Преглед
Когато сте бременна, може да чуете много различни мнения за неща, които трябва и не трябва да правите - като кои упражнения са безопасни и какви храни можете и не можете да ядете. На моменти може да е трудно да се отдели фактът от измислицата.
Ако харесвате мекия вкус на сиренето рикота, може да се чудите дали той е сред храните, които е безопасно да се ядат, докато сте бременна. Продължете да четете, за да получите отговори.
Защо храните правилата по време на бременност?
Не всички рискове и предупреждения за това, което можете или не можете да ядете по време на бременност, са неоснователни. Вашият потенциал да заразите хранителни заболявания се увеличава по време на бременност.
Клиниката в Кливланд споделя, че бременните жени са с 20 пъти по-голяма вероятност да заболеят от листерии, отколкото небременните жени.
Трябва да говорите с Вашия лекар, за да получите най-актуалната информация за храните и не. Някои лекари са по-спокойни от други относно определени съставки. Но в крайна сметка може да се наложи да вземете някои от тези решения за храна сами.
За начало ще искате да избягвате всичко, което може да увеличи шансовете ви за контакт с листерия.
Какво е листерия?
Листерията е вид инфекция, причинена от бактериите Listeria monocytogenes. Общото население няма висок риск от развитие на тази животозастрашаваща инфекция. Обикновено засяга хора с компрометирана имунна система:
- възрастни възрастни
- новородени бебета
- бременни жени
Симптомите на листерия включват:
- главоболие
- схванат врат
- объркване
- загуба на равновесие
- треска
- мускулни болки и конвулсии
От тези симптоми бременните жени обикновено изпитват температура и общи болки.
Ако усещате някой от тези симптоми, помислете за храненията, които сте яли наскоро. Ако смятате, че сте в контакт с листерия, свържете се веднага с вашия лекар.
Усложненията могат да включват:
- спонтанен аборт
- раждане на мъртво дете
- преждевременно раждане
- предаване на инфекцията на вашето бебе
Храни, които трябва да избягвате по време на бременност
Според клиниката Майо, бременните жени трябва да избягват следните храни:
- някои морски дарове като риба меч и акула
- непастьоризирани млечни продукти
- немити плодове и зеленчуци
- горещи кучета и месо за обяд
Тези храни носят риска от листерии. Видовете морски дарове, изброени по-горе, също са с високо съдържание на живак.
Препоръчва се също така бременните да не приемат повече от 200 милиграма (мг) кофеин на ден, защото той може да пресече плацентата и да повлияе на сърдечната честота на вашето бебе.
Трябва да избягвате и алкохола. Жените, които пият по време на бременност, имат по-високи нива на спонтанен аборт и мъртво раждане. Вие също излагате бебето си на риск от вродени дефекти.
И изследванията за билковите чайове по време на бременност са смесени, така че най-добре е да поговорите с вашия лекар, преди да ги пиете.
Не забравяйте винаги да миете добре плодовете и зеленчуците преди хранене. Следвайте също указанията за безопасно приготвяне на храна.
Избягвайте да ядете сурова риба, необработено месо и домашни птици и сурови или течни яйца.
С малко внимание към детайлите може да се насладите на любимите си лакомства. Например, в някои случаи може да сте в състояние да ядете хот-доги и други меса за обяд. Но се уверете, че са приготвени до пара, за да убиете евентуални листерии.
Безопасна ли е рикотата?
Отговорът на този въпрос може да е толкова прост, колкото и четенето на етикета на любимата ви марка. Повечето сирене рикота, които ще намерите в магазина за хранителни стоки, се прави с помощта на пастьоризирано мляко.
Пастьоризацията е процес на нагряване на течности и храни, за да се унищожат вредни бактерии като листерия, които могат да причинят инфекции. Това означава, че повечето рикота е безопасна за ядене по време на бременност.
Безопасни ли са другите сирена?
Има сирена, които искате да избегнете. Те включват меко сирене с бели кори като Бри, Камамбер и някои видове козе сирене. Стойте далеч и от меките сини сирена.
Възможно е да можете да ядете тези сирена, ако са приготвени, но говорете с вашия лекар за по-подробна информация.
В допълнение към рикотата, други сирена, считани за безопасни за консумация по време на бременност, включват:
- извара
- моцарела
- фета
- крема сирене
- Paneer
- твърдо козе сирене
- преработени сирена
Винаги търсете думата „пастьоризирана“върху опаковката на сирене. Когато видите тази дума на етикета, е безопасно да ядете.
Кога да се обадите на вашия лекар
Ако все още не сте сигурни дали нещо е безопасно да се яде по време на бременност, попитайте Вашия лекар.
Има много правила и предложения, които ще чуете през 40-та седмица на бременността. Съветите, които следвате по време на една бременност, можеха да се променят до следващата.
И ако се притеснявате, че може би сте влезли в контакт с листерия или имате симптоми на хранителни заболявания, свържете се с вашия лекар. Никога не боли да направите бърза проверка, за да сте сигурни, че вие и вашето бебе сте здрави.
Отвеждането
Има много вкусни рецепти, които призовават за сирене рикота. Можете да го натъпчете в равиоли или маникоти, да го пуснете на пица или дори да го смесите с нещо сладко за десерт с ниско съдържание на мазнини.
Ако вашето сирене рикота е направено от пастьоризирано мляко, няма вреда да го включите в диетата си по време на бременност.
