Най-добрите градове за вегетарианци

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Съединението от култури прави хранителната сцена в Сан Франциско особено богата. Gracias Madre, например, е вегански оазис в сърцето на Мисионския окръг. Вижте техните вегански енчилади с кон мол (на снимката) или „купа uno“(направена с темпери чоризо и гарнирана със сирене начо кашу). Тази причудлива кантина е само на няколко пресечки от парк „Мисия Долорес“, любим местен разговор, така че вземете BLT обвивка (направена с кокосов бекон), за да отидете и да се насладите.

В Мисията също е Чая, която сервира веганска, дзен-вдъхновена японска храна. Когато мъглата от Сан Франциско се навие, се успокойте в затоплящи ястия като Добин Муши („супа за чай“) или Лунна градина (заварен тофус със зеленчуци, соя и гинко ядки). Разбира се, нито една вегетарианска обиколка на Сан Франциско не би била пълна без нощен излет в ресторант Greens. В (кашу) крим де ла чер, Зелените е шикозно закрепване на Форт Мейсън. Въпреки че сезонното меню се променя често, изисканите ястия като праскови на скара, сервирани с козе сирене, водна креса и мед, или диви гъби и спанак фило, сервирани с татуировка от нахут, са норма. Направете резервация за вечеря и се насладете на класическата вегетарианска кухня в Калифорния край залива.

Сиатъл, WA

Споделете в Pinterest

С репутация на страхотна храна, Сиатъл наистина стига до мястото, когато става дума за вегетарианска кухня. Когато сте в района на Капитолийския хълм, помислете за спиране от Plum Bistro за шик и достъпен веган тариф като шутов тофу и ям бургери. Бистрото управлява и камиона за храна Plum Burgers, така че внимавайте, когато сте навън и на път. Ако сте в районите на Greenlake или Roosevelt, разгледайте кафенето Wayward Vegan. Закуската се сервира през целия ден, така че пуснете по всяко време за веган пържено пилешко месо и вафли или бисквити от домашни билки, гарнирани със сотирани зеленчуци и сос от гъби.

И накрая, за превъзходно изживяване през нощта, потърсете кафене Флора, южно от Вашингтон Парк, където пържените мезета от авокадо и полента Якима долина (на снимката) улавят ефервесценцията и хрупкавостта на храната в Сиатъл в най-добрия случай. Елате през лятото, за да можете да се насладите на вечеря във външния двор.

Остин, Тексас

Споделете в Pinterest

С оживената репутация на Остин за добрата музика, доброто изкуство и доброто на открито, не е изненада, че този столичен град е изпъстрен с добра храна. Вегетарианците и веганите със сигурност ще намерят нещо, което да угоди на палитрата на Counter Culture, като сервират веганска комфортна храна само на блокове от река Колорадо и центъра на Остин. Опитайте техния южен печен сейтан и песто „суров“-виолис, или издърпайте за резен от техния изящен пай от авокадо с ключове от липа.

Погледнете отвъд реката до причудливото кафе Bouldin Creek, за местно печено кафе, коктейли с шампанско и вегетарианска такса, направена по поръчка. Опитайте техните рубини на основата на цвекло Reuben на обяд или хибискус enchiladas на вечеря. Точно на улицата е Conscious Cravings - заведение за хранене на растения, специализирано в обвивки, салати и смутита. Вземете шимичурски сейтан или почерняла обвивка от тофу (на снимката), за да се насладите на смути с бананов ягод в близкия парк Никъл Доусън.

Лос Анджелис, Калифорния

Каквато и да е позицията ви за често стереотипния начин на живот в LA, не може да се отрича изобилието от вегански и вегетариански възможности. Малките вериги, като Real Food Daily, предлагат веган, поема месни стандарти, като сандвича с тенджери на Тенеси BBQ: изваден джакфрут в пикантен сос за барбекю, сервиран с картофена салата.

Ако еко шикът е вашата естетика, разгледайте Спрингс източно от центъра на града в областта на изкуствата. Поп на чаша за закуска с овес, годжи, черница и бадемово мляко или обяд на зелена салата от папая. Можете също така да се отдадете на двоен шоколадов ментов сандвич със сладолед след йога или акупунктура в северния им уелнес център! Докато сте в центъра, надникнете в Grand Central Market и потърсете Ramen Hood. Този веган рамен и фоайен брояч е подпомогнат от Илън Хол от славата на топ готвача и обслужва елегантни купички за супа с юфка с класическо представяне (не се притеснявайте, яйцето отгоре всъщност не е яйце).

Дърам, Северна Каролина

Споделете в Pinterest

В югозападния Дърам, Pomegranate Kitchen носи малко пламъци на New Hope Commons. Това място за замърсяване разполага с местни, органични такси, със сезонно меню, което се променя ежедневно. Миналите предложения включват ориз от прясна билка басмати с нар и орехова яхния. Ако проверявате университета Duke, не забравяйте да се отправите към Източния кампус за вегански биволски крила в Небесните биволи. Това компактно място обслужва традиционните (пилешки) крилца и сосове, но предлага и крила на базата на соя с тонове веган и без глутен сосове. Плюс това са отворени късно. Потърсете ярко оранжевата барака.

Търсите вместо това приключение с камион за храна? След това се отправете на изток към изследователския триъгълник парк и се възползвайте от The Farmery. Този камион за хранителни продукти със свръххрани се сервира без консервативни вегетариански и вегански опаковки, купички и плоски хлябове, като техния пръстен на пръв път на Земята (на снимката), който съдържа вкусно кашкавал „сирене“, намазан с балсамови сладки картофи, зеленчуци и др. и сос от чимичури.

