10-минутни (или по-малко) вечери, които всъщност са здравословни

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Поръчки: 1-2

Съставки

2 средни сладки картофа

За граха и авокадото:

• 1 чаша зелен грах
• 1 авокадо
• 1-2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1/4 чаша червен лук, нарязан на ситно
• ~ 1 с.л. зехтин
• морска сол, черен пипер и люспи чили на вкус

За подправения нахут:

• 1 може нахут, отцеден и изплакнат
• ~ 1 с.л. масло от авокадо (или масло по избор)
• 1 скилидка чесън, кайма
• 1/4 чаша червен лук, нарязан на ситно
• ~ 1 ч.л. пушена червена чушка
• 1/2 ч.л. кимион
• 1/4 ч.л. много лют червен пипер
• щипка люспи чили и сол на вкус

За дресирането на кленов тахини:

• 4 супени лъжици. тахан
• 1 1/2 с.л. кленов сироп
• 1 1/2 с.л. лимонов сок
• 1 скилидка чесън, кайма
• 2 ч.л. ябълков оцет
• 1 ч.л. зехтин
• морска сол и черен пипер

инструкции

1. Пробийте дупки в сладките си картофи и гответе в микровълновата за около 4-7 минути, докато омекнат.
2. За нахута: В малък съд на среден огън добавете маслото от авокадо, чесъна, лука и подправките и гответе за около 1-3 минути. След това добавете нахута си и гответе за 5-10 минути, докато сте готови да сервирате.
3. За разбиването на грах и авокадо: В блендер или хранителен комбайн добавете всичките си съставки и смесете / пулсирайте, докато не постигнете желаната консистенция.
4. За дресинга: В средна купа разбийте всички съставки до пълното комбиниране.
5. Нарежете отворените си варени сладки картофи, пълнете с граха и авокадото и нахута, а след това намажете с дресинга от кленов тахини. Сервирайте с всякакви други зеленчуци, ако желаете.

Макаронени изделия песто от босилек кашу

Споделете в Pinterest

Поръчки: 2

Съставки

• 8 унции кутия макаронени изделия (използвах яде тестена паста Банза, която се готви за 8-10 минути)
• 2 чаши пресен босилек
• 1/4 чаша сурови кашу
• 2-3 скилидки чесън
• 1/4 чаша + 2 с.л. хранителна мая
• 1/4 чаша + 3 с.л. зехтин
• 2 с.л. лимонов сок
• 1/3 супени лъжици морска сол
• 1/2 с.л. черен пипер

инструкции

1. Добавете кутията си с макаронени изделия в подсолена вряща вода и гответе до al dente.
2. С помощта на пасатор или хранителен комбайн добавете чесън, 3 с.л. зехтин, кашу и черен пипер. Блендирайте до гладкост.
3. Добавете хранителната мая и солта към блендера. Пулсирайте, докато се комбинират.
4. Добавете босилека и останалия зехтин и отново пасирайте, докато всичко се включи.
5. Пулсирайте в лимоновия сок.
6. Отцедете и изплакнете сварените си макаронени изделия, добавете обратно в тенджерата и смесете с пестото си от кашу, докато всичко се покрие. Може да имате допълнително песто (но това не е лошо).

Лесна подправена леща

Споделете в Pinterest

Поръчки: около 4

Съставки

• 15 унция може да варите леща, отцеждате и изплаквате
• 3 скилидки чесън
• 1/2 лук, нарязан на ситно
• 1 голям червен пипер, семена и стъбло са отстранени
• 2 с.л. доматена паста
• 1-2 с.л. кленов сироп
• 1/2 ч.л. морска сол и повече на вкус, ако желаете
• 1 супена лъжица. пушена червена чушка
• 1 ч.л. Земен кимион
• 1 ч.л. джинджифил, ситно настърган
• 1/2 ч.л. смляна куркума
• 1/4 ч.л. лют червен пипер
• 2 с.л. лимонов сок
• 3/4 чаша пресен кориандър

инструкции

1. В блендер или хранителен комбайн добавете чесън, лук, зърнена чушка, доматена паста, кленов сироп, морска сол, подправки, джинджифил и лимонов сок. Блендирайте добре, след което опитайте, за да видите дали трябва да добавите нещо.
2. В голям тиган или тенджера на средно нисък огън добавете изцедената си леща, пресен кориандър и сос. Разбъркайте, докато се комбинират добре и се нагряват докрай.
3. Сервирайте с ориз, юфка или зеленчуци.

Ако ги изпробвате, уведомете ме какво мислите в Instagram. Обичам да виждам твоите творения и се надявам да започна да направя храненето по-здравословно малко по-малко плашещо и стресиращо.

Подготовка за хранене: Салата, която не е скучна

Джей Джей Бийзли е човекът зад акаунта в Instagram и Facebook @BeazysBites. Наскоро е завършил с бакалавърска степен по бизнес мениджмънт и международен бизнес. В момента той получава магистърска степен по хранене и става регистриран диетолог (докато работи на непълно работно време в болница като асистент по хранене). Той желае да помогне на другите да водят по-здравословен, по-устойчив начин на живот и няма търпение да превърне страстта си в кариера през целия живот.