Преглед
Има няколко начина за тестване за хранителни алергии. Лекарите често използват комбинация от тези методи, за да осигурят точна диагноза.
Алергиите се появяват, когато имунната ви система реагира на нещо в околната среда, като прашец, плесен или определени храни. Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) оценяват, че около 4 до 6 процента от децата в САЩ имат хранителни алергии. Възрастните също могат да ги имат.
Въпреки че безброй храни могат да причинят алергични реакции при някои хора, CDC отбелязва, че само осем храни са отговорни за 90 процента от сериозните алергични реакции в Съединените щати.
Те включват:
- краве мляко
- яйца
- миди
- дървесни ядки, като орехи, бадеми, бразилски орехи и кашу
- фъстъци
- пшеница
- соя
- риба
Симптомите на хранителна алергия могат да започнат скоро след поглъщането на храната или могат да се забавят с няколко часа. Общите симптоми на хранителна алергия включват:
- подуване на езика, устата или лицето
- червени, сърбящи подутини по кожата (копривна треска)
- сърбеж на устните и устата
- хрипове
- стомашни болки
- гадене, повръщане или и двете
- диария
- животозастрашаваща реакция, известна като анафилаксия
Ако вие или вашето дете имате симптоми на хранителна алергия, помислете за проверка на хранителни алергии. Прочетете, за да научите за различните методи за тестване, включително тези, които можете да направите у дома.
Комплекти за домашно тестване
Можете да намерите комплекти, които твърдят, че тестват за хранителни алергии както онлайн, така и в аптеките. Но въпреки че тези комплекти предлагат удобство, те сами по себе си не са много надеждни. Те също могат да изглеждат по-малко скъпи от посещението на лекар, но имайте предвид, че повечето застрахователни планове не покриват комплектите за тестване в домашни условия.
Повечето комплекти ви набиват пръст и изпращате кръвна проба в лаборатория. Другите комплекти изискват изпращане в мостра на косата. След анализ на вашата извадка, компанията ще ви даде вашите резултати от теста.
Тестът за хранителна алергия като цяло разчита на това дали вашата кръв произвежда имуноглобулин Е (IgE) антитела в отговор на определени храни. Но някои домашни тестове измерват само имуноглобулин G (IgG) антитела. Няма доказателства, че това може да помогне за диагностициране на хранителна алергия. В допълнение, пробите за коса не съдържат IgE.
Имайте предвид, че хранителните алергии могат да бъдат сериозни. Най-добре е да се уверите, че получите точна диагноза от лекар, за да избегнете потенциално животозастрашаващи реакции.
Тестове за убождане на кожата
След като вземат подробна лична и семейна анамнеза, доставчиците на здравни услуги обикновено използват тест за убождане на кожата първо, когато се опитват да диагностицират хранителна алергия.
Тя включва поставяне на малко количество течни екстракти от определени храни върху кожата ви, обикновено на гърба или ръката. След това те ще използват малък инструмент за леко убождане на кожата ви, позволявайки на част от екстракта да стигне под повърхността на кожата ви.
Те могат да включват и нехранителни алергени, като прашец. Това е така, защото хората, алергични към цветен прашец, също могат да изпитат сърбеж в устата и гърлото, след като ядат определени плодове и зеленчуци, например ябълки или киви.
Реакцията възниква, защото протеините, които се намират в тези храни, са подобни на тези, които се намират в цветен прашец, което може да обърка имунната система. Алерголозите наричат това като синдром на орална алергия или синдром на цветен прашец.
След 15 до 20 минути те ще изследват областта за признаци на алергична реакция, като неравности или обрив.
Въпреки че тестовете за убождане на кожата са по-надеждни от комплектите за домашно тестване, те все още могат да дадат невярна положителна оценка. Това означава, че тестът показва, че може да сте алергични към нещо, въпреки че нямате никакви симптоми на алергия, когато сте изложени на веществото. Все пак тя предоставя полезна информация, която може да помогне на вас и вашия лекар да решите какво да направите по-нататък.
