Солта и натрият са злодеи, когато става въпрос за живот с високо кръвно налягане и сърдечни заболявания.
Диетичните насоки 2015-2020 за американците предполагат, че хората с високо кръвно налягане ограничават дневния си прием на натрий до само 1500 милиграма (mg). Според клиниката Майо средният американец изяжда около 3400 мг на ден, повече от два пъти повече от това количество.
Администрацията по храните и лекарствата посочва, че около 75 процента от натриевите американци се хранят на ден идва от преработени храни и сол, добавени към храни в ресторанти и други заведения за обслужване на храни. Не е това, което добавят на масата с шейкър на сол.
Някои от най-солените пакетирани храни включват:
- деликатесно месо
- замразена пица
- зеленчукови сокове
- консервирана супа
- консервирани или бутилирани продукти с домати
Доставете месо
Споделете в Pinterest
Преработените деликатесни и обедни меса могат да бъдат истински натриеви бомби. Тези меса често се консервират, подправят и консервират със сол.
Сервирането на две меса на обед може да съдържа 500 mg натрий или повече. Ако имате по-тежка ръка със студените нарязвания, ще получите още повече натрий. Добавете хляб, сирене, подправки и кисели краставички, а вашият прост сандвич може бързо да се превърне в капан за натрий.
Замразена пица
Споделете в Pinterest
Всички пици могат да бъдат лош избор за хората, които наблюдават приема на натрий. Комбинацията от сирене, сушени меса, доматен сос и кора добавя много натрий. Замразената пица е особено опасна за хора с високо кръвно налягане.
За да поддържат аромата в пицата, след като е приготвена, производителите често добавят много сол.
Една порция пица със замразено сирене или месо и сирене може да съдържа повече от 700 mg натрий, понякога дори повече. Колкото по-дебела е кората и колкото повече топинг имате, толкова по-високо е нивото на натрия.
кисели краставички
Споделете в Pinterest
Консервирането на всяка храна изисква сол. Спира храната да не се разпадне и я запазва ядлива по-дълго. Солта обаче може да вземе дори най-невинната краставица и да я направи натриева гъба.
Колкото по-дълго зеленчуците седят в консервирането и консервирането на течности, толкова повече натрий могат да поемат. Цяло копие от туршия може да съдържа до 390 mg натрий. Предлагат се обаче варианти с намален натрий.
Супи от консерви
Споделете в Pinterest
Те са прости и лесни за приготвяне, особено когато сте смачкани за време или не се чувствате добре. Въпреки това, консервираните супи са с високо съдържание на натрий. Консервираните и пакетирани бульони и запаси също могат да бъдат лоши за кръвното налягане.
Някои супи могат да имат почти 900 mg натрий само в една порция, което обикновено е 1/2 чаша.
Ако изядете цялата консерва, ще приемате повече от 2000 мг натрий. Предлагат се опции с ниско и намалено съдържание на натрий. По-добър вариант е да държите солта под контрол, като направите своя собствена супа от рецепта с ниско съдържание на натрий.
Консервирани или бутилирани доматени продукти
Споделете в Pinterest
По правило доматените продукти с добавена сол са проблематични за хора с високо кръвно налягане. Повечето консервирани доматени сосове, сосове за паста и доматените сокове са с високо съдържание на натрий.
При сервирането на 1/2 чаша класически сос за маринара може да има 400 mg натрий или повече. Чаша доматен сок може да дойде на повече от 600 mg натрий.
Често можете да намерите версии с ниско или намалено съдържание на натрий на всички тези елементи. Ако искате да понижите кръвното си, изберете тези алтернативи или пресни домати, които са богати на ликопен. Тези интелигентни решения имат много ползи за здравето на сърцето.
захар
Споделете в Pinterest
Вероятно вече знаете, че прекомерният прием на захар е свързан с увеличени случаи на наддаване на тегло и затлъстяване. Но знаете ли, че високият прием на захар е свързан и с високото кръвно налягане?
