Канелата е кафеникавата червеникава вътрешна кора на канеленото дърво. Използван е през цялата история и като подправка, и като лекарство. Всички видове канела принадлежат към едно и също семейство растения, наречено семейство Lauraceae.
Канелата обикновено се счита за безопасна да се дава на бебето в малки количества след навършване на 6-месечна възраст. Канелата обикновено не предизвиква алергична реакция при деца или възрастни. Силното излагане на канела може да причини стомашно разстройство, дразнене на кожата или устата и евентуално проблеми с кървенето поради намалено съсирване на кръвта. Но поръсване с канела върху храната на вашето бебе вероятно няма да създаде проблем.
Ако изглежда, че вашето бебе има алергична реакция към храни, съдържащи канела, или изглежда суетливо и развълнувано след консумация на канела, веднага се обадете на вашия лекар.
Къде е намерена канела?
Канелата е обичайна подправка, използвана в различни храни и за овкусяване на други продукти. Канелата се използва много различни видове храни. Може да се намери в следното:
- дъвка
- паста за зъби
- ябълково пюре
- овесена каша
- зърнени закуски
- печива (бисквитки, кифли, пайове, торти, бисквити и сладкиши)
- бонбони
- вода за уста
- Френски тост
- ароматизирани напитки за чай и кафе
Много хора имат канела в шкафа за подправки. Освен това смесите от подправки, като подправка с тиквен пай или гарама масала, например, могат да съдържат канела. Единственият начин да разберете със сигурност дали даден продукт съдържа канела е като прочетете списъка със съставки на етикета.
Предимствата на канелата
Проучванията показват, че включването на малко количество канела (около половин чаена лъжичка за възрастни) в диетата ви може да бъде полезно за вашето здраве. Ползите могат да включват:
- понижаване на LDL холестерола, общия холестерол и триглицеридите
- контролиране на кръвната захар
- намаляване на кръвното налягане
- борба с дрождови инфекции (Candida)
- помощ при гадене
- намаляване на нежеланото съсирване на кръвта
Опасностите от канелата
Алергиите към канела са много рядко срещани. Предаването на голямо количество канела на вашето бебе обаче може да предизвика дразнене на кожата, разстроен стомах или рядко алергична реакция. След това отново, да давате на бебето си твърде много от всичко, обикновено не е добра идея.
Подобно на повечето храни, има малък брой хора, които са алергични към канелата. Вашето бебе е по-вероятно да развие алергии, ако в семейството протичат екзема, астма, сенна хрема или хранителни алергии.
Как ще разбера дали бебето ми има алергия?
Ако вашето бебе е алергично към канела, имунната им система не разпознава веществото като безопасно и се бори срещу него. Имунната система създава антитела и произвежда вещество, наречено хистамин. Хистаминът води до дразнене и възпаление в цялото тяло.
Признаците на алергична реакция към канела могат да варират значително от един човек до друг. Хранителната алергия може да засегне кожата, стомашно-чревния тракт или дихателната или сърдечно-съдовата система. Според клиника Майо, симптомите на хранителна алергия обикновено започват в рамките на минута до няколко часа след ядене на проблемната храна.
Кожни симптоми
Кожна реакция, причинена от алергия, може да приеме няколко форми. Един тип реакция, наречена контактен дерматит, причинява обрив в рамките на минути след излагане на кожата на алергена. Кожни реакции могат да се появят и след поглъщане на алерген. Кожните симптоми, причинени от алергична реакция, могат да включват:
- сърбяща кожа
- копривна треска
- обрив, мехури или екзема
- раздразнение
- червенина
- изтръпване или сърбеж в устата
Стомашно-чревни симптоми
Хранителната алергия може също да причини разстроен стомах или следните симптоми:
- диария
- повръщане
- стомашни спазми
Симптоми на студ
Други често срещани симптоми на хранителна алергия имитират симптомите на настинка, като:
- кашлица
- хрипове и задух
- сърбеж в гърлото и езика
- хрема или запушен нос (запушване на носа)
- зачервени и сърбящи очи
Анафилаксия
В редки случаи алергичната реакция може да доведе до тежки симптоми, посочени като анафилаксия. Това е животозастрашаваща спешна медицинска помощ. Обадете се веднага на 911 за спешна медицинска помощ.
Симптомите на анафилаксия включват следното:
- подути устни и гърло, които затрудняват дишането
- стягане на дихателните пътища, което причинява кашлица, хрипове или задух
- виене на свят
- замаяност
- повръщане
- копривна треска
- внезапен спад на кръвното налягане
- загуба на съзнание
- учестен пулс
Какви храни обикновено предизвикват алергична реакция?
Канелата не е включена в списъка с често срещани хранителни алергии от бебета и малки деца. Поръсване с канела върху овесената каша на бебето или в храната им за бебета най-вероятно няма да създаде проблеми.
Някои храни са по-склонни да предизвикат алергична реакция при деца. Според проучване и образование на хранителната алергия, тези осем храни са отговорни за 90 процента от хранителните алергии:
- мляко
- яйца
- фъстъци
- ядки
- риба и миди
- соя
- пшеница
Не давайте на бебето си нито една от тези храни преди навършване на 6 месеца. Когато за първи път започнете да хранете бебето си с тези храни, не забравяйте да обърнете голямо внимание за признаци на алергична реакция. Ако забележите някакви признаци, не забравяйте да се свържете с вашия лекар.
Какво трябва да направя, ако мисля, че моето бебе има алергична реакция към канела?
Лекар може да поиска да направи тест за кожен пластир на вашето бебе, за да провери дали канелата наистина предизвиква реакцията. Лекарят ще сложи малък пластир, съдържащ канела, върху кожата на вашето бебе за 20 до 30 минути. Ако кожата е нормална след отстраняване на пластира, най-вероятно бебето ви няма алергия към канелата. Вашият лекар може също да вземе кръвна проба за тест за алергия към канела.
Ако бебето е алергично към канела, Вашият лекар ще Ви препоръча да избягвате канелата и да я премахнете от диетата на бебето. Важно е да прочетете всички етикети на храни, особено за храни, които обикновено съдържат подправки. Всеки с хранителна алергия трябва да бъде внимателен, когато закупува храна в супермаркет или ресторант, за да се увери, че няма следи от алергена в храна или храна. Също така внимавайте с продукти като паста за зъби или лосиони, за да сте сигурни, че канелата не е съставка.
Няма налични лекарства за предотвратяване или излекуване на алергични реакции към храни и подправки. Трябва обаче да работите с лекаря на детето си, за да управлявате всички алергии, които детето ви може да има.
Ако детето ви не е алергично към канела, трябва да се чувствате уверени, че даването на малки количества канела ще бъде безопасно и приятно за вашето бебе.
Рецепти за подправяне на бебешката храна
Добавянето на подправки като канела към храните на вашето бебе е прекрасен начин да предложите интересен вкус, без да се налага да добавяте захар или сол. Трябва да изчакате, докато бебето ви навърши поне 6 месеца, преди да започнете да изпробвате рецепти и да експериментирате с подправки.
Добавете канела към следните стандартни бебешки храни, за да подпомогнете аромата си:
- ябълков сос
- кисело мляко
- банани
- тиква
- сладки картофи
- овесена каша
- ориз
- киноа
Или можете да опитате да направите своя собствена бебешка храна и да включите канела за повече вкус. Опитайте тази печена тиква и рецепта за бебешка храна със сладки картофи за вкусно сладко и солено ястие. За плодово лакомство за бебе, опитайте тази рецепта за детска храна за кайсии и банани с канела.
Споделете в Pinterest
