Опитайте с една чаша горчиви, за да намалите захарта, подобрете храносмилането

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12

Горчивите са мощни малки отвари, които надхвърлят горчивата съставка на коктейла.

Шансовете са, че вероятно сте вкусили горчиви в старомоден, шампанско коктейл или какъвто и да е занаятчийски коктейл от седмицата в любимия си модерен бар. Но знаете ли, че пиенето на бита дневно може да бъде полезно за цялостното ви здраве и храносмилане?

Горчиви ползи

• може да ограничи желанието за захар
• подпомага храносмилането и детоксикацията
• намалява възпалението

Работи така.

Човешкото тяло съдържа тонове рецептори за горчиви съединения. Тези рецептори се наричат горчиви вкусови рецептори (T2Rs) и те могат да бъдат открити в устата, езика, червата, стомаха, черния дроб и панкреаса.

Стимулирането на T2Rs увеличава храносмилателния секрет, насърчавайки здрава храносмилателна система, която абсорбира хранителните вещества по-добре и естествено детоксикира черния дроб. Благодарение на връзката между червата и мозъка, горчивите могат да имат положителен ефект и върху нивата на стрес.

Горчивите също могат да помогнат за ограничаване на захарта, както е установено в едно проучване, проведено върху мухи. Те също така освобождават глад-контролиращите хормони пептид YY (PYY) и подобен на глюкагон пептид-1 (GLP-1), които могат да помогнат за потискане на апетита на човек. Междувременно някои проучвания също са открили, че могат да помогнат за контрол на преяждането.

Коренът на тинтява в тези горчиви съдържа съединения за борба с рака, докато коренът от глухарче е мощен антиоксидант, който намалява възпалението.

Един от начините за използване на бита е да вземете няколко капки, до 1 милилитър или 1 чаена лъжичка, направо като тинктура на езика си или разредена във вода и около 15 до 20 минути преди или след хранене.

Дозите, използвани традиционно и в изследователски проучвания, варират в зависимост от специфичния горчив и планирания здравен резултат. Въпреки това, те могат да варират от 18 милиграма хинин до 2,23 грама дневно за корен от тинтява и до 4,64 грама за корен от глухарче. Други горчиви съединения могат да бъдат препоръчани в дози от 5 грама многократно на ден.

Рецепта за домашни хапки

Звезда съставка: охапващи агенти

Съставки

• 1 унция (28 грама) изсушен корен на тинтява
• 1/2 унция (14 грама) изсушен корен от глухарче
• 1/2 унция (14 грама) сушен пелин
• 1 ч.л. (0,5 грама) сушена портокалова кора
• 1/2 ч.л. (0,5 грама) сушен джинджифил
• 1/2 ч.л. (1 грам) семе от копър
• 8 унции алкохол (препоръчително: 100 доказателна водка или подправка на SEEDLIP 94, безалкохолна опция)

инструкции

1. Комбинирайте всички съставки в бурканче за зидария. Отгоре изсипете алкохол или друга течност.
2. Затворете плътно и съхранявайте горчивите на хладно и тъмно място.
3. Оставете горчивите да се влеят, докато се достигне желаната сила, около две до четири седмици. Разклащайте бурканите редовно, около веднъж на ден.
4. Когато сте готови, прецедете горчивите през муселин тензух или филтър за кафе. Съхранявайте прецедените горчиви в херметически контейнер при стайна температура.

Tiffany La Forge е професионален готвач, разработчик на рецепти и писател на храни, който ръководи блога Parsnips и сладкиши. Блогът й се фокусира върху истинска храна за балансиран живот, сезонни рецепти и достъпни съвети за здравето. Когато не е в кухнята, Тифани се наслаждава на йога, туризъм, пътешествия, органично градинарство и се мотае със своите корги, какао. Посетете я в нейния блог или в Instagram.