Преглед
Ако сте алергични към костилкови плодове или плодове, съдържащи ями, може да почувствате лек сърбеж в устата или разстроен стомах. При най-тежките алергии тялото ви може да реагира по начин, който се нуждае от спешна помощ.
Във всички тези случаи имунната ви система реагира на вещество, което определя като заплаха.
Прочетете, за да научите повече за алергиите към костилковите плодове и как те могат да бъдат диагностицирани и управлявани.
Какво представляват костилките плодове?
Плодовете, които имат твърдо семе или яма в центъра, често се наричат костилкови плодове. Известни са и като копели. Някои примери за костилкови плодове включват:
- кайсии
- череши
- нектарини
- праскови
- сливи
Симптоми на алергия към костилкови плодове
Обикновено ще забележите симптоми на алергия скоро след консумацията на костилкови плодове, въпреки че в редки случаи реакцията може да се появи до час по-късно.
Симптомите на най-често срещания вид алергия към костилкови плодове включват сърбеж и подуване след консумация на сурови костилкови плодове. Това може да се случи в следните области:
- лице
- устни
- уста
- гърло
- език
При по-тежки реакции може да има участие на кожата, дихателната система или храносмилателния тракт, което може да включва симптоми като:
- кашлица
- диария
- сърбеж или хрема
- кожен обрив
- повръщане
През повечето време костилковите плодове, които са били сварени, консервирани или превърнати в сок или сироп, не предизвикват реакция. Въпреки това, за някои хора с тежки алергии към костилкови плодове, консумирането на всякакъв вид продукт от костилкови плодове може да предизвика реакция.
Анафилаксия
Най-тежкият вид алергична реакция е анафилаксията. Симптомите на анафилаксия обикновено се проявяват в рамките на минути след консумация на хранителен продукт и могат да включват:
- виене на свят
- припадък
- зачервена или бледа кожа
- копривна треска и сърбеж
- хипотония (ниско кръвно налягане)
- гадене или повръщане
- бърз пулс, който може да е слаб
- подуване на дихателните пътища, гърлото или езика, което може да причини затруднения с дишането
Какво причинява алергия към костилкови плодове?
Алергичната реакция се случва, защото имунната система на тялото ви греши компонентите в храната като вредни и прекалено реагира. Тази реакция води до отделяне на вещества като хистамин, които могат да причинят симптоми на алергия.
Алергичните реакции към храната могат да варират по тежест от лека до животозастрашаваща. Най-честата причина за алергични реакции към костилковите плодове е синдромът на орална алергия.
Синдром на орална алергия
Ако имате алергия към костилкови плодове, може да забележите, че устата или гърлото ви сърбят след изяждане на суровия плод. Това се нарича синдром на орална алергия (OAS), известен също като синдром на цветен прашец или прашец. Симптомите на OAS обикновено са леки и изчезват бързо, след като сте погълнали храната или вече не сте в контакт с нея.
OAS е вид вторична хранителна алергия. Докато първичните алергии могат да се развият много рано в живота, вторичните алергии се появяват по-често при деца или възрастни, които имат първична алергия към нещо като прашец или латекс.
OAS се среща при хора с алергии към полени. Това се случва, защото протеините, които се намират в някои сурови плодове или зеленчуци, много наподобяват протеини, намиращи се в цветен прашец. Поради това имунната ви система се обърква и реагира на плодовите протеини. Това може да се посочи като кръстосана реактивност.
Алергията към специфични видове прашец може да доведе до кръстосана реактивност към конкретни плодове или зеленчуци. Някои видове прашец, които са свързани с OAS, включват:
- елша прашец
- брезов прашец
- тревен прашец
- цветен прашец
- амброзия прашец
Алергия към бреза или цветен прашец
Хората с алергия към цветен прашец от елша или бреза могат да изпитат OAS след консумация на нектарин или подобни плодове.
Ако имате алергия към елша или брезов прашец, други храни, които могат да причинят OAS, включват:
- други видове плодове, като ябълки, киви и круши
- зеленчуци, като моркови, целина и сурови картофи
- ядки, като бадеми, лешници и фъстъци
- билки или подправки, като анасон, кер, кориандър, копър и магданоз
Всъщност според Американската академия по алергия, астма и имунология (AAAAI) до 50 до 75 процента от възрастните с алергия към цветен прашец на бреза могат да изпитат OAS след консумация на храна с кръстосана реактивност, като костилкови плодове,
Латекс-хранителен синдром
Подобно на OAS, хората, които имат алергия към латекс, могат да получат реакция след консумация на специфични храни. Това е така, защото някои протеини, открити в латекса, са подобни на тези, които се намират в някои плодове.
Храните, за които е определено, че предизвикват висока или умерена реакция при хора с алергия към латекс, включват неща като ябълки, авокадо, киви и целина.
Как се диагностицира алергия към костилкови плодове?
Алерголог може да ви помогне да диагностицирате алергията си към костилкови плодове. Алергологът е вид лекар, който е специализиран в диагностицирането и лечението на състояния като алергии и астма.
