо дали правите кифли, лазаня или бурито, вкусните ястия не трябва да бъдат заредени с калории.
Яжте го: ябълков сос, оставете го: олио
Следващия път, когато си вземете световната известна коледна торта, заменете половината масло за неподсладено ябълково пюре. Бихте могли да намалите до 50 грама мазнини и 450 калории за всяка разменяна четвърт чаша.
Този трик за рязане на калории работи добре при печива, които изискват масло, като мъфини, бързи хлябове и някои торти. За съжаление, тя не работи добре в много рецепти, които призовават за масло, включително повечето бисквитки.
Яжте го: Млечни продукти с намалено съдържание на мазнини
Използването на сирене с намалено съдържание на мазнини може да доведе до различия по отношение на броя на калориите, като същевременно осигурява страхотен вкус на вашата лазаня, макарони и сирене или рецепта за фритата. Например, изберете сирене чедър с намалено съдържание на мазнини, вместо пълномаслено сирене, за да намалите до 35 грама мазнини и 300 калории на чаша, добавени.
Достигането до мляко вместо сметана също е чудесен начин да облекчите ястията си. Например, заменете тежката сметана с 2% мляко в супи, картофи и царевичен хляб, за да отрежете до 40 грама мазнини и добавени 295 калории на чаша.
Яжте го: пилешки гърди без кожа
Повечето от мазнините, които се намират в пилешкото месо, са в кожата. Купете пилешки гърди без кожа или премахнете кожата у дома, за да обръснете до 14 грама мазнини и 40 калории от всяка гърда.
Поддържайте без кожи пилешки гърди ароматни и влажни, като ги мариновате в жив сос или солен разтвор преди печене на скара, печене или печене. Те също имат страхотен вкус в тенджера с пилешка супа или яхния.
Този трик работи добре и за пуйка. Ако се сблъскате с вечеря на Деня на благодарността с всички фиксиращи елементи, изберете разфасовка месо без кожа или оставете кожата неопетнена.
Оставете го: Брашно и царевични тортили
Такос, фаджита и буррито осигуряват удобни за деца превозни средства за постни разфасовки на месо, богати на фибри боб и хрупкави зеленчуци. За съжаление, калориите, намерени в брашното и царевичните тортили, могат бързо да се добавят.
На следващата голяма вечер на вашето семейство вземете същите смели аромати с по-леко натоварване, като пропуснете обвивката, нарежете малко маруля и вместо това сервирате купички от салата от тако. Можете също така да сервирате голи фаджита или бурито, като добавите месо, боб, зеленчуци и други гарнитури към прясна зелена или малка лъжичка кафяв ориз.
За всяка тортила от царевица и брашно, която прескачате, бихте могли да избегнете съответно до 50 или 95 калории.
Яжте го: зеленчуци, оставете го: месо
Протеинът е съществена част от добре балансираната диета, но повечето американци получават повече протеин, отколкото им е необходимо, според американските центрове за контрол на заболяванията. За разлика от това много семейства пропускат знака, когато става въпрос за яденето на достатъчно зеленчуци.
Намалете количеството на месото и увеличете количеството на зеленчуците в любимите на семейството гювечи и други ястия, за да намалите калориите и да добавите здравословни фибри към храненията си. Например, заменете половин килограм смляно говеждо месо в овчарски пай или макаронен сос с половин килограм нарязани гъби. Все пак ще постигнете месна текстура и пикантен вкус, с до 450 по-малко калории.
Нарязан спанак, къдраво зеле и моркови също правят многостранни допълнения към много рецепти.
Направете интелигентни размени за по-здравословно семейно хранене
Все още можете да се насладите на специални ястия и лакомства с любимия човек, без да жертвате здравето. Преди да приготвите ястие, прочетете съставките и потърсете възможности за размяна на по-хранителни опции, като например сирене с намалено съдържание на мазнини, по-резки нарязани меса или допълнителни зеленчуци. С течение на времето тези малки суапове могат да се добавят, което води до по-питателна храна и по-здравословно семейство.
