Какво е подагра?
Подаграта е вид артрит, причинен от твърде много пикочна киселина в кръвта. Излишната пикочна киселина може да доведе до натрупване на течност, обграждаща ставите, което може да доведе до кристали на пикочна киселина. Образуването на тези кристали кара ставите да набъбват и да се възпаляват, което води до интензивна болка.
Добрата новина е, че можете да контролирате подаграта. Освен приемането на лекарства, промените в диетата и начина на живот могат да помогнат за предотвратяване на болезнени пристъпи.
Подходяща за подагра диета е специално създадена, за да ви помогне да избегнете болезнени пристъпи на подагра. Научете повече за това кои храни да включите - и кои да избягвате - за да предотвратите появата на симптоми.
Какво причинява подагра?
Подаграта се развива, когато има твърде много пикочна киселина в кръвта. Това прекомерно количество пикочна киселина може да е резултат от диета с високо съдържание на пурини или тялото ви може просто да произвежда твърде много пикочна киселина.
В някои случаи нивата на пикочна киселина в кръвта могат да останат нормални, но подаграта все още е правилната диагноза. Това се дължи на възпалителни фактори и тялото отделя излишната пикочна киселина с урината.
Разбиране на пурини
Пурините са химични съединения, които се метаболизират до пикочна киселина. Пурините се правят или от тялото ви, или се приемат в тялото ви чрез храни, които ядете.
При нормален процес пурините се разграждат до пикочна киселина. След това пикочната киселина е:
- разтворени в кръвта
- преминава през бъбреците в урината
- елиминира се от тялото
Това обаче обикновено не е така при подагра. Усложнения възникват, когато бъбреците не се отърват от пикочната киселина достатъчно бързо или ако има увеличено производство на пикочна киселина. Тези високи нива се натрупват в кръвта, което води до това, което е известно като хиперурикемия.
Въпреки че не е класифицирана като заболяване, хиперурикемията може да бъде опасна, ако доведе до образуването на кристали на пикочна киселина. Подаграта може да се развие, когато тези кристали се натрупат около ставите.
Какви храни трябва да се избягват?
Подходяща за подагра диета ще помогне да се контролират нивата на пикочна киселина в организма, като същевременно насърчава цялостното здраве. Според Американския колеж по ревматология диета, в която има прекомерно количество от следните храни, може да доведе до подагра:
- Морска храна
- червено месо
- захарни напитки
- алкохол
Всички тези храни имат високо съдържание на пурин. Имайки това предвид, диетата с подагра трябва да избягва или ограничава тези храни:
- органични меса, като мозък, сладки храни, сърце, бъбреци и черен дроб
- бекон
- Турция
- агнешко
- еленово месо
- херинга, аншоа, мирис и сардини
- скумрия, риба тон, пъстърва, пикша и треска
- миди и гребени
- мая
- бира, вино и алкохол
- плодови сокове
- Газирани напитки
Ако искате да включите в диетата си някакъв животински протеин, се препоръчва само умерено количество. Препоръчва се да се избягва яденето на големи порции богати на пурини меса. Типичната порция месо е 3 унции, а рибата е 4 унции.
Подходящи за подагра рецепти или не съдържат нито един от тези животински протеини, или имат количества, които са достатъчно малки, за да ви помогнат да останете близо до само 1 до 2 порции дневно или да включвате без месни дни.
Как животинските протеини влияят на хората с подагра?
Животинските протеини са с високо съдържание на пурини. Тъй като натрупването на пурини може да доведе до повишени нива на пикочна киселина, което от своя страна може да доведе до подагра, най-добре е да избягвате или стриктно да ограничавате тези храни.
Тези храни са донякъде с високо съдържание на пурини и трябва да се консумират умерено:
- говеждо месо
- мърморя
- овнешко месо
- свинско
- шунка
- пиле
- яребица
- фазан
- гъска
- патица
- сьомга
- раци, омари, стриди и скариди
Въпреки че тези протеини са по-ниски в пурините от тези в предишния списък, все пак трябва да се опитате да ограничите приема на всички животински протеини до 3 до 6 унции на ден, което е от 1 до 2 порции.
Как алкохолът влияе на хората с подагра?
Алкохолът нарушава извеждането на пикочната киселина от тялото. Смята се, че високите нива на пурин в алкохолните напитки водят до това смущение.
Обикновено пурините биха се разпаднали до пикочна киселина и се отделят от тялото чрез урината. Този процес обаче се прекъсва, когато нивата на пикочната киселина станат твърде високи. Около ставите се образуват кристали и се развива подагра.
