Преглед
Оризовата диета е високо-сложна въглехидратна, нискомаслена и ниско-натриева диета. Първоначално е разработен от Уолтър Кепмнер, доктор по медицина през 1939 г. Лекар от университета Дюк. Възвърна популярност през 2006 г., след като Кити Гуркин Розати, регистриран диетолог, специализиран в превенцията на затлъстяването, сърдечните заболявания и други хронични заболявания, преиздаде програмата си в книгата й „Решението за диета с ориз.“
Как работи диетата с ориз
Според официалната книга диетата действа, като се фокусира върху ограничаване на солта и храните с високо съдържание на натрий. Това ще помогне на тялото ви да се обезвъздуши и да свали излишното водно тегло. В комбинация с ядене на храни с ниско съдържание на натрий, диетата също ограничава наситените мазнини.
Вместо това тя използва храни с високо съдържание на фибри, за да ви напълни, а въглехидрати като плодове, зеленчуци, зърнени храни и боб, като основен източник на хранене. Освен това ограничава почти всички млечни продукти от вашата диета.
Планът за оризова диета също следва добавка на калории, ако искате да отслабнете. Първоначално препоръчва да започнете с по-ниско ниво на калории и след това да натрупате до около 1200 до 1500 калории на ден, ако не спортувате.
Ако следвате плана за диета, представен в книгата, преминавате през три фрази, които учат контрола на порциите и как да балансирате храната, за да можете да имате свободата да ядете каквото искате в умерена степен.
В придружаващата книга на Розати „Готварската книга с ориз“тя очертава как първата фаза включва яденето на зърнени храни и плодове за един ден от седмицата и добавяне на храни като зеленчуци и боб през останалите дни.
Указанията за официалния план за диета на ориз на Розати включва ядене на ден:
- 1000 калории
- 500 до 1000 mg натрий
- 22 г мазнини
- 5,5 г наситени мазнини
- 0 до 100 mg холестерол
И като повечето задълбочени програми за управление на теглото, диетата се фокусира върху промените в начина на живот, като водене на дневник за храна и изследване на връзката ви с храната, тялото и себе си чрез медитация, самоосъзнаване и диета.
Ефикасност
Като цяло следването на всякакъв вид хранителен план, който намалява калориите и се фокусира върху зеленчуците и постния протеин, ще бъде ефективен за подпомагане на отслабването. Важно е обаче също така да се уверите, че ядете достатъчно калории. В зависимост от вашия метаболизъм и упражнения и нива на активност, консумацията на твърде малко калории всъщност може да има обратен ефект върху отслабването.
Ползите от диетата с ориз
Ползата от тази диета е, че може да ви помогне да научите контрола на порциите и да започнете да ядете повече пресни плодове и зеленчуци. Този тип диета също може да бъде много полезна за някой, който има сърдечно заболяване, което изисква да се храните с диета с ниско съдържание на натрий и мазнини.
Едно от най-големите предимства на оризовата диета е, че тя предизвиква идеята, че въглехидратите са лошо нещо. Толкова много диети и здравословни планове се фокусират върху яденето на храни и храни с ниско съдържание на въглехидрати. Те популяризират идеята, че въглехидратите = зло. Но това не просто не е вярно. Телата ни се нуждаят от въглехидрати, за да функционират ефективно. Нашите мозъци се нуждаят от глюкоза, която да използваме като гориво. Въглехидратите са приятели, а не врагове.
Ключът към яденето на въглехидрати, разбира се, е да се яде правилния вид въглехидрати в правилната порция, което е, което тази диета насърчава. Оризовата диета се фокусира върху сложни въглехидрати като ориз (няма изненада там), сладки картофи или овесени ядки, за разлика от обикновените въглехидрати като бисквитки и торта.
Една жена, която спазва диетата, написа рецензия на Amazon. Тя отбеляза, че за нея методите с ниско съдържание на въглехидрати просто не работят, за да отслабне. Всяко тяло е различно и някои хора може да не реагират добре на изрязването на определени групи храни като въглехидрати.
Драстично изрязването на въглехидрати може да доведе до умора, мъгла в мозъка и глад - но тази диета предотвратява тези симптоми, като поддържа тялото ви да се захранва със сложни въглехидрати. Също така, тази диета насърчава много зеленчуци, които се считат за страхотни въглехидрати с плътни хранителни вещества.
Трябва ли да ядете кафяв ориз или бял ориз?
Можете да ядете бял или кафяв ориз в диетата - при условие, че оризът няма добавена сол или мазнини. Оригиналната диета с ориз изисква използването на бял ориз. По онова време беше по-лесно да се направи и по-достъпен.
Кафявият ориз обаче е по-популярен и достъпен днес. Също така не се преработва и е пълнозърнест с повече фибри и хранителни стойности от белия ориз. Ако се ангажирате да ядете напълно непреработени храни, може да искате да помислите за кафявия ориз.
Примерни рецепти за диета с ориз
Има много храни, които се вписват в плана за диета с ориз. „Готварската книга с ориз диета“предлага няколко вкусни рецепти, като френски тост пръчици, чили с два боба, макарони и сирене и, разбира се, рецепти за ориз като салата от кафяв ориз.
Френски тост
Тази рецепта дори може да се направи преди време и да се претопли за натоварени сутрини.
Съставки
- 1 чаша млечно мляко
- 1/2 чаша портокалов сок
- 2 с.л. брашно
- 1 супена лъжица. захар
- 1 супена лъжица. хранителна мая
- 1/2 ч.л. канела
- 1/4 ч.л. индийско орехче
- 6-8 филийки хляб
инструкции
Смесете всички съставки, с изключение на хляба. Потопете хляба в сместа и загрейте на тиган.
Чубрица ориз
Оризовата диета не би била пълна без ориз, нали? Тази рецепта може да се готви и използва за много порции през цялата седмица.
Съставки
- 1 чаша кафяв ориз, варен
- 4 супени лъжици. лук, нарязан на ситно
- 2 с.л. магданоз, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1 ч.л. червен пипер
инструкции
Загрейте чесъна и лука с ориза, след което поръсете с магданоз и червен пипер, докато са още топли.
За вкъщи
Ако се интересувате от опита на метода за диета с ориз, говорете с вашия лекар, преди да направите драстични промени в диетата си, особено ако имате някакви медицински състояния, които влияят на нивата на натрий.
Имайте предвид, че няма такова нещо като „диета“за отслабване. Вместо това включете промени в начина на живот, които могат да ви помогнат да поддържате здравословно тегло.
