Какво е Listeria?
Listeria monocytogenes (Listeria) е вид бактерия, която причинява инфекция, наречена листериоза. Бактерията се намира в:
- почва
- прах
- вода
- преработени храни
- сурово месо
- животински изпражнения
Повечето случаи на листериоза се причиняват от консумация на храна, замърсена с бактериите. Листериозата причинява само леко заболяване на повечето хора. Това обаче може да доведе до много по-сериозно заболяване при неродени бебета или новородени, когато майката е заразена, докато е бременна. Инфекцията на плода може да причини спонтанен аборт или мъртво раждане. Инфекцията на новородено може да доведе до пневмония и смърт. Поради тази причина профилактиката на листериозата по време на бременност е изключително важна.
Бременните жени трябва да избягват определени видове храни, като хот-доги, деликатеси и меки сирена, за да намалят риска си. Разбирането как се приготвя храната ви и спазването на указанията за безопасност на храните също може да помогне за предотвратяване на тази инфекция.
Защо листерията е по-сериозна за бременни жени?
При здрави възрастни, които не са бременни, консумацията на храна, заразена с Listeria, обикновено не води до проблеми. Листериозата е рядка при не-бременни здрави възрастни, но инфекцията е до 20 пъти по-честа при бременни жени, според преглед в Акушерството и гинекологията. Повечето бременни жени нямат симптоми или проблеми от инфекцията. Плодът обаче е силно податлив на този тип бактерии. Инфекцията може да се разпространи в и през плацентата. Инфекцията с Listeria - известна като листериоза - е тежка и често фатална за бебето.
Какви са симптомите на Listeria?
Симптомите могат да започнат от два дни до два месеца след излагане на бактериите. Здравите възрастни, които не са бременни, обикновено не проявяват никакви симптоми.
Симптомите при бременни жени могат да бъдат подобни на симптомите на грип или настинка. Те могат да включват:
- треска
- главоболие
- мускулни болки
- втрисане
- гадене
- повръщане
- схванат врат
- объркване
Не забравяйте да се свържете с вашия доставчик на здравни услуги, ако сте бременна и изпитате някой от тези симптоми. Понякога бременната жена, заразена с листериоза, няма да се почувства много болна. Въпреки това, тя все още може да предаде инфекцията на нероденото си бебе, без да знае за това.
Причини за листериоза
Листериозата е инфекция, причинена от консумация на храни, замърсени с бактерията Listeria monocytogenes. Бактериите обикновено се намират във вода, почва и животни. Зеленчуците могат да бъдат замърсени от почвата. Той може да се намери и в необработено месо и непастьоризирани млечни продукти, тъй като животните често са носители на бактериите, въпреки че те не се разболяват от него. Листерията се убива чрез готвене и пастьоризация (процесът на нагряване на течност до висока температура за убиване на микробите).
Тази бактерия е необичайна, защото расте добре при същата температура като вашия хладилник. Хората обикновено хващат листериоза, като ядат следните замърсени храни:
- готови за консумация меса, риба и домашни птици
- непастьоризирана мандра
- меки продукти от сирене
- плодове и зеленчуци, които са замърсени от почвата или от оборски тор, използван като тор
- храна, опакована в антисанитарни условия
Рискувам ли?
Жените с определени състояния са изложени на малко по-висок риск от инфекция. Те включват следните условия:
- диабет
- употреба на стероиди
- инфекция с човешки имунодефицитен вирус (ХИВ)
- компрометирана имунна система
- изваждане на далака
- използване на имуносупресивни лекарства
- рак
- алкохолизъм
Много случаи на листериоза се наблюдават при здрави бременни жени. Бременните испаноядни жени също са изложени на по-висок риск - приблизително 24 пъти по-вероятно от общата популация да бъдат заразени.
Как се диагностицира Listeria?
