Маслена киселина: какво е това и какви са ползите?

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Маслената киселина е мастна киселина, която се създава, когато добрите бактерии в червата ви разграждат хранителните фибри.

Намира се и в животински мазнини и растителни масла. Въпреки това, количеството на маслената киселина, намиращо се в храни като масло и топено масло, е малко в сравнение с количеството, което се прави в червата ви.

Към днешна дата са правени само ограничени изследвания, особено върху хора, за да се разберат напълно ползите от маслената киселина.

Ранните доказателства обаче изглеждат обещаващи. Изследователите продължават да разглеждат потенциала, който маслената киселина има за подобряване здравето на червата.

Продължете да четете, за да научите повече за възможните ползи от маслената киселина и за това, което изследователите са открили за това досега.

Какво точно е маслената киселина?

Маслената киселина е това, което е известно като късоверижна мастна киселина (SCFA). Това е един от трите най-често срещани SCFA в червата ви, заедно с оцетна и пропионова киселина.

Тези три мастни киселини съставляват между 90 и 95 процента от SCFA в червата ви.

SCFA са наситени мастни киселини, които се създават, когато приятелските бактерии разграждат хранителните фибри.

Основните ползи за здравето на маслената киселина и други SCFA са способността им да осигуряват енергия на клетките на дебелото черво. Маслената киселина осигурява на клетките на дебелото черво около 70 процента от общите им енергийни нужди.

Маслената киселина отива от няколко други имена, включително бутират и бутанова киселина.

Какви са предимствата на маслената киселина?

Вероятно сте чували, че яденето на фибри е полезно за храносмилането ви. Част от причината яденето на повече фибри може да подобри здравето на червата ви, защото това води до дебелото черво да произвежда повече маслена киселина.

Въпреки че клиничните доказателства са ограничени, ранните изследвания показват, че маслената киселина може да има няколко ползи, както е посочено по-долу.

Синдром на раздразненото черво и болест на Крон

Някои изследвания сочат, че приемането на добавки с маслена киселина потенциално би могло да се използва като лечение на синдром на раздразненото черво (IBS) и болест на Крон.

В едно двойно сляпо, рандомизирано плацебо проучване, 66 възрастни с IBS получават дневна доза от 300 милиграма (mg) натриев бутират или плацебо. След 4 седмици участниците в групата на маслената киселина съобщават за значително по-малко болки в корема.

В друго проучване изследователите давали на 13 пациенти с болестта на Chron 4 грама маслена киселина на ден в продължение на 8 седмици. В края на 8-седмичното лечение 9 от 13 участници имат подобрени симптоми.

Рак на дебелото черво

Повечето от изследванията, разглеждащи способността на маслената киселина да предотвратява или лекуват рак на дебелото черво, са направени върху животни или изолирани клетки.

В едно проучване изследователите установяват, че натриевият бутират блокира растежа на колоректалните ракови клетки. Същото проучване също установи, че увеличава скоростта на смъртта на клетките.

Изследователите предполагат, че по-високият прием на диетични фибри, което би могло да увеличи количеството на маслената киселина, която произвежда червата, може да помогне за намаляване на риска от рак на дебелото черво.

Въпреки това са необходими повече човешки изследвания, за да се проучи това.

Инсулинова чувствителност

Хората с диабет тип 2 често имат ниски количества бактерии, произвеждащи маслена киселина в червата си.

Проучванията върху животни показват, че увеличаването на приема на диетични фибри може да подобри чувствителността към инсулин и да намали риска от затлъстяване.

Въпреки това, към този момент има ограничени доказателства, които предполагат, че увеличаването на маслената киселина при хората има същия ефект върху чувствителността към инсулин.

В какви храни се съдържа маслената киселина?

По-голямата част от маслената киселина в тялото ви идва от бактериите в червата ви. Количеството маслена киселина в храната е малко в сравнение с количеството, което произвеждат бактериите ви в червата.

Диетичната маслена киселина се намира в следните храни:

топено масло
краве мляко
масло
овче мляко
козе мляко
кърма
сирене пармезан
червено месо
растителни масла
кисело зеле

Маслото е един от най-добрите хранителни източници на маслена киселина. Около 11 процента от наситените мазнини в маслото идват от SCFAs. Маслената киселина съставлява около половината от тези SCFA.

Можете също да приемате маслена киселина като добавка. Натриевият бутират е една от най-често срещаните форми на добавката. Можете да закупите тази добавка в повечето здравни магазини или онлайн.

Имайте предвид обаче, че по това време ползите от добавките на маслена киселина не са добре разбрани. Обсъдете плюсовете и минусите с вашия лекар.

Увеличаването на приема на диетични фибри е друг начин да увеличите количеството на маслената киселина в червата си. Бактериите в червата ви се хранят предимно с устойчиви нишестета, които тялото ви не може да разгради.

Можете да намерите тези устойчиви нишестета в плодове, пълнозърнести храни, бобови растения и зеленчуци, като:

артишок
чесън
лук
аспержи
картофи
банани
ябълки
кайсии
моркови
овесени трици

Можете също така да намерите устойчиви нишестета в въглехидрати, които се готвят и охлаждат, като:

овес
боб
ориз
картофи

Колко ви е необходима маслена киселина?

Понастоящем няма никакви указания за това колко ви трябва бутилова киселина.

Увеличаването на приема на фибри може да е най-добрата стратегия за повишаване на количеството на маслената киселина в червата ви. Дори най-богатите хранителни източници съдържат сравнително малко от тази мастна киселина в сравнение с количеството, което създават чревните ви бактерии.

Има ли странични ефекти на маслена киселина?

Към настоящия момент има ограничени клинични доказателства за безопасността на маслената киселина.

В споменатото по-рано проучване, което установи, че добавката на маслена киселина може да подобри симптомите на IBS, изследователите съобщават за нежелани реакции при доза от 300 mg на ден.

Ако обаче сте бременна или кърмите, може да искате да избегнете добавянето на маслена киселина.

Едно проучване с животни установило, че даването на бременни и кърмещи плъхове натриев бутират води до инсулинова резистентност и повишено съхранение на мазнини в тяхното потомство.

Долния ред

Към този момент са направени само ограничени изследвания върху хора, за да се разберат напълно ползите от маслената киселина. Въпреки това, публикуваните досега изследвания сочат, че маслената киселина може да бъде полезна за храносмилателното ви здраве.

Въз основа на това, което в момента знаем, най-добрият начин да увеличите тази мастна киселина в системата си е да увеличите приема на диетични фибри. Пресните плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена и пълнозърнести храни са отлични източници на фибри.

Други храни като топено масло, масло и мляко също съдържат малко маслена киселина. Въпреки това, нивата са ниски в сравнение с това, което се получава, когато приятелските бактерии в червата ви се разпадат и ферментират диетични фибри.