Какво е меламин? Безопасност за употреба в ястия

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Меламинът е съединение на азотна основа, използвано от много производители за създаване на редица продукти, особено пластмасови съдове за съдове. Използва се и при:

• прибори
• плотове
• пластмасови изделия
• дъски за сухо изтриване
• хартиени изделия

Докато меламинът е широко открит в много предмети, някои хора изразиха опасения относно безопасността, че съединението може да бъде токсично.

Тази статия ще изследва противоречията и съображенията относно меламина в пластмасовите изделия. Продължете да четете, за да разберете дали меламиновите чинии трябва да имат място във вашите шкафове и на вашите пикници.

Безопасно ли е?

Краткият отговор е да, безопасно е.

Когато производителите създават пластмасови изделия с меламин, те използват висока топлина за формоване на веществата.

Докато топлината изразходва повечето меламинови съединения, малко количество остава в чиниите, чашата, приборите или повече. Ако меламинът стане прекалено горещ, той може да започне да се топи и потенциално да изтече в продуктите за храна и напитки.

Загриженост за безопасността

Загрижеността за безопасността е, че меламинът може да мигрира от чиниите към храните и да доведе до случайна консумация.

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) проведе тестове за безопасност на меламинови продукти. Примерите включват измерване на количеството на меламин, изтичащ в храните, когато меламинът е държан при високи температури в продължение на часове наведнъж.

FDA установи, че киселите храни, като портокалов сок или продукти на базата на домати, са склонни да имат по-високи нива на миграция на меламин в сравнение с неацидни.

данни

Въпреки това, количеството на изтичащия меламин се счита за много малко - приблизително 250 пъти по-ниско от нивото на меламина, който FDA счита за токсичен.

FDA определи, че използването на пластмасови съдове за хранене, включително тези, съдържащи меламин, е безопасно за използване. Те са установили поносим дневен прием от 0,063 милиграма на килограм телесно тегло на ден.

FDA предупреждава хората да не микровълновите пластмасови плочи, които не са определени като „микровълнова безопасност“. Предметите за микровълнова фурна обикновено се правят от керамични компоненти, а не от меламин.

Въпреки това, можете да микровълнова нещо на чиния с микровълнова фурна и след това да я сервирате върху плоча с меламин.

Има ли рискове или странични ефекти?

Основната грижа за меламина е, че човек може да изпита отравяне с меламин от изтичане в храни.

Малко проучване от 2013 г., публикувано в JAMA Internal Medicine, помоли 16 здрави доброволци да консумират топла супа от юфка, сервирана в купички с меламин. Изследователите събират проби от урина от участниците на всеки 2 часа в продължение на 12 часа след ядене на супата.

Изследователите открили меламин в урината на участниците, достигайки връх между 4 и 6 часа, след като за първи път ядат супата.

Докато изследователите отбелязват, че количеството меламин може да варира в зависимост от производителя на чинията, те са успели да открият меламина от консумацията на супа.

Те взеха проби преди консумация на супа, за да се уверят, че участниците не са имали меламин в урината си, преди да започнат изследването. Авторите на проучването стигнаха до заключението, че потенциалът за дългосрочна вреда от излагане на меламин „все още би трябвало да бъде притеснителен“.

Ако човек трябва да консумира високи нива на меламин, той може да бъде изложен на риск от проблеми с бъбреците, включително камъни в бъбреците или бъбречна недостатъчност. Според статия в Международното списание за замърсяване на храните, постоянните, ниски нива на експозиция на меламин могат да бъдат свързани с повишен риск от камъни в бъбреците при деца и възрастни.

Едно от другите притеснения относно меламиновата токсичност е, че лекарите не знаят напълно ефектите на хроничното излагане на меламин. Повечето актуални изследвания идват от изследвания върху животни. Те знаят, че някои признаци за отравяне с меламин включват:

• кръв в урината
• болка в областта на фланговете
• високо кръвно налягане
• раздразнителност
• малко до никакво производство на урина
• спешна нужда от уриниране

Ако имате тези признаци, важно е да потърсите медицинска помощ възможно най-бързо.

Други проблеми с меламина

Други видове замърсяване с меламин, отделно от използването на прибори за хранене, са били в новините.

През 2008 г. китайските власти съобщиха, че кърмачетата се разболяват поради излагане на незаконно добавен в млечната формула меламин. Производителите на храни добавяха меламин, за да увеличат изкуствено съдържанието на протеини в млякото.

Друг инцидент се случи през 2007 г., когато храната за домашни любимци от Китай, все още разпространена в Северна Америка, съдържаше високи нива на меламин. За съжаление, това доведе до смъртта на повече от 1000 домашни любимци. В резултат на изтеглянето на повече от 60 милиона хранителни продукти за кучета.

FDA не разрешава меламина като добавка към храната или за употреба като тор или в пестициди.

Предимства и недостатъци

Вземете под внимание тези плюсове и минуси, преди да използвате съдове за съдове с меламин, за да решите дали това е най-подходящото за вас.

Меламинови плюсове

• съдомиялна
• траен
• за многократна употреба
• обикновено по-ниска цена

Меламинови минуси

• не се използва в микровълновата
• потенциал за неблагоприятни ефекти от постоянна експозиция

Алтернативи на меламиновите ястия

Ако не искате да продължите да използвате продукти или прибори от меламинови съдове, има алтернативни възможности. Примерите включват:

• керамични съдове за съдове
• съдове от емайл
• стъклени контейнери
• формовани бамбукови съдове за съдове (не са микровълнови)
• метални тенджери и тигани
• чинии от неръждаема стомана (не микровълнова)

Производителите етикетират много от тези продукти като без меламин или пластмаса, което ги прави по-лесни за пазаруване и намиране.

Долния ред

Меламинът е вид пластмаса, която се намира в много чинии, прибори и чаши за многократна употреба. FDA реши, че меламинът е безопасен за употреба, но не трябва да го използвате в микровълнова печка.

Ако обаче се притеснявате от излагането на меламин от съдове за съдове, има и други възможности.