Преглед
Ябълковият оцет съществува отдавна. Използването му датира от хиляди години. Използва се за детоксикация, лечение на пневмония и загуба на тегло. Някои твърдят, че древногръцкият лекар Хипократ го е използвал, за да лекува множество заболявания.
Що се отнася до отслабването, диетата с ябълков оцет не е като много от останалите на пазара. Всичко, което изисква, е да добавите малко ябълков оцет към вашата (надявам се вече) разумна диета.
„Препоръките са различни, но разумните подходи включват или пиене на няколко чаени лъжички ябълков оцет преди хранене и / или добавяне на ябълков оцет към хранене“, обяснява Хайми Янсен (бивш Хайме Елисън), личен треньор и президент на Santa Cruz CORE Fitness + Rehab in Калифорния. „Ябълковият оцет може да бъде включен в диетата по балансиран и устойчив начин, интегрирайки това ценно вещество във вашето хранене.“
Как работи?
И така, как ябълковият оцет помага на хората да отслабнат?
„Ябълковият оцет ускорява способността на организма да разгражда и черпи хранителни вещества от мазнини и протеини ефективно и бързо от храносмилателната система, което означава по-бърз метаболизъм и повече жизненост“, казва Янсен.
Както ябълковият оцет, така и суровите ябълки съдържат фибрите пектин. Има доказателства, които предполагат, че влакна като пектин могат да увеличат усещането за пълнота на човека, след като го изядат, което намалява желанието им да преяждат или натрапчиво да закусват.
Какво казват експертите?
Не всички експерти са убедени. Има много малко доказателства, които доказват твърденията, че ябълковият оцет всъщност помага за изгаряне на мазнини и увеличаване на загубата на тегло. Катрин Зерацки, RD, LD, здравен експерт в клиниката Майо, казва, че отслабването при диетата с ябълков оцет "не е вероятно."
В преглед от 2014 г. изследователите откриха, че въпреки че има някои доказателства, че оцетите могат да помогнат при хипергликемия и затлъстяване, няма доказателства, че влияе положително на метаболизма. Въпреки това, едно проучване през 2016 г., проведено върху плъхове, показа подобрение на ситостта (пълнота), холестерола и кръвната захар след приема на ябълков оцет. Това предварително проучване показа, че „метаболитните разстройства, причинени от диета с високо съдържание на мазнини, се възпрепятстват чрез приема на ябълков оцет.
Какви са някои други предимства?
Докато оцетът изглежда има киселинно качество към него, той всъщност прави точно обратното в тялото ви. „Ябълковият оцет помага на организма да поддържа алкално рН, което се счита за антираково и насърчава общата жизненост и благополучие“, казва Янсен.
PH на тялото ви е мярка за киселинността и алкалността на тялото. Тежката киселинност може да доведе до редица здравословни проблеми, като ацидоза - която засяга бъбреците и белите дробове - и камъни в бъбреците. Последните проучвания подкрепят наблюдението, че ябълковият оцет е полезен за управление на нивата на кръвната захар след хранене. Това може да бъде много полезно за хората с диабет. Поддържането на алкалното рН балансирано е от съществено значение за поддържането на добро здраве. Тежката киселинност може да доведе до редица здравословни проблеми, като ацидоза и камъни в бъбреците.
Ябълковият оцет - като добавка или прилаган локално - също може да бъде полезен за кожата.
„Когато се прилага локално, той регулира pH на кожата и има страхотен ефект, борейки се с възрастови петна, акне и дори брадавици“, казва Янсен. „Той има детоксикиращ ефект върху черния дроб, който ще се прояви в светещ здрав тен. Полезните му бактерии ще допринесат и за здравата кожа, защото кожата ни е отражение на това, което е вътре в нас, както и на това, което е извън нас. “
Предпазни мерки
Хората, които възнамеряват да използват ябълков оцет, трябва да гарантират, че той е силно разреден. Янсен предлага 10 части вода до 1 част оцет като безопасна смес.
В по-концентрирани дози ябълковият оцет може да ерозира зъбния емайл или да изгори устата и гърлото. Проучване от 2012 г. установи, че пиенето на една чаша ябълков оцет всеки ден причинява значителна ерозия на зъбите. „Не забравяйте да изплакнете устата си с вода след това“, казва Янсен.
Можете да намерите много положителни отзиви за ефектите на диетата с ябълков оцет, дори ако има малко научни доказателства в подкрепа на тези твърдения.
Искате ли да опитате? Пазарувайте ябълков оцет.
