Преглед
Постигането на варене в края на дългия ден е нещо като древна церемония.
Много хора, от монах от 1400-те до 80-те Брус Спрингстийн за мен и може би вие, смятат, че е релаксиращо да скуош стрес и тревожност от хмел и алкохол.
Ние презареждаме. Прегрупираме се. Имаме още един кръг.
Но ако сте един от онези често срещани честотни центрове за пивоварни, пиене или пиене, биха могли да имат ползи далеч от облекчаването на стреса.
Хмелът, или Humulus lupus, са една от четирите основни съставки в бирата.
Те са изсушените цветя, които предлагат горчив, почти тревист вкус. Този аромат може да стане цветен или тропически, въз основа на тяхното разнообразие и всякакви допълнителни съставки в бирата, като малцовете.
Medical Daily съобщава, че поради високото си съдържание на фитоестроген, хмелът се използва в билколечението от преди 1500-те години.
Фитоестрогените са съединения, открити в растенията, които проявяват свойства, подобни на хормона естроген, когато се консумират. Фитоестрогените се намират в много храни и напитки, включително соя и бира.
Фитоестрогените са проучени за тяхната употреба при:
- предотвратяване на някои видове ракови заболявания
- засилване на здравето на сърцето
- подобряване на либидото
Някои дори се чудят дали хмелът може да е отговорен за мъжките цици на вашето гадже. Но се отклонявам. Истинският въпрос е, бирите ли могат да бъдат лечебни?
Проследяване на корените към традиционната китайска медицина
Д-р Винсент Карузо, хиропрактик, базиран в Ню Джърси, търси традиционната китайска медицина (TCM) за съвет относно използването на хмел и ечемик за медицински цели.
Според Националния център за допълващо и интегративно здраве TCM датира от първите дни на даоизма, преди около 2500 години. Често се използва като допълващ здравен подход.
Без аптека пред очите хората дават доверие в билковата си градина за лечебни растения, които също се добавят към оризовите им породи.
Те включват противовъзпалителни и борба с рака растения, като пелин и мъгуня.
Взимайки реплика от TCM, д-р Карузо казва на Healthline: „Хмелът е полезен като успокоителни и се използва за лечение на безсъние, депресивни симптоми, нервно напрежение и тревожност.
„Ечемикът също може да укрепи далака, да помогне на жлъчния мехур и да детоксикира.“
Трябва да се отбележи, че тези ефекти са показани в изследователски проучвания, използващи концентриран хмел, а не бира.
А що се отнася до хопи бири, американските пивоварни имат гръб.
Американският хмел, който е вид силен аромат-удар в лицето, обикновено се намира в по-голяма концентрация в бледите алеи (IPA) в Индия или в американските бледи алеви.
Пивоварните категоризират бирите с International Bitterness Units или IBU. Скалата на IBU е между нула и, технически, безкрайност.
По-малко горчиви американски лагери почиват между 8 и 18 IBU. Двойните и тройните IPA се предлагат около 120 IBU. Традиционно по-високите IBU се превръщат в повече хмел и в този случай по-големи ползи.
За да направят това в перспектива, опитни пивовари от homebrewtalk.com казват, че им трябват цели 8 унции хмел, за да направят 5 1/2 галона IPA или американски блед ал.
По-леките алеи се нуждаят от по-малко от 1 унция, което е голяма разлика!
Една бира на ден пази счупванията на тазобедрената става
Още през 80-те учените откриват следи от антибиотичен тетрациклин в 1666-годишна нубийска мумия.
Известно е, че тетрациклинът се свързва с калций преди да бъде депозиран в костите. Често се използва при остеопоротично лечение.
Биологичният антрополог Джордж Армелагос каза на Seeker, който съобщи за оригиналната история, „Те може да не са знаели какво е тетрациклин, но със сигурност са знаели, че нещо ги кара да се чувстват по-добре.“
Всъщност той теоретизира, че това древно население пие бира с антибиотици от 2-годишна възраст.
По-нататъшни изследвания на International Journal of Endocrinology казват, че съвременната варена бира е потенциално полезна за растежа на костите, като цитира диетичната версия на силиций като потенциално полезна за увеличаване на костната плътност при жени с постменопаузална остеопороза.
Проучване от 2009 г. при по-възрастни мъже и жени установи, че минералната плътност на костите на бедрата и гръбначния стълб е значително по-голяма при жени, които пият над 2 напитки на ден от общия алкохол, включително бира.
