Преглед
Кофеинът е популярен стимулант, който въздейства върху централната нервна система. Кофеинът се произвежда естествено в растения, които отглеждат какаови зърна, ядки кола, кафе на зърна, чаени листа и други вещества.
Има различни степени на чувствителност към кофеин. Един човек може да пие еспресо с тройка, без да получава трептене. Други изпитват безсъние часове след като изпият малка чаша кола. Чувствителността към кофеина също може да се колебае ежедневно въз основа на множество променящи се фактори.
Въпреки че няма специфичен тест, който измерва чувствителността към кофеина, повечето хора попадат в една от трите групи:
Нормална чувствителност
Повечето хора имат нормална чувствителност към кофеина. Хората от този диапазон могат да приемат до 400 милиграма кофеин дневно, без да изпитват неблагоприятни ефекти.
хипосензитивно
Според проучване от 2011 г. около 10 процента от населението носи ген, свързан с по-високия прием на кофеин. Те могат да имат големи количества кофеин, късно през деня и да не изпитват странични ефекти, като нежелано събуждане.
Свръхчувствителност
Хората с повишена свръхчувствителност към кофеин не могат да понасят малки количества от него, без да изпитват негативни странични ефекти.
Това обаче не е същото като алергията към кофеина. Разнообразие от фактори причиняват чувствителност към кофеин, като генетика и способността на черния ви дроб да метаболизира кофеина. Кофеинова алергия се появява, ако имунната ви система греши кофеина като вреден нашественик и се опита да се пребори с антитела.
Симптоми на чувствителност към кофеин
Хората с чувствителност към кофеин изпитват интензивен прилив на адреналин, когато го консумират. Те могат да се чувстват така, сякаш са изпили пет или шест чаши еспресо, след като са изпили само няколко глътки редовно кафе. Тъй като хората с чувствителност към кофеина метаболизират кофеина по-бавно, симптомите им могат да продължат няколко часа. Симптомите могат да включват:
- състезателен пулс
- главоболие
- уплаха
- нервност или тревожност
- безпокойство
- безсъние
Тези симптоми се различават от симптомите на кофеинова алергия. Симптомите на кофеинова алергия включват:
- сърбяща кожа
- копривна треска
- подуване на гърлото или езика
- при тежки случаи, затруднено дишане и анафилаксия, потенциално опасно състояние
Как се диагностицира чувствителността към кофеин?
Ако смятате, че имате чувствителност към кофеин, не забравяйте да станете запален четец на етикети. Кофеинът е съставка в много продукти, включително лекарства и добавки.
Опитайте се да напишете дневен дневник на приема на храна и наркотици, за да определите дали всъщност приемате повече кофеин, отколкото осъзнавате. След като определите окончателно приема си, може да можете да определите по-точно нивото на чувствителност.
Ако продължите да изпитвате чувствителност към кофеин, обсъдете симптомите си с вашия лекар. Те могат да направят кожен тест за алергия, за да изключат евентуална алергия към кофеин. Вашият лекар може също да препоръча генетично изследване, за да определи дали имате промяна в някой от гените, които влияят на метаболизирането на кофеина.
Какви са препоръчителните дози кофеин?
Хората с нормална чувствителност към кофеина обикновено могат да консумират 200 до 400 милиграма дневно, без да има лош ефект. Това е еквивалент на две до четири чаши кафе с 5 унции. Не се препоръчва хората да консумират повече от 600 милиграма дневно. Няма настоящи препоръки относно приема на кофеин за деца или юноши.
Хората, които са силно чувствителни към кофеина, трябва значително да намалят или премахнат приема им. Някои хора са най-удобни, ако изобщо не консумират кофеин. Други може да са в състояние да понасят малко количество, средно 30 до 50 милиграма дневно.
В чаша зелен чай от 5 унции има около 30 милиграма кофеин. Средната чаша безкофеиново кафе има 2 милиграма.
Причини за чувствителност към кофеин
Много фактори могат да доведат до чувствителност към кофеин, като пол, възраст и тегло. Други причини включват:
Медикаменти
Някои лекарства и билкови добавки могат да увеличат ефекта на кофеина. Това включва медикаментозния теофилин и билковите добавки ефедрин и ехинацея.
Генетика и химия на мозъка
Мозъкът ви се състои от около 100 милиарда нервни клетки, наречени неврони. Задачата на невроните е да предават инструкции в мозъка и нервната система. Те правят това с помощта на химични невротрансмитери, като аденозин и адреналин.
Невротрансмитерите действат като вид пратеник на услуга между невроните. Те стрелят милиарди пъти на ден в отговор на вашите биологични процеси, движения и мисли. Колкото по-активен е мозъкът ви, толкова повече аденозин произвежда.
С натрупването на нивата на аденозин ставате все по-уморени. Кофеинът се свързва с аденозиновите рецептори в мозъка, като блокира способността им да ни сигнализират, когато се уморим. Той също така въздейства върху други невротрансмитери, които имат стимулиращ, усещащ ефект, като допамин.
Според проучване от 2012 г. хората с чувствителност към кофеин имат усилена реакция към този процес, причинена от промяна в техния ген ADORA2A. Хората с тази вариация на гена усещат, че кофеин влияе по-силно и за по-дълги периоди от време.
Чернодробен метаболизъм
Генетиката може също да играе роля за това как черният ви дроб метаболизира кофеина. Хората с чувствителност към кофеин произвеждат по-малко от чернодробен ензим, наречен CYP1A2. Този ензим играе роля в това колко бързо черният ви дроб метаболизира кофеина. Хората с чувствителност към кофеин отнемат повече време, за да обработят и елиминират кофеина от системата си. Това прави въздействието му по-интензивно и трае по-дълго.
Отвеждането
Чувствителността към кофеина не е същото нещо като кофеиновата алергия. Чувствителността към кофеина може да има генетична връзка. Въпреки че симптомите обикновено не са вредни, можете да премахнете симптомите си, като намалите или елиминирате кофеина.
