Поръчки: 1-2
Съставки
2 средни сладки картофа
За граха и авокадото:
- 1 чаша зелен грах
- 1 авокадо
- 1-2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1/4 чаша червен лук, нарязан на ситно
- ~ 1 с.л. зехтин
- морска сол, черен пипер и люспи чили на вкус
За подправения нахут:
- 1 може нахут, отцеден и изплакнат
- ~ 1 с.л. масло от авокадо (или масло по избор)
- 1 скилидка чесън, кайма
- 1/4 чаша червен лук, нарязан на ситно
- ~ 1 ч.л. пушена червена чушка
- 1/2 ч.л. кимион
- 1/4 ч.л. много лют червен пипер
- щипка люспи чили и сол на вкус
За дресирането на кленов тахини:
- 4 супени лъжици. тахан
- 1 1/2 с.л. кленов сироп
- 1 1/2 с.л. лимонов сок
- 1 скилидка чесън, кайма
- 2 ч.л. ябълков оцет
- 1 ч.л. зехтин
- морска сол и черен пипер
инструкции
- Пробийте дупки в сладките си картофи и гответе в микровълновата за около 4-7 минути, докато омекнат.
- За нахута: В малък съд на среден огън добавете маслото от авокадо, чесъна, лука и подправките и гответе за около 1-3 минути. След това добавете нахута си и гответе за 5-10 минути, докато сте готови да сервирате.
- За разбиването на грах и авокадо: В блендер или хранителен комбайн добавете всичките си съставки и смесете / пулсирайте, докато не постигнете желаната консистенция.
- За дресинга: В средна купа разбийте всички съставки до пълното комбиниране.
- Нарежете отворените си варени сладки картофи, пълнете с граха и авокадото и нахута, а след това намажете с дресинга от кленов тахини. Сервирайте с всякакви други зеленчуци, ако желаете.
Макаронени изделия песто от босилек кашу
Споделете в Pinterest
Поръчки: 2
Съставки
- 8 унции кутия макаронени изделия (използвах яде тестена паста Банза, която се готви за 8-10 минути)
- 2 чаши пресен босилек
- 1/4 чаша сурови кашу
- 2-3 скилидки чесън
- 1/4 чаша + 2 с.л. хранителна мая
- 1/4 чаша + 3 с.л. зехтин
- 2 с.л. лимонов сок
- 1/3 супени лъжици морска сол
- 1/2 с.л. черен пипер
инструкции
- Добавете кутията си с макаронени изделия в подсолена вряща вода и гответе до al dente.
- С помощта на пасатор или хранителен комбайн добавете чесън, 3 с.л. зехтин, кашу и черен пипер. Блендирайте до гладкост.
- Добавете хранителната мая и солта към блендера. Пулсирайте, докато се комбинират.
- Добавете босилека и останалия зехтин и отново пасирайте, докато всичко се включи.
- Пулсирайте в лимоновия сок.
- Отцедете и изплакнете сварените си макаронени изделия, добавете обратно в тенджерата и смесете с пестото си от кашу, докато всичко се покрие. Може да имате допълнително песто (но това не е лошо).
Лесна подправена леща
Споделете в Pinterest
Поръчки: около 4
Съставки
- 15 унция може да варите леща, отцеждате и изплаквате
- 3 скилидки чесън
- 1/2 лук, нарязан на ситно
- 1 голям червен пипер, семена и стъбло са отстранени
- 2 с.л. доматена паста
- 1-2 с.л. кленов сироп
- 1/2 ч.л. морска сол и повече на вкус, ако желаете
- 1 супена лъжица. пушена червена чушка
- 1 ч.л. Земен кимион
- 1 ч.л. джинджифил, ситно настърган
- 1/2 ч.л. смляна куркума
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 2 с.л. лимонов сок
- 3/4 чаша пресен кориандър
инструкции
- В блендер или хранителен комбайн добавете чесън, лук, зърнена чушка, доматена паста, кленов сироп, морска сол, подправки, джинджифил и лимонов сок. Блендирайте добре, след което опитайте, за да видите дали трябва да добавите нещо.
- В голям тиган или тенджера на средно нисък огън добавете изцедената си леща, пресен кориандър и сос. Разбъркайте, докато се комбинират добре и се нагряват докрай.
- Сервирайте с ориз, юфка или зеленчуци.
Ако ги изпробвате, уведомете ме какво мислите в Instagram. Обичам да виждам твоите творения и се надявам да започна да направя храненето по-здравословно малко по-малко плашещо и стресиращо.
Подготовка за хранене: Салата, която не е скучна
Джей Джей Бийзли е човекът зад акаунта в Instagram и Facebook @BeazysBites. Наскоро е завършил с бакалавърска степен по бизнес мениджмънт и международен бизнес. В момента той получава магистърска степен по хранене и става регистриран диетолог (докато работи на непълно работно време в болница като асистент по хранене). Той желае да помогне на другите да водят по-здравословен, по-устойчив начин на живот и няма търпение да превърне страстта си в кариера през целия живот.