Лекар ще подозира листериоза, ако сте бременна и имате треска или грипоподобни симптоми. Листерията е трудна за диагностициране. Вашият лекар ще се опита да потвърди диагнозата, като направи кръвна култура, за да се изследва за наличие на бактериите. Може да ви зададат въпроси за вашите симптоми и какво сте яли наскоро.
Културите могат да отнемат до два дни за растеж. Тъй като това е толкова сериозно за бебето, вашият лекар може да започне лечение на листериоза, дори преди да получи резултатите.
Какви са усложненията на Listeria при бременност?
Ако сте бременна и сте заразени с листериоза, сте изложени на повишен риск от:
- спонтанен аборт
- раждане на мъртво дете
- преждевременна доставка
- раждане на бебе с ниско тегло при раждане
- смърт за плода
В някои случаи инфекцията може да доведе до усложнения при бременни жени, включително:
- бактериален менингит (възпаление на мембраните около мозъка)
- септицемия (кръвна инфекция)
Инфекцията при новородени може да причини следното:
- пневмония
- отравяне на кръвта
- бактериален менингит
- смърт
Лечение на Listeria при бременност
Листерията се лекува с антибиотици. Обикновено лекарите предписват пеницилин. Ако сте алергични към пеницилин, вместо него може да се използва триметоприм / сулфаметоксазол.
Същите антибиотици се дават на бебета, родени с листериоза
Какво е Outlook?
Инфекцията с листерия често е тежка при бебетата. Той носи смъртност от 20 до 30 процента според преглед в Акушерството и гинекологията. Ранното лечение с антибиотици помага за предотвратяване на инфекция на плода и други тежки усложнения. Не всички бебета, чиито майки са заразени, ще имат проблеми.
Може ли листерията при бременност да се предотврати?
Ключът за предотвратяване на инфекции с листерия по време на бременност е да се следват указанията, препоръчани от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC). Организацията препоръчва да не ядете храни с висок риск от замърсяване с листерия, когато сте бременна.
Избягвайте следните храни:
- хот-доги, обедни меса или нарязани меса, сервирани студени или загряти до по-ниски от 165˚F. Не се препоръчва хранене в ресторанти, в които се сервират сандвичи с месни деликатеси.
- хладилни месни намазки
- месни варени "редки"
- сурова продукция, която не е измита старателно
- сурово (непастьоризирано) мляко
- хладилна пушена морска храна
- непастьоризирани меки сирена, като фета и сирене Бри. Твърдите сирена като чедър и полумлечните сирена като моцарела са ОК, за да се консумират, както и пастьоризираните намазки като крема сирене.
Също така е важно да се практикуват указания за безопасност на храните и работа с тях. Те включват:
- Измийте добре плодовете и зеленчуците в чиста вода, дори ако кожата ще бъде обелена.
- Фирмата за скраб произвежда като пъпеши и краставици с чиста четка.
- Прочетете етикетите на съставките.
- Проверете датите на валидност.
- Мийте ръцете си често.
- Поддържайте чистите повърхности за подготовка във вашата кухня.
- Съхранявайте хладилника си при температура 40 ° F или по-ниска.
- Почиствайте често вашия хладилник.
- Гответе храни до правилните им температури. Трябва да закупите термометри за храна, за да сте сигурни, че храните са приготвени или претоплени до най-малко 160˚F.
- Охладете или замразете бързоразваляща се или приготвена храна и остатъци в рамките на два часа след приготвяне; в противен случай ги изхвърлете.
Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и Администрацията по храните и лекарствата (FDA) също провеждат рутинен скрининг и мониторинг на потенциалните хранителни източници на замърсяване. Те ще си припомнят всички готови продукти от пилешко, свинско и морски дарове в Съединените щати, ако има опасения от заразяване.
В крайна сметка бактерията Listeria е толкова често срещана, че експозицията не винаги може да бъде предотвратена. Бременните жени трябва да се обадят на своя лекар, ако имат някой от често срещаните симптоми.
