Какво е ябълков оцет?
Ябълковият оцет (ACV) е вид оцет, който се получава чрез ферментиране на ябълки с мая и бактерии. Основното му активно вещество е оцетната киселина, която придава на ACV киселия вкус.
Докато ACV има много кулинарни приложения, той се превръща в популярно домашно лекарство за всичко - от киселинен рефлукс до брадавици. Някои дори твърдят, че ACV лекува рак.
Продължете да четете, за да научите повече за изследванията зад използването на ACV за лечение на рак и дали това домашно лекарство наистина действа.
Какви са потенциалните ползи?
В началото на 1900 г. носителят на Нобелова награда Ото Варбург предположи, че ракът е причинен от високо ниво на киселинност и ниско съдържание на кислород в организма. Той наблюдава, че раковите клетки произвеждат киселина, наречена млечна киселина, докато растат.
Въз основа на тази констатация някои хора стигат до заключението, че правенето на кръв с по-малко кисела форма помага да се убият раковите клетки.
ACV се превърна в метод за намаляване на киселинността в организма, основан на убеждението, че той алкализира в организма. „Алкализиране“означава, че намалява киселинността, което отделя ACV от другите оцети (като балсамов оцет), които повишават киселинността.
Киселинността се измерва с помощта на нещо, наречено pH скала, което варира от 0 до 14. Колкото по-ниско е pH, толкова по-кисело е нещо, докато по-високото pH показва, че нещо е по-алкално.
Подкрепено ли е от изследвания?
Повечето от изследванията около ACV като лечение на рак включват изследвания върху животни или тъканни проби, а не живи хора. Въпреки това, няколко от тези проучвания са установили, че раковите клетки растат по-агресивно в кисела среда.
Едно проучване включваше епруветка, съдържаща клетки от рак на стомаха от плъхове и хора. Проучването установи, че оцетната киселина (основната активна съставка в ACV) ефективно убива раковите клетки. Авторите предполагат, че тук може да има потенциал за лечение на някои ракови заболявания на стомаха.
Те добавят, че в комбинация с химиотерапевтично лечение могат да се използват специални методи за доставяне на оцетна киселина директно към тумор. Изследователите обаче прилагали оцетна киселина върху раковите клетки в лаборатория, а не при жив човек. Необходими са допълнителни изследвания, за да се проучи тази възможност.
Също така важно: Това проучване не изследва дали консумацията на ACV е свързана с риска или профилактиката на рака.
Има някои доказателства, че консумацията на оцет (не ACV) може да предложи защитни ползи срещу рака. Например, наблюдателни проучвания при хора откриват връзка между консумацията на оцет и по-ниския риск от рак на хранопровода при хора от Китай. Консумацията на оцет обаче изглежда също повишава риска от рак на пикочния мехур при хора от Сърбия.
Преди всичко концепцията, че повишаването на pH на кръвта убива раковите клетки, не е толкова проста, колкото звучи.
Въпреки че е вярно, че раковите клетки произвеждат млечна киселина, докато растат, това не повишава киселинността в тялото. Кръвта изисква pH между 7,35 и 7,45, което е просто леко алкално. Ако кръвното рН е дори малко извън този диапазон, може сериозно да засегне много от вашите органи.
В резултат на това тялото ви има собствена система за поддържане на специфично pH на кръвта. Това прави много трудно да се повлияе на нивото на pH в кръвта чрез вашата диета. Все пак някои експерти са разгледали ефектите на алкална диета върху тялото:
- Един систематичен преглед установи, че няма действителни изследвания в подкрепа на използването на алкална диета за лечение на рак.
- Едно човешко изследване е видяло връзката между рН на урината и рак на пикочния мехур. Резултатите предполагат, че няма връзка между киселинността на нечия урина и риска от рак на пикочния мехур.
Въпреки че, както споменахме, няколко проучвания установяват, че раковите клетки растат по-агресивно в кисела среда, няма доказателства, че раковите клетки не растат в алкална среда. Така че, дори ако можете да промените pH на кръвта си, това не би трябвало да попречи на раковите клетки да растат.
Има ли рискове?
Една от най-големите опасности от използването на ACV за лечение на рак е рискът човекът, който го приема, да спре след лечението на рака, препоръчано от техния лекар, докато използва ACV. През това време раковите клетки могат да се разпространят допълнително, което би направило рака много по-труден за лечение.
В допълнение, ACV е кисел, така че консумацията му неразреден може да причини:
- кариес (поради ерозия на зъбния емайл)
- изгаря до гърлото
- изгаряния на кожата (ако се прилага върху кожата)
Други потенциални странични ефекти от консумацията на ACV включват:
- забавено изпразване на стомаха (което може да влоши симптомите на гастропарезата)
- стомашно разстройство
- гадене
- опасно ниска кръвна захар при хора с диабет
- взаимодействия с определени лекарства (включително инсулин, дигоксин и някои диуретици)
- алергична реакция
Ако искате да опитате да пиете ACV по някаква причина, не забравяйте първо да го разредите във вода. Можете да започнете с малко количество и след това да си проправите път до максимум 2 супени лъжици на ден, разредени във висока чаша вода.
Консумацията на повече от това може да доведе до здравословни проблеми. Например консумацията на твърде много ACV вероятно е причинила 28-годишна жена да развие опасно ниски нива на калий и остеопороза.
Научете повече за страничните ефекти от твърде много ACV.
Долния ред
Разсъжденията за използването на ACV като лечение на рак се основават на теория, че правенето на алкална кръв пречи на раковите клетки да растат.
Човешкото тяло обаче има свой механизъм за поддържане на много специфично pH, така че е много трудно да се създаде по-алкална среда чрез диета. Дори ако можехте, няма доказателства, че раковите клетки не могат да растат в алкални условия.
Ако се лекувате за рак и имате много странични ефекти от лечението, консултирайте се с Вашия лекар. Може да са в състояние да коригират дозата ви или да предложат някои съвети как да управлявате симптомите си.
