Кафе и диабет
Някога кафето беше осъдено като лошо за вашето здраве. И все пак има все по-големи доказателства, че може да предпази от някои видове рак, чернодробни заболявания и дори депресия.
Има също така убедителни изследвания, които предполагат, че увеличаването на приема на кафе може всъщност да намали риска от развитие на диабет тип 2. Това е добра новина за онези от нас, които не могат да се изправят пред деня, докато не попаднем в чашата си с джава.
Въпреки това, за тези, които вече имат диабет тип 2, кафето може да има неблагоприятни ефекти.
Независимо дали се опитвате да намалите риска, вече имате диабет или просто не можете да минете без чашата си, научете за ефектите на кафето върху диабета.
Какво е диабет?
Диабетът е заболяване, което засяга как тялото ви обработва глюкозата в кръвта. Кръвната глюкоза, известна още като кръвна захар, е важна, защото е това, което подхранва мозъка ви и дава енергия на мускулите и тъканите ви.
Ако имате диабет, това означава, че в кръвта ви циркулира твърде много глюкоза. Това се случва, когато тялото ви стане инсулиноустойчиво и вече не е в състояние ефективно да усвоява глюкозата в клетките за енергия.
Излишната глюкоза в кръвта може да причини сериозни опасения за здравето. Има редица различни фактори, които могат да причинят диабет.
Хроничният диабет е тип 1 и тип 2. Други видове включват гестационен диабет, който се появява по време на бременност, но има тенденция да отмине след раждането.
Преддиабетът, понякога наричан граничен диабет, означава, че нивата на кръвната ви захар са по-високи от обикновено, но не толкова високи, че бихте диагностицирали диабет.
Някои признаци и симптоми на диабет включват:
- повишена жажда
- необяснима загуба на тегло
- умора
- раздразнителност
Ако смятате, че може да имате някои от тези симптоми, важно е да говорите с Вашия лекар.
Кафето и възможната профилактика на диабета
Ползите за здравето от кафе за диабет се различават в отделни случаи.
Изследователи от Харвард проследяват над 100 000 души за около 20 години. Те се съсредоточиха върху четиригодишен период, а техните заключения бяха публикувани по-късно в това проучване за 2014 г.
Те открили, че хората, които увеличават приема на кафе с над една чаша на ден, имат 11 процента по-нисък риск от развитие на диабет тип 2.
Хората, които намалиха приема на кафе с една чаша на ден, повишиха риска от развитие на диабет със 17 процента. Нямаше разлика в тези, които пият чай.
Не е ясно защо кафето има такова влияние върху развитието на диабет.
Мислите кофеин? Може да не носи отговорност за тези добри ползи. В действителност, кофеинът е показан в краткосрочен план за повишаване както на нивата на глюкоза, така и на инсулин.
В едно малко проучване, включващо мъже, безкофеиновото кафе дори показа рязко покачване на кръвната захар. В момента има ограничени изследвания и трябва да се направят повече изследвания върху ефектите на кофеина и диабета.
Ефект на кафето върху глюкозата и инсулина
Въпреки че кафето може да бъде полезно за защита на хората срещу диабет, някои проучвания показват, че обикновеното ви черно кафе може да представлява опасност за хората, които вече имат диабет тип 2.
Кофеин, глюкоза в кръвта и инсулин (преди и след хранене)
Едно проучване от 2004 г. показва, че приемането на кофеинова капсула преди хранене води до по-висока кръвна глюкоза след хранене при хора с диабет тип 2. Той също показа повишаване на инсулиновата резистентност.
Според скорошно проучване за 2018 г. може да има генетичен привърженик. Гените може да играят роля в метаболизма на кофеина и как той влияе на кръвната захар. В това проучване хората, които метаболизират кофеина по-бавно, показват по-високи нива на кръвна захар от тези, които генетично метаболизират кофеина по-бързо.
Разбира се, има много повече в кафето, освен кофеина. Тези други неща може би са отговорни за защитния ефект, наблюдаван в проучването от 2014 г.
Пиенето на кафе с кофеин за дълъг период от време също може да промени ефекта му върху чувствителността към глюкоза и инсулин. Толерантността от продължителната консумация може да е причината за защитния ефект.
По-скорошно проучване от 2018 г. показа, че дългосрочните ефекти на кафето и кофеина могат да бъдат свързани с понижаване на риска от преддиабет и диабет.
Кръвна захар и инсулин на гладно
Друго проучване през 2004 г. разглежда „средния клас“ефект върху хора без диабет, които или са пили по 1 литър редовно филтрирано на хартия кафе на ден, или са се въздържали.
В края на четириседмичното проучване тези, които консумират повече кафе, имат по-големи количества инсулин в кръвта си. Такъв е бил случаят дори при гладуване.
Ако имате диабет тип 2, тялото ви не е в състояние да използва инсулина ефективно за управление на кръвната захар. Ефектът на "толерантност", наблюдаван при продължителна консумация на кафе, отнема много повече от четири седмици.
Хабитуално пиене на кафе
Има ясна разлика в това как хората с диабет и хората без диабет реагират на кафе и кофеин. Проучване от 2008 г. е имало обичайните пиещи кафе с диабет тип 2 непрекъснато да следят кръвната си захар, докато ежедневно извършват дейности.
През деня беше показано, че веднага след като изпиха кафе, кръвната им захар ще скочи. Кръвната захар беше по-висока в дните, в които пиеха кафе, отколкото в дни, в които не.
Други ползи за здравето на кафето
Има и други ползи за здравето от пиенето на кафе, които не са свързани с превенцията на диабет.
