Преглед
Мислите ли, че сте алергични към киселото мляко? Напълно възможно е. Киселото мляко е култивиран млечен продукт. А алергията към млякото е една от най-често срещаните хранителни алергии. Това е най-често срещаната хранителна алергия при бебета и малки деца.
Въпреки това, дори и да не понасяте кисело мляко, може да нямате алергия. Има и други състояния с подобни симптоми. Ако смятате, че може да имате проблем с киселото мляко, вашият лекар може да ви помогне да определите следващите си стъпки.
Прочетете, за да научите повече за възможните причини за непоносимост към киселото мляко.
Млечна алергия
Алергичната реакция е реакцията на тялото ви на специфичен хранителен протеин, който вижда като заплаха. Алергията към кисело мляко наистина е алергия към мляко.
Алергията към кравето мляко се среща най-често при малки деца. Засяга 2,5 процента от децата по-малки от 3 години. Повечето деца в крайна сметка превъзхождат тази алергия.
Симптомите на алергична реакция често се появяват в рамките на два часа след приема. Те включват:
- копривна треска
- подуване
- сърбеж
- болка в корема
- повръщане
Някои алергии към мляко могат да доведат до животозастрашаваща реакция, наречена анафилаксия. Вашият лекар може да поиска от вас или вашето дете да носите епинефрин автоинжектор.
Лечението на леките симптоми на алергия към мляко включва антихистамини с кратко действие, като дифенхидрамин (Benadryl) или антихистамини с по-продължително действие, които включват:
- цетиризин хидрохлорид (Zyrtec)
- фексофенадин (Алегра)
- лоратадин (Кларитин)
Ако имате алергия към мляко, няма да можете да ядете кисело мляко. Ще бъдете помолени да избягвате млякото или продуктите, които съдържат мляко, като сирене и сладолед.
Непоносимост към лактоза
Млечната алергия не е същата като непоносимост към лактоза. Алергията е имунна реакция към протеините в млякото. Ако имате непоносимост към лактоза, на тялото ви липсва способността да разгражда лактозата, млечната захар, в тънките ви черва.
Бактериите в червата ви ферментират лактозата, когато тя не се разгражда. Симптомите на непоносимост към лактоза включват:
- газ
- болка в корема
- подуване на корема
- диария
Тези симптоми могат да се появят навсякъде от 30 минути до няколко часа, след като имате млечни продукти.
Лактозната непоносимост е много често срещана и засяга приблизително 65 процента от глобалното население.
Ако имате непоносимост към лактоза, може да сте в състояние да понасяте киселото мляко по-добре от млякото или сметаната. Това е така, защото в киселото мляко има по-малко лактоза от повечето млечни продукти. Всеки реагира на млечните продукти по различен начин, така че вашата толерантност може да е различна от някой друг, който има непоносимост към лактоза.
Гръцкото кисело мляко има по-малко лактоза от обикновеното кисело мляко, тъй като се отстранява повече суроватка. Гръцкото кисело мляко е една от най-лесно смилаемите млечни храни. Просто се уверете, че „концентрат на суроватъчен протеин“не е в списъка на съставките. Това понякога се добавя за увеличаване на протеина, но също така увеличава съдържанието на лактоза.
Възможно е в някои случаи лактозната непоносимост да бъде лекувана чрез приемане на заместващи хапчета лактоза. Млечно мляко без лактоза също може да се предлага.
Други причини за разглеждане
Понякога след консумация на кисело мляко, вашите симптоми могат да наподобяват алергична реакция, но кръвните изследвания могат да докажат друго. Възможно е воднистите ви очи или запушването на носа да са отговор на тялото на хистамина в киселото мляко.
Когато тялото ви създава хистамин, това причинява симптомите на алергична реакция. Хистаминът се намира и в много храни, включително:
- сардини
- аншоа
- кисело мляко
- други ферментирали храни
Млечни алтернативи
Млечните алтернативи са често срещани в повечето хранителни магазини днес. Безмаслено или веганско масло, млечни продукти и кисели млечни продукти на растителна основа и веган сирена са всички варианти за тези с алергия към мляко, стига да не се е получило кръстосано замърсяване с продукти, съдържащи мляко.
Говорете с Вашия лекар
Ако смятате, че може да имате алергия към кисело мляко, потърсете вашия лекар за диагноза. Може да имате алергия към мляко или да имате непоносимост към лактоза. Потърсете незабавно медицинска помощ, ако симптомите ви продължават, особено ако имате някакви симптоми, наподобяващи анафилаксия, като например проблеми с дишането.