Захарта, особено подсладените със захар напитки, допринесе за увеличаване на затлъстяването при хора от всички възрасти. Високото кръвно налягане е по-често при хора с наднормено тегло или затлъстяване.
В момента Министерството на земеделието на САЩ няма препоръчителен дневен лимит за захари.
Американската сърдечна асоциация препоръчва на жените да ограничат приема на добавена захар до 6 чаени лъжички или 24 грама на ден. Мъжете трябва да се ограничат до 9 чаени лъжички или 36 грама на ден.
Пилешка кожа и пакетирани храни
Споделете в Pinterest
Хората с високо кръвно налягане трябва да намаляват наситените мазнини и да избягват трансмазнините. Елементите с високо съдържание на наситени мазнини включват:
- пилешка кожа
- пълномаслена млечна
- червено месо
- масло
Транс-мазнините се намират естествено в малки количества тлъсти меса и млечни продукти. Най-големият принос на трансмазнини обаче са пакетираните и приготвените храни. Те обикновено съдържат големи количества захар и други въглехидрати с ниско съдържание на фибри.
Транс-мазнините се създават в процес, наречен хидрогениране, при който течните масла се вливат с въздух за получаване на твърдо масло. Хидрогенираните масла увеличават срока на годност и стабилност на опакованите храни. Изследванията показват, че здравето на сърцето се влошава, когато мазнините се заместват с преработени въглехидрати и захар.
Консумацията на твърде много наситени и трансмазнини увеличава LDL (лошия) холестерол. Високите нива на LDL могат да влошат високото ви кръвно налягане и евентуално да доведат до развитие на коронарна болест на сърцето.
За да намалите тези рискове, не увеличавайте приема на захар. Също така заменете животински, наситени и трансмазнини с растителни мазнини, като например:
- ядки
- семена
- зехтин
- авокадо
алкохол
Споделете в Pinterest
Малки до умерени количества алкохол може да понижат кръвното ви налягане, но пиенето на твърде много алкохол може да го повиши. Пиенето твърде много може също да увеличи риска от много ракови заболявания, дори ако пиете само от време на време.
Според клиниката Майо, приемането на повече от три питиета на едно заседание може да причини временен скок на кръвното налягане. Многократното пиене може да доведе до дългосрочни проблеми с кръвното налягане.
Алкохолът също може да попречи на всички лекарства за кръвно налягане, които може да приемате, да работят ефективно. Освен това алкохолът е пълен с калории, трябва да се метаболизира от черния дроб и може да доведе до наддаване на тегло. Ако имате наднормено тегло или затлъстяване, има по-голяма вероятност да имате високо кръвно налягане.
Ако пиете твърде често или се нуждаете от помощ за рязане, консултирайте се с Вашия лекар.
Интелигентни стратегии за хранене
Ако сте диагностицирани с високо кръвно налягане, няколко стратегии за интелигентно хранене могат да ви помогнат да предотвратите скокове на кръвното налягане. Те могат дори да намалят кръвното ви налягане.
Извършването на няколко лесни заменяния - като търсене на опции с намален натрий, без натрий или трансбезни мазнини - може да ви помогне да намалите това, което не ви трябва и да намерите по-добри опции.
Напълнете чинията си с поне 50 процента зеленчуци и плодове. За много малко калории те осигуряват калий - който компенсира ефекта на натриевите фибри, антиоксиданти и редица други хранителни вещества.
Освен това е доказано, че сокът от цвекло и нар намалява кръвното налягане поради високото съдържание на нитрати. Можете да ги пиете редовно.
Важно е да запомните, че храненето с високо кръвно налягане не означава да се лишавате. Става въпрос за това да се храните умно и да вземате здравословни решения за тялото си.
Диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията) се оказа ефективна за намаляване и управление на високо кръвно налягане.
Тази терапевтична диета набляга на плодовете и зеленчуците с всяко хранене. Освен това включва храни с високо съдържание на фибри като ядки, боб и пълнозърнести храни.