Въпреки че някои доказателства сочат, че умерената консумация на алкохол може да доведе до по-голяма костна минерална плътност, обилното пиене може да доведе до негативни последици за здравето на костите.
Например, проведено е изследване на здравното проучване за 2017 г., включващо 3 312 жени в менопауза.
Резултатите показват, че въпреки че жените, които консумират малки количества алкохол, определени 2–3 пъти седмично и 1–2 или 5–6 чаши на случай, имат по-висока костна минерална плътност, жените, категоризирани като тежки пиячи, имат 1,7 пъти по-голям риск за развиваща се остеопороза от леките пиячи.
Тежката консумация на алкохол също е свързана с по-голям риск от фрактури.
Не можем да пренебрегнем другите ползи за здравето на бирата
Бирата не е само празни калории. Има доста уникален състав от хранителни стойности, като например:
- антиоксиданти
- фосфор
- калций
- калий
- манган
- калций
- флуорид
- силиций
Всичко това би могло да направи избора ви на бира по-хранителен от средния ви ром и кокс.
Въпреки че бирата съдържа някои хранителни вещества, важно е да се отбележи, че бирата никога не трябва да заменя храната.
Важно е също така да се отбележи, че пиенето на твърде много бира може да доведе до отрицателни последици за здравето, включително прекомерна консумация на калории и недостиг на хранителни вещества.
Може да ви помогне да спите по-добре
Както може би знаете, усещането за малко замъглени очи след няколко битки бири всъщност е доста често.
Проучване от 2012 г. изследва ефектите на безалкохолната бира с хмел. Изследователите установили, че жените, които пили безалкохолна бира с хмел с вечеря, са имали намалена тревожност и по-добро качество на съня.
Имайте предвид, че използваната бира не съдържа алкохол. Някои изследвания показват, че пиенето на алкохолни напитки, включително бира, може да има отрицателни ефекти както върху качеството на съня, така и върху тревожността.
Може да помогне на кожата ви
Синди Джоунс, доктор по медицина, козметичен биохимик от Колорадо Ароматика, има подход отвътре към лекарствените породи - за да подпомогнат най-големия ни орган от всички - кожата.
„Бирата, както и хмелът, могат да бъдат чудесни съставки за грижа за кожата. Хмелът има анти-тревожни свойства, както и противовъзпалителни свойства, поради което използваме екстракти от хмел в грижата за кожата “, казва тя.
Ами ако бирата е тайното оръжие против стареене, което търсихме през цялото време?
„Малцът, открит в ексфолиращите бири, стабилизира колагена и еластина, подобрява микроциркулацията и предотвратява преждевременното стареене на кожата. Маята, която се намира в бирата, е богата на витамини от група В, които помагат за овлажняване на кожата “, казва Джоунс.
Но това предимство е свързано с актуалното приложение. Джоунс обича да се насочва към местните микропивоварни, за да научи ентусиастите на бирата за ползите от бирата за кожата, включително как да се направи на бира на лицето.
Въпреки че някои специалисти по грижа за кожата препоръчват локално лечение с бира, липсват изследвания, подкрепящи тази практика.
Нещо повече, пиенето на алкохолни напитки като бира всъщност може да бъде вредно за здравето на кожата и дори може да ускори стареенето на лицето.
В края на деня бирата е по-скоро като добавка, по-малко като лечение
Разбира се, алкохолът е сложен звяр, склонен да удави лекарствени качества с прекаляване. Това е фина граница между умереност и пиене твърде много, така че е най-добре да се придържате към указанията:
- едно пиене на ден за жени
- две питиета на ден за мъже
За бира една напитка е 12 унции течност.
„Поглъщането на твърде много от всеки дух, дори ако има съставки, които могат да засилят функцията на нашите органи, може да бъде значително изтичане на черния дроб.
„Това може да доведе до намаляване на цялостното ни здраве и благополучие“, напомня ни д-р Карузо.
Затова се отнасяйте с бира, както бихте пили лекарства. Следвайте заповедите на вашия лекар и се придържайте към препоръчителната доза.
Направи си сам горчиви за подпомагане храносмилането
Алисън Круп е американска писателка, редакторка и писателка на призраци. Между дивите, многоконтинентални приключения, тя пребивава в Берлин, Германия. Вижте нейния уебсайт тук.