Кръвни изследвания
В други случаи вашият доставчик на здравни услуги може да направи кръвен тест, особено ако използвате лекарства, които биха могли да повлияят на резултатите от тест за убождане на кожата. Те също могат да направят това, ако използвате лекарства, които могат да попречат на резултатите от тест за убождане на кожата.
За да направите кръвен тест, вашият лекар ще вземе малка проба кръв и ще го изпрати в лаборатория. След това пробата ще бъде изложена на различни храни.
Ако той отделя много IgE антитела в отговор на определена храна и имате симптоми, когато ядете тази храна, вероятно сте алергични към нея.
Необходими са няколко дни, за да получите тези резултати. Тестът обикновено е по-скъп от тест за убождане на кожата, въпреки че много здравни застрахователни планове обикновено го покриват.
Кръвните тестове също са по-безопасна опция, ако вашият доставчик на здравни услуги смята, че имате по-голям шанс да получите тежка реакция на нещо.
И все пак, както при тестовете за убождане на кожата, кръвните тестове могат да доведат до фалшиви положителни резултати. Може да се наложи да продължите с допълнителен тест през седмиците или месеците след първоначалния.
Предизвикателства за устната храна
Ако кожни убождания и кръвни тестове не дават ясни резултати, може да е дошъл медицинският ви лекар за орална храна. Обикновено това се прави в техния офис под строг надзор, тъй като понякога може да предизвика тежка алергична реакция.
По време на орално хранително предизвикателство ще ви бъде дадено малко количество храна, докато вашият лекар проверява за признаци на реакция.
Ако нямате реакция, те постепенно ще увеличават количеството храна. Ако нямате реакция към това по-голямо количество, вероятно ще изключите хранителна алергия.
Устното предизвикателство към храната се счита за най-надеждният и окончателен тест за хранителна алергия, тъй като осигурява бързи резултати, които са лесни за идентифициране.
Този тест е полезен и за възрастни, които искат да разберат дали все още имат хранителна алергия от детството си. Например алергиите към мляко, яйца, пшеница и соя често отзвучават.
Елиминационни диети
Диетите за елиминиране понякога се използват, за да помогнат за определяне на специфични храни, които могат да причинят симптоми на алергична реакция. Те също могат да помогнат за потвърждаване на резултатите от убождане на кожата или кръвни тестове.
Само по себе си обаче те не могат да бъдат използвани за разграничаване между истинска хранителна алергия и непоносимост, която е по-малко тежка.
По време на елиминационна диета ще избягвате да ядете определени храни в продължение на няколко седмици. След това бавно ще ги добавяте едно по едно. Всеки път, когато въвеждате отново храна, ще проверявате за симптоми на алергична реакция, като например:
- обрив
- диария
- повръщане
- сополив нос
Най-добре е да водите подробни бележки в дневник за това какво ядете всеки ден и каквито и да е симптоми. Ако нямате никаква реакция към отново въведената храна, можете да приемете, че не сте алергични или чувствителни към нея и преминете към повторното въвеждане на следващата храна.
Ако искате да направите елиминационна диета, важно е да го направите с помощта на лекар, за да избегнете недостиг на хранителни вещества, което може да причини собствен набор от симптоми.
Ако вашият доставчик на здравни услуги препоръча елиминиране на храна поради възможна алергия, не започвайте да я ядете отново без тяхно разрешение. Рискувате опасна алергична реакция.
Долния ред
Хранителните алергии могат да причинят потенциално сериозни реакции, така че е важно да се тествате правилно, ако смятате, че може да имате хранителна алергия. Докато комплектите за домашни тестове предлагат примамливо удобство, те не са много надеждни.
Работете с лекар, за да потвърдите дали имате хранителна алергия. Те също могат да помогнат да се изключат други причини за вашите симптоми, като непоносимост към храна, която е различна от алергията.