За да предотвратите по-нататъшни атаки на подагра, придържайте се към следните указания:
- избягвайте алкохола, когато имате атака
- ограничете консумацията на вино
- избягвайте бирата
Имайте предвид, че трябва да избягвате напълно алкохола, освен ако вашият лекар не каже друго. Подходящите за подагра рецепти също вземат предвид тези ограничения за алкохол.
Как захарта влияе на хората с подагра?
Високият прием на фруктоза и захарни храни може да окаже влияние върху нивата на пикочната киселина в организма. Една от причините е захарта и сладките са с по-високо съдържание на калории и са свързани със затлъстяването, известен рисков фактор за подагра.
Освен това, въпреки че богатите на фруктоза напитки, като безалкохолни напитки, не съдържат големи количества пурини, доказано е, че те увеличават риска от развитие на подагра. Това е така, защото пикочната киселина е един от страничните продукти на метаболизма на фруктозата. Доказателствата показват, че консумацията на големи количества фруктоза може да повиши нивата на пикочна киселина в кръвта.
Увеличаването на ежедневния прием на вода и рязането на безалкохолни напитки и консумация на сода ще помогне да се промие тялото ви от пикочна киселина и да се предотврати образуването на камъни в бъбреците.
Въпреки че са изкушаващи, сладкишите е по-добре да останат недокоснати. Вместо това направете място за по-здравословни храни, подходящи за подагра, като растителни протеини и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
Избягвайте или ограничавайте рафинираните въглехидрати
Рафинираните въглехидрати включват:
- бял хляб
- торти
- бонбони
- тестени изделия, с изключение на пълнозърнести храни
Всички рецепти, подходящи за подагра, или нямат рафинирани въглехидрати, или ги включват само в много малки количества.
Какви храни трябва да бъдат включени?
Диета с ниско съдържание на пурин може да помогне за понижаване на нивата на пикочна киселина и да попречи на симптомите на подагра.
Храни и напитки, които ще консумирате ежедневно, включват:
- боб и леща
- бобови растения
- течности, особено вода
- млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини
- пълнозърнести храни, като овес, кафяв ориз и ечемик
- киноа
- сладки картофи
- плодове и зеленчуци
Растителни протеини
Фасулът и бобовите растения са отлични източници на протеини. Яденето на тези растителни източници може да ви помогне да удовлетворите ежедневните си белтъчни нужди, като същевременно съкращавате наситените мазнини, съдържащи се в висококачествени протеини на животинска основа.
Млечни и немлечни заместители
Някои хора откриват, че млечните продукти могат да засилят симптомите на подагра, докато други наблюдават намаляване на нивата на пикочна киселина при прием на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
Налични са много алтернативи на растителна основа, ако трябва да избягвате млечни продукти.
Плодове и зеленчуци
Храни, богати на витамин С, като череши, показват някои доказателства за потенциално намаляване на пристъпите на подагра.
Интересното е, че проучванията не са показали зеленчуци с високо съдържание на пурин за увеличаване на пристъпите на подагра. Освен това зеленчуците са с високо съдържание на фибри и с ниско съдържание на калории, което може да ви помогне да управлявате теглото си.
Въпреки това, като се има предвид приема на желязо може да бъде от полза за тези с подагра. Повечето бионалично желязо се намира в източници на месо, но растителните храни на желязо могат да имат отрицателен ефект при подагра.
Винаги е важно да обърнете внимание на индивидуалните си симптоми и да промените диетата си въз основа на вашите специфични нужди.
Можете безопасно да се отдадете на тези висококачествени зеленчуци:
- спанак и други тъмни, листни зелени
- грах
- аспержи
- карфиол
- гъби
Какви промени в начина на живот могат да помогнат на подагра?
Важно е да разберете, че диетата с подагра не е лечение. По-скоро това е промяна в начина на живот, която може да помогне за намаляване или премахване на симптомите на подагра.
В допълнение към спазването на диета с подагра, вашият лекар вероятно ще препоръча редовни упражнения и загуба на тегло. В много случаи това може да помогне за овладяване на подаграта повече, отколкото диета с ниско съдържание на пурини.
Какво е излитането?
За разлика от други видове артрит, подаграта може да бъде излекувана. Опциите за лечение ще варират и зависят от различни фактори, като например:
- твоята възраст
- вашето общо здравословно състояние
- вашата медицинска история
- тежестта на вашето състояние
В допълнение към приемането на предписани лекарства, острите пристъпи на подагра могат да бъдат управлявани чрез:
- диета
- здравословен начин на живот
- управление на теглото
- проактивен подход към признаци и симптоми
Голяма част от вашия успех в управлението на вашето състояние зависи от хранителните ви навици и начина на живот. Не забравяйте да обсъдите всички хранителни проблеми с вашия лекар и диетолог, преди да започнете.