По-нови проучвания с контролирани рискови фактори показват други ползи от кафето. Те включват потенциална защита срещу:
- болестта на Паркинсон
- чернодробно заболяване, включително рак на черния дроб
- подагра
- Болест на Алцхаймер
- камъни в жлъчката
Тези по-нови проучвания показват също, че изглежда, че кафето намалява риска от депресия и увеличава способността за фокусиране и мислене.
Кафе с добавени съставки
Ако нямате диабет, но сте загрижени за развитието му, бъдете внимателни, преди да увеличите приема на кафе. Възможно е да има положителен ефект от кафето в чистата му форма. Ползите обаче не са същите за кафе напитки с добавени подсладители или млечни продукти.
Ежедневен съвет за диабет
Кафето може да е по-популярно от всякога, но редовното му пиене не е най-добрият начин за управление на диабета - дори ако (вярвате или не) има все повече доказателства, че може да помогне за предотвратяване на диабет
Кремообразните, сладки напитки, намиращи се във веригите от кафе, често са заредени с нездравословни въглехидрати. Те също са с високо съдържание на калории.
Въздействието на захарта и мазнините в много кафе и еспресо напитки може да надвиши доброто от всякакви защитни ефекти на кафето.
Същото може да се каже и за подсладено със захар и дори изкуствено подсладено кафе и други напитки. След като се добави подсладител, това увеличава риска от развитие на диабет тип 2. Консумацията на твърде много добавени захари е пряко свързана с диабет и затлъстяване.
Редовното консумиране на кафе с високо съдържание на наситени мазнини или захар може да доведе до инсулинова резистентност. В крайна сметка може да допринесе за диабет тип 2.
Повечето големи вериги за кафе предлагат опции за пиене с по-малко въглехидрати и мазнини. Кафените напитки „Skinny“ви позволяват сутрешното събуждане или следобедното приемане без захар.
Някои здравословни съвети за овкусяване на вашето кафе включват:
- добавете ванилия и канела като здравословна, нулева въглехидратна опция
- изберете неподсладена ванилово мляко, като кокосово, ленено или бадемово мляко
- попитайте за половината от количеството ароматизиран сироп, когато поръчвате от кафенета, или изобщо никпиращ сироп
Рискове и предупреждения
Дори за здрави индивиди кофеинът в кафето може да има някои странични ефекти.
Общите странични ефекти на кофеина включват:
- главоболие
- безпокойство
- безпокойство
Както при повечето всичко, умереността е ключът към консумацията на кафе. Въпреки това, дори и при умерена консумация, кафето има рискове, които трябва да обсъдите с Вашия лекар.
Тези рискове включват:
- повишаване на холестерола с нефилтрирани или еспресо тип кафета
- повишен риск от киселини
- повишени нива на глюкоза в кръвта след хранене
Други неща, които трябва да имате предвид:
- Юношите трябва да имат по-малко от 100 милиграма (mg) кофеин всеки ден. Това включва всички кофеинови напитки, а не само кафе.
- Малките деца трябва да избягват кофеиновите напитки.
- Добавянето на твърде много подсладител или крем може да увеличи риска от диабет и да натрупате наднормено тегло.
За вкъщи
Нито една храна или добавка не предлага пълна защита срещу диабет тип 2. Ако имате преддиабет или сте изложени на риск от диабет, отслабване, упражнения и консумация на балансирана, хранителна диета е най-добрият начин да намалите риска.
Приемът на пиене на кафе, за да се предпазите от диабет, няма да ви гарантира добър резултат. Но ако вече пиете кафе, може да не навреди.
Опитайте да намалите количеството захар или мазнини, които пиете с кафето си. Също така говорете с Вашия лекар за диетичните опции, упражненията и ефектите, които може да има пиенето на кафе.
Въпроси: Колко чаши?
Q:
Имам диабет тип 2. Колко чаши кафе мога да изпия на ден?
A:
Това зависи от човека, тъй като няма препоръка с един размер за всички. Въпреки това, като цяло, да имат неподсладено кафе в умерено състояние е добре за тези с диабет тип 2. Типичната препоръка е да не приемате повече от 400 милиграма кофеин на ден. Това се равнява на около 4 чаши кафе.
Ако вашето настроение, сън, кръвна захар и енергия са засегнати, може да се препоръча ограничаване на приема. Най-важното при избора на кафе за хора с диабет или тези, които управляват теглото си, е да обърнете внимание на съдържанието на въглехидрати от мляко и добавени подсладители. Препоръчва се рязане или елиминиране на изкуствени подсладители, тъй като те показват, че нарушават бактериите в червата, причиняват копнеж и преяждане и влияят отрицателно върху теглото и управлението на кръвната захар.
Традиционните лате, капучино и плоски бели съдържат мляко и може да са добавили подсладители, ако имате вкус. Кофеиновите напитки, които нямат въглехидрати, включват Американос, еспресо и просто черно кафе. Независимо дали предпочитате кафе на зърна или разтворимо кафе на прах, не променя хранително значение, обаче вкусът, свежестта и съдържанието на кофеин могат да варират.
Вместо това, изберете да използвате мед като подсладител и сдвойте с опция за подсладено мляко върху сметана. Това ще намали приема на наситени мазнини и въглехидрати, като все още осигурява аромат. Придържайте се към 1 супена лъжица мед или по-малко, което съдържа 15 грама въглехидрати. Традиционните кафе напитки могат да съдържат до 75 грама въглехидрати от добавена захар, така че това я намалява значително.
Натали Олсен, RD, LD, ACSM EP-C Отговорите представляват мнението на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.
