Преглед
Ечемичната вода е напитка, приготвена от вода, която е била приготвена с ечемик. Понякога ечемичните зърна се прецеждат. Понякога те просто се разбъркват и се смесват с подсладител или плодов сок, за да се направи напитка, подобна на лимонада. Ечемичната вода се консумира в някои култури за ползи за здравето.
Неограничената ечемична вода е с високо съдържание на калории, но с ниско съдържание на мазнини. Средна чаша ечемична вода може да бъде 700 калории или повече. Поради това високо калорично съдържание, не трябва да пиете повече от две порции неочистена ечемична вода на ден. Когато ечемичната вода се прецежда или когато ечемичната трева се вари в чай, напитката има далеч по-малко калории, но и по-малко фибри, което е източник на много от нейните ползи.
Водата от ечемик често е ароматизирана с лимонова кора или лимонов сок. Твърдението, че напитката помага за намаляване на теглото, промиване на токсините, поддържане на храносмилането редовно и др. Някои от здравните твърдения за ечемичната вода все още не са подкрепени от медицински изследвания. Продължете да четете, за да разберете дали пиенето на ечемична вода за ползи за здравето е нещо, което трябва да имате предвид.
Ползи за здравето от ечемичната вода
Понижава холестерола
Пиенето на ечемична вода или ечемичен чай може да повлияе на нивата ви на холестерол. Установено е, че химикалите в ечемика, наречени токоли, потискат LDL холестерола и допринасят за по-добро цялостно сърдечно-съдово здраве. Антиоксидантите в ечемичната вода също почистват свободните радикали, които могат да намалят оксидативния стрес, който сърцето ви изпитва от излагане на токсини. Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) също е проучила и съобщила за ползите от ечемичния бетафибър при сърдечни заболявания и холестерол.
Контролира кръвната захар
Ечемичната вода е тествана за способността й да контролира кръвната захар. Пиенето на подсладена ечемична вода може да ви даде ползата от контролирането на шиповете на кръвната захар. Хората с диабет могат да бъдат особено заинтересовани от способността на ечемичната вода да понижава кръвната захар след хранене. Антиоксидантите от ечемична вода също помагат за подобряване на резултатите от диабета.
Насърчава загуба на тегло
Съдържанието на фибри в неочистена ечемична вода може да помогне на храносмилането ви да стане по-редовно. Това също може да ви накара да се почувствате по-пълни за по-дълго. Ечемичната вода ви хидратира и съдържа много калории, но много малко мазнини. Тези фактори могат да направят пиенето на ечемична вода ефективна стратегия за предотвратяване на глада и да ви предпази от похапване между храненията. В комбинация със здравословна диета и физически упражнения, ечемичната вода може да помогне за отслабване, защото тя се усвоява бавно и ви държи по-пълни за по-дълго.
Богат на витамини и антиоксиданти
Независимо дали ечемичната ви вода е направена с ечемик или олющен ечемик, тя е богата на витамини и антиоксиданти. Фолат (витамин от група В), желязо, мед и манган се намират в големи количества в ечемична вода. Антиоксидантите в ечемичната вода допринасят за многото й ползи за здравето, защото те дават възможност за здрав растеж на клетките, като същевременно се отървете от свободните радикали, които причиняват оксидативен стрес на вашите органи.
Подобрява храносмилането
Зърнените зърнени култури като ечемика съдържат високо количество храносмилателни фибри. Тялото ви се нуждае от храносмилателни фибри, за да премества храната през стомаха и извън червата ви. Когато пиете неограничена ечемична вода, добавяте компонент за хидратация към тази висока концентрация на фибри. Това означава, че способността на тялото ви да обработва токсини и да се отърве от теглото на водата се презарежда. Клиниката Майо препоръчва ечемикът като източник на разтворими фибри.
Може да намали риска от рак
Появилите се изследвания за рак сочат важността на избора на диета и начин на живот, за да намалите риска от рак. Фибрите в ечемика могат да помогнат за защита на дебелото черво, като изхвърлят токсините, които не се отстраняват по време на редовно храносмилане. Освен фибрите, които съдържа, ечемикът има и ферулова киселина, която всъщност може да попречи на туморите да растат. И едно проучване установи, че раковите клетки на дебелото черво са спрени от възпроизвеждане от антиоксидантите, открити в ечемика.
Подкрепя имунната система
В допълнение към борбата със свободните радикали на ечемика и витамините и минералите в ечемика, ечемичната вода може да поддържа имунната ви система по друг важен начин. Когато овкусявате ечемична вода с цитрусови плодове (като лимонова кора или портокалова кора), вие давате на напитката си допълнително зареждане с витамин С, което я прави още по-полезна за вашето здраве.
Странични ефекти и рискове
Това, че ечемичната вода има много ползи за здравето, не означава, че трябва да я консумирате в големи количества. Някои рецепти за ечемична вода съдържат високи концентрации на изкуствени захари или подсладители. Винаги четете съставките, преди да пиете ечемична вода, която е преработена или пакетирана. Пиенето на много ечемична вода, когато не сте свикнали да я пиете, може да причини запек или разхлабени изпражнения поради гъстото съдържание на фибри. А броя на калориите за една порция ечемична вода е еквивалентен на пълноценно хранене, така че внимавайте да не пиете твърде много на едно заседание. Освен това е зърно, съдържащо глутен, така че трябва да се избягва при тези с цьолиакия или глутенова непоносимост.
За вкъщи
Неограничената ечемична вода е вкусен, прост и освежаващ начин за получаване на обилна доза фибри, витамини и минерали. Докато твърде много ечемична вода може да постави напрежение върху храносмилателната ви система, пиенето й няколко пъти седмично може да ви помогне да отслабнете и да избегнете диабет и сърдечни заболявания.