Вашият алерголог първо ще вземе вашата медицинска история и ще извърши физически преглед. Ще ви попитат за вашите симптоми и какво сте яли, когато се появят.
Те могат също така да поръчат тест за алергия, който да ви помогне да поставите диагноза, въпреки че тези тестове не могат да диагностицират синдром на орална алергия. Докато повечето хора с OAS ще имат положителен тест за алергия към цветен прашец, тестът за хранителна алергия обикновено е отрицателен.
Тестовете за алергия могат да се състоят от кожен убоден тест или кръвен тест.
Тест за убождане на кожата
Тестът за убождане на кожата позволява малко количество хранителен алерген да премине под кожата ви. Ако имате първична алергия към тази храна, ще се появи кожна реакция, наподобяваща ухапване от комар. Резултатите от кожния тест могат да бъдат получени за около 20 минути.
Кръвен тест за алергии
Кръвен тест измерва специфични антитела към хранителен алерген, които присъстват в кръвта ви. Взема се кръвна проба от вена на ръката ви и се изпраща в лаборатория за анализ. Обикновено резултатите са достъпни за около седмица.
Предизвикателство за орална храна
В случаите, когато кожни и кръвни тестове са неубедителни, вашият алерголог може да иска да направи орално хранително предизвикателство.
По време на този тест ще бъдете помолени да ядете много малко количество храна, към която може да сте алергични. Ще бъдете наблюдавани няколко часа, за да видите дали имате реакция към храната. Оралните хранителни предизвикателства винаги се извършват под строг лекарски контрол в случай на тежка реакция.
Управление и предотвратяване на реакция на костилкови плодове
Основният начин за овладяване на алергия към костилкови плодове и предотвратяване на друга реакция е да се избягва консумацията на сурови костилкови плодове. Освен това, планирането напред може да ви помогне, ако се случи реакция.
Ако смятате, че може да имате алергия, разберете със сигурност, като посетите лекар за диагноза. Междувременно някои основни практики могат да помогнат. Ето няколко стратегии:
Измийте го
Изплакнете продуктите си. Изплакнете и изсушете плодовете, преди да ги ядете. Ако сте алергични към протеини в плодовете, измиването няма да промени това. Но това може да намали шанса ви да влезете в контакт с други алергени, ако сте чувствителни към тях. Повечето плодове изминават километри, преди да стигнат до нашите кухни и дори ако берете парче плод директно от дърво във вашия двор, цветен прашец и други частици може да почиват върху повърхността на плода.
Измийте кожата си. Ако усещате лека реакция на кожата си, измиването на зоните на лицето и ръцете ви, до които плодът докосва, и пиенето на малко вода, трябва да помогне.
Избягвайте алергичния си спусък
Яжте варени или приготвени плодове. За много хора консумацията на варени костилкови плодове не провокира алергична реакция, така че ако трябва да ядете костилкови плодове, бъдете сигурни, че са приготвени или консервирани.
Научете съставките. Винаги трябва да проверявате етикетите на храните за съставки, за да видите дали хранителен продукт съдържа плодове, към които сте алергични. Въпреки че това може да се окаже сложно, може да успеете да намерите конкретни марки, на които можете да разчитате за техните съставки или производствени и опаковъчни практики.
Ако излезете да ядете, не забравяйте да уведомите сървъра си за вашата алергия, така че те да могат да говорят с готвача.
Алергологът или диетологът също може да работи с вас, за да предостави съвети за избягване на костилкови плодове, както и да предложи алтернативни плодове.
Не яжте костилкови плодове, когато броя на сезонните полени е голям
Знайте видовете прашец във вашия район. Тъй като храните, причиняващи OAS, са свързани с алергии към цветен прашец, трябва да се стремите да избягвате яденето на костилкови плодове през време на годината, когато преобладава елша или брезов прашец. Яденето на костилкови плодове през това време може да влоши симптомите ви.
Прогнозите за времето във вашия район могат да включват измервания на нивата на цветен прашец.
Подгответе подходящите лекарства
Използвайте най-добрия антихистамин за вас. Ако все пак влезете в контакт с костилкови плодове, антихистаминовите продукти без рецепта могат да ви помогнат за облекчаване на леките симптоми на алергия. На разположение са няколко различни вида антихистамини и това помага да се разбере кой от тях ще работи най-добре. Научете за антихистаминовите марки.
Потърсете спешна помощ, ако трябва. Ако имате тежка алергична реакция към костилкови плодове, ще ви е необходимо спешно лечение с епинефрин и пътуване до спешното отделение.
Научете дали имате нужда от EpiPen и имате ли такъв на разположение. Ако вече сте наясно, че можете да имате тежка алергична реакция към костилкови плодове, вашият алерголог може да ви предпише епинефрин автоинжектор (като EpiPen), който можете да носите върху вас в случай на реакция.
Отвеждането
Ако усетите алергична реакция след консумация на костилков плод, уговорете среща с алерголог, за да получите диагноза, ако можете. С правилната диагноза можете по-ефективно да избегнете и управлявате алергичните реакции към конкретни храни.