Итака, Ню Йорк

Бижутата на Итака, подходящи за зеленчуци, са струпани в центъра на града. Започнете (или завършете) деня си в Waffle Frolic. Известно с сладки и пикантни вафли, това кафене разполага със собствена вибрация с четири основи вафли и множество гарнитури, включително безглутенова / веганска вафла и веган соев сладолед. Няколко пресечки на West Green St. е StarTruck, хранителен камион, който се отнася до удобната за растителна храна храна. Опитайте техните тако с натрошени фъстъци и настъргано зеле или се откажете за космическите начоси за боклук (чипс от тортила, гарниран с мак и сирене, карфиол, настърган зеле и барбекю).

Друг трябва да опитате е Viva Taqueria, където опциите за вегета включват мол тофу бурито. Ресторантът Moosewood, работещ в колектива, е основен продукт на Итака в естествените храни вече повече от 40 години. Менюто включва риба и морски дарове, както и сезонна селекция от вегетариански, вегански и безглутенови ястия. Следвайте тяхното пържено предястие с криле тофу с бял фасул от Гана, сервиран с летни зеленчуци и кафяв ориз.

Charlottesville, VA

Споделете в Pinterest

В сърцето на центъра на Шарлътсвил, The Spot е мястото, което трябва да бъде. Сътрудничество между Джули Ву и Кати Зентграф, The Spot е локално обичана дупка в тезгяха на стената, обслужваща купичките с юфка и веганска миша, заедно с обвивките на яката на Zentgraf и веган барбекю джакфрут. Спрете, когато времето е хубаво и планирате да хапнете навън.

Ако изследвате Университета на Вирджиния, потърсете Roots Natural Kitchen близо до The Lawn. Този моден фаворит в кампуса сервира удобни за вегетарианците купички за зърно (макар че можете да замените и пилешко). Опитайте Южна, оризова купа с гарнитура от тофу, кейл, нахут и печени зеленчуци, намазана с лимонов тахини. Ако разглеждане на забележителности в провинцията е по-голяма от вашата скорост, направете бърза спирка на пазара на солни занаяти. Сгушен на кръстопътя между Монтечело и Джеферсън Лозе, този пазар продава сандвичи, хляб, сирене и други продукти, достойни за пикник, като печено сирене, зеленчукови опаковки със соево-джинджифилов винегрет и сандвичи с тофу (на снимката).

Ан Арбър, MI

Smack dab в центъра на Ан Арбър, Earthen Jar предлага достъпен вегетариански (и кошер) индийски бюфет. Изградете идеалното си ястие от опции като пикантна леща с лун, шахи паниър (кисело мляко в пикантен сос от билки), подправени зеленчуци и пресни салати.

От другата страна на пазара на фермерите в Ан Арбър е Зала за обяд. Този еклектичен веган ресторант експериментира със смели аромати и кухни. Предприятията включват мак и сирене, гарнирани с чили, тайландски подложки и стомболи от фермата до трапезата. Разположен в търговския център Westgate, Seva е непривлекателно място за ежедневна вегетарианска и веганска кухня. Цената на супа, салата и сандвич се повишава със специални продукти като кубинския сандвич, приготвен с пушен клен, подгряван от темп и канелини-орехов пастет.

Сан Хосе, Калифорния

Споделете в Pinterest

Северно от държавния университет Сан Хосе, Vegetarian House предлага огромно меню от всички вегански, вдъхновени от Азия тарифи. Отделете време, избирайки сред вегетариански супи, юфка и оризови ястия, както и сурови специалитети. Не можете да решите? Опитайте техните юфка с пролетни ролки, комбинация от пролетни рулца, оризова юфка, пресни зеленчуци и соев протеин. На няколко пресечки от кметството е Good Karma Artisan Ales & Café. Добре познато от местните любители на бирата, уютното място култивира усещане за подхранване с колективния си кооперативен подход към храната. Можете да създадете чиния от селекция от вегански ястия, включително салата от къдраво зеле, жълто тайландско къри със сезонни зеленчуци и ямайски шутовски тофу с печени червени картофи и хабанеро чили.

От центъра на града, разположен във Виетнам, се намира Mint & Basil. Това оживено и съвременно пространство предлага веган и вегетариански ястия с виетнамско, тайландско и малайзийско влияние. Ресторантът също е без MSG. Страхотно място за непринудена среща, опитайте малко пържено тофу с три вкусни соса за потапяне (на снимката) или „проба за всички сезони“с пролет, лято, есен, зима и яйчни рулца.

Боулдър, Колорадо

Ако се окажете да се разхождате из мол Pearl Street, разгледайте вегетариански ресторант Leaf. Това малко място е специализирано в сезонна вегетарианска кухня. Ястия като (вегетариански) сандвич с ракови торти или овъглени щуки с полано, предлагат местни продукти от Three Leaf Farm в близкия Лафайет, Колорадо, когато е възможно. И ако жадувате бира, прескочете улицата към Mountain Sun Pub & Brewery. Това е един от най-високо оценените ресторанти на Боулдър и е подходящ за вегетариански обувки, като има домашни специалитети като температа Рувим с вегански дресинг на Хиляда.

Когато сте в Северен Боулдър, потърсете кухнята на Джулия извън Бродуей. Това ежедневно място за хранене е удобно за суровини и без глутен и разполага с ограничено меню от успокояващи класики като ежедневно вдъхновен вегетариански бургер и хумус пица.