Ако имате диабет, знаете колко трудно може да се намери добър изкуствен подсладител. Един популярен избор е аспартамът. Ако търсите подходящ за диабет начин да задоволите сладкия си зъб, аспартамът може да е само билетът.
Аспартамът е нискокалоричен подсладител, който е около 200 пъти по-сладък от захарта с по-малко от 4 калории на грам. Аспартамът се счита за безопасен за хранене на хора с диабет.
Какво е аспартам?
Аспартамът е бяла кристална молекула без мирис. Съдържа две аминокиселини, които също се намират в различни храни. Тези аминокиселини са L-аспарагинова киселина и L-фенилаланин.
Аспартамът се използва като съставка в много храни, бонбони и напитки. Предлага се и в пакетна форма. Можете да намерите аспартам под няколко търговски марки, включително Equal, Sugar Twin и NutraSweet.
Аспартамът е одобрен за употреба като диетичен подсладител от Администрацията по храните и лекарствата (FDA). Според FDA има над 100 проучвания, които показват, че аспартамът е безопасен за употреба от хората, с изключение на хора с рядко наследствено заболяване, известно като фенилкетонурия (PKU).
Аспартамът бързо се усвоява в стомашно-чревния тракт. Там той се разгражда на три компонента, които се абсорбират в кръвта. Тези компоненти са:
- метанол
- аспарагинова киселина
- фенилаланин
Аспартамът безопасно ли е да се яде, ако имате диабет?
Аспартамът има гликемичен индекс нулев. Той не се отчита като калории или въглехидрати при диабет.
Установеният FDA приемлив дневен прием на аспартам е 50 милиграма на килограм телесно тегло. Това количество е значително по-ниско - 100 пъти по-малко - от количеството аспартам, установено, че предизвиква опасения за здравето при проучвания върху животни.
Аспартамът е широко проучен. Настоящите данни от множество изследвания показват, че аспартамът не оказва влияние върху нивата на кръвната захар или инсулин. Въпреки това употребата на аспартам все още се счита за противоречива от някои медицински специалисти, които цитират необходимостта от повече изследвания.
Има ли рискове за консумация на аспартам, ако имате диабет?
Не е установено, че аспартамът представлява риск за хората с диабет.
Важно е обаче да прочетете етикетите на храните, които съдържат аспартам. В тези храни може да има други съставки, които могат да повишат кръвната ви захар.
Един пример за това са хлебните изделия, които са етикетирани без захар. Тези видове храни могат да бъдат подсладени с аспартам, но също така съдържат бяло брашно.
Други храни и напитки, съдържащи аспартам, като диетична сода, също могат да съдържат химически добавки, които може да искате да избягвате.
Има ли ползи от аспартама, ако имате диабет?
Храненето на питателна и балансирана диета, която е с ниско съдържание на прости въглехидрати, е от решаващо значение за хората с диабет. Яденето на храни и напитки, подсладени с аспартам, може да помогне на хората с диабет да се насладят на вкуса на сладкишите, без да ядат храни, които влияят неблагоприятно на нивата на кръвната захар.
Долния ред
Аспартамът е нискокалоричен, изкуствен подсладител, който е проучен задълбочено в продължение на десетилетия. Установено е, че е безопасно за хора с диабет. Въпреки това използването му остава спорно. Говорете с вашия лекар за употребата на аспартам, за да определите дали той е добър избор за вас.
