Съдържание:
Видео: Колко дълго трябва да печете пиле?
2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12
Салмонелата е хранителна бактерия, която е отговорна за 1,2 милиона случая на заболяване и 450 смъртни случая всяка година.
Салмонелата се намира до голяма степен в суровите птици. Когато домашните птици се приготвят правилно, това е безопасно, но ако е подготвено или обработено неправилно, докато е сурово, това може да доведе до проблеми.
Всички домашни птици в САЩ са инспектирани за признаци на болест, но това не означава, че не съдържа бактерии. В интерес на истината изобщо не е необичайно суровите птици да съдържат много различни видове бактерии.
Съвети за готвене
- Размразете пилето бавно в хладилника си или го размразете по-бързо, като го поставите в непропусклив пакет или найлонов плик и потопите в студена вода от чешмата.
- Печете 4-унция. пилешки гърди при 350 ° F (177 ° C) за 25 до 30 минути.
- Използвайте термометър за месо, за да проверите дали вътрешната температура е 165˚F (74˚C).
Точната температура и време
Споделете в Pinterest
USDA предостави това ръководство за това как да печете, къкри и скара на пиле:
Вид пиле | тегло | Печене: 350 ° F (177˚C) | Simmering | печене на скара |
половинки на гърдите, кости | 6 до 8 унции | 30 до 40 минути | 35 до 45 минути | 10 до 15 минути на страна |
половинки на гърдите, обезкостени | 4 унции. | 20 до 30 минути | 25 до 30 минути | 6 до 9 минути на страна |
краката или бедрата | 4 до 8 унции | 40 до 50 минути | 40 до 50 минути | 10 до 15 минути на страна |
подбедрици | 4 унции. | 35 до 45 минути | 40 до 50 минути | 8 до 12 минути на страна |
крила | 2 до 3 унции | 20 до 40 минути | 35 до 45 минути | 8 до 12 минути на страна |
Това ръководство може да ви помогне да прецените колко дълго да готвите пилешкото си месо, но тъй като фурните имат леки топлинни разлики и пилешките гърди може да са по-големи или по-малки от средната, важно е да проверите два пъти вътрешната температура на месото.
За да унищожите всички възможни зарази в домашните си птици, трябва да приведете вътрешната температура на месото до 165 ° F (74 ° C).
Можете да проверите дали сте постигнали 165 ° F (74 ° C), като поставите термометър за месо в най-дебелата част на гърдата. В този случай затварянето не е достатъчно добро, така че не забравяйте да го поставите обратно във фурната, ако не е достигнал този праг.
Чести грешни схващания и най-добри практики
Споделете в Pinterest
Не разчитайте как изглежда пилешката ви гърда, за да определите дали е готова. Розовото месо не означава непременно, че е недопечено. По същия начин бялото месо не означава непременно, че всички бактерии са били убити.
Бъдете предпазливи при кръстосано замърсяване, ако режете в пилето си, за да проверите външния му вид. Когато суровите домашни птици влизат в контакт с работните повърхности, ножовете и дори ръцете ви, то може да остави след себе си бактерии.
Тези бактерии могат да се прехвърлят от повърхността на повърхността и да се окажат във вашата салата, на вилицата и в крайна сметка в устата ви.
Измийте и старателно дезинфекцирайте повърхности, които влизат в контакт със сурови птици. Използвайте хартиени кърпи, за да могат да бъдат изхвърлени, след като вземете възможни замърсители.
Подготовката и съхранението също са важни. USDA предлага винаги да размразявате замразено пиле в хладилник, микровълнова печка или запечатан плик, потопен в студена вода.
Пилето винаги трябва да се готви веднага след размразяване. По-вероятно е бактериите да се развиват в сурово месо, което е между 40 ° F (4 ° C) и 140 ° F (60 ° C).
Варените пилешки гърди трябва да се охлаждат в рамките на два часа след готвене. Вашите остатъци трябва да останат в безопасност за два до три дни.
Готвене и почистване
- Измийте повърхности, които влизат в контакт със сурово пиле.
- Измийте ръцете си със сапун и вода за най-малко 20 секунди след работа с сурово пиле.
- Измийте съдовете с гореща сапунена вода, след като ги използвате върху сурово месо.
Рецепти за пилешки гърди
Споделете в Pinterest
И така, сега, когато знаете как безопасно да се справите с пилешките гърди, какво трябва да правите с тях?
Пилешките гърди са изключително универсални, а вашите възможности за приготвяне са почти безкрайни. Като за начало можете да ги нарежете на салати, да ги използвате в сандвичи или да ги приготвите на скара.
За здравословно приемане на класика, опитайте тази рецепта за пържени пилешки гърди или пържени пилешки гърди с ароматни билки.
Не се плашете, като готвите пилешко месо. Когато знаете най-добрите практики за работа, пилешките гърди са постни протеини, които са едновременно вкусни и безопасни.
Препоръчано:
Колко дълго трябва да миете ръцете си? Насоки и съвети
Следвайки правилната процедура за измиване на ръцете си, бързо ще се превърне във втора природа. Очистването на ръцете в продължение на 20 или повече секунди е достатъчно, за да се отървете от възможните замърсяващи бактерии и вируси. Ето как да го направите
Разработка след татуировка: колко дълго трябва да чакате?
Научете колко дълго трябва да чакате, за да тренирате след получаване на нова татуировка, включително защо трябва да чакате и кои конкретни упражнения трябва да се избягват
Колко дълго да се държи разтягане, колко често и най-добро време за разтягане
Разтягането почти винаги е добра идея, дори ако имате само няколко минути. Научете колко дълго да се разтягате, кога да се разтягате и колко често да се разтягате. Открийте и многобройните ползи, които можете да спечелите от разтягане, както и предпазните мерки, които трябва да знаете
Колко дълго трае норовирусът и колко дълго сте заразни?
За повечето здрави хора симптомите на норовирус продължават един до три дни. Но за някои вирусът може да остане в червата в продължение на седмици или месеци, причинявайки затихващи стомашни проблеми. Научете повече за вируса, колко дълго сте заразни и колко дълго вирусът може да остане активен на повърхността
Колко време гумата трябва да се усвои? Колко дълго остава във вашата система
Всички сме чували по едно или друго време, че ако погълнете дъвка, тя ще седи в стомаха ви седем години. Това е чист фолклор, който вероятно произлиза от дъвка, етикетирана от производителите като неусвоима. И така, колко време всъщност отнема да се усвои венеца?