Преглед
Диетата Скарсдейл е създадена през 70-те години с цел отслабване. Чрез драстично намаляване на въглехидратите и калориите е предназначено да действа като бързо средство за отслабване.
Хората от диетата ядат три хранения на ден, състоящи се от 43 процента протеини, 22,5 процента мазнини и 34,5 процента въглехидрати. Те също пият поне 4 чаши вода на ден. Тези проценти теоретично ще намалят калориите.
Тази диета с високо съдържание на протеин е предназначена да се спазва или 7, или 14 дни. Закуската не е разрешена.
Диетата Скарсдейл е предназначена за всеки, който иска да отслабне бързо. Според намеренията на основателя на диетата, можете да свалите до 20 килограма само за 2 седмици. Изследванията обаче предполагат, че това може да не е ефикасен начин да отслабнете или да го задържите в дългосрочен план.
Здравословен ли е?
Членовете на медицинската общност, включително и диетолозите, и лекарите, съветват да не се допускат „крайни диети“. Червените знамена за диета при катастрофи включват следното:
- крайно ограничение на калориите
- ограничения за известни здравословни храни
- избягване на основни групи храни или макронутриенти
- правила за неустойчива храна
Диетата Скарсдейл има много правила за неустойчива храна и забранени здравословни храни. Освен това ограничава мазнините доста под 30 процента. Това е процентът, препоръчан от много здравни организации и експерти за дългосрочно здраве и мозъчна функция.
Екстремните диети работят, като привеждате тялото си в състояние на глад, при което той бързо ще изразходва вашите собствени мазнини и мускули с по-бързи темпове поради ниския прием на калории.
Тези диети носят допълнителни рискове за здравето, особено ако се спазват седмици до години. Тези рискове включват остеопороза, камъни в бъбреците, камъни в жлъчката и бъбречна недостатъчност.
Високо-белтъчната диета с ниско съдържание на въглехидрати също може да има опасни ефекти върху сърцето.
20-годишно проучване в Харвард на повече от 120 000 души установи, че този тип диета увеличава шансовете на човек, който умира от сърдечно-съдови заболявания с 14 процента.
За съжаление, високопротеиновата, нисковъглехидратна диета може също да повлияе негативно на чревните бактерии и да има недостиг на фибри.
Храни, които трябва да избягвате на диетата Скарсдейл
Голям брой храни са ограничени в диетата Скарсдейл. Този списък с храни е обширен, но включва:
- тлъсти меса като наденица, бекон и свински корем
- всякакъв вид млечни продукти (включително масло) с мазнини
- всички видове картофи, включително сладки картофи
- ориз
- сок
- боб и леща
- авокадо
- шоколад
- десерт
Първоначално единственият позволен плод беше грейпфрут - всичко останало беше забранено. Друга актуализирана версия на диетата Скарсдейл дава възможност за добавяне на други плодове.
Храни, които можете да ядете на диетата Скарсдейл
Когато следвате диетата на Скарсдейл, има списъци с определени храни, които можете да ядете, включително мазнини, протеини и сурови плодове и зеленчуци. Можете да ядете въглехидрати, включително хляб, но те трябва да бъдат ограничени.
Според оригиналната диета на Скарсдейл, грейпфрутът е бил единственият плод, който можете да ядете. По-късно това беше разширено, което даде възможност за повече плодове:
- пъпеши
- праскови
- манго
- папая
- домати
Някои сурови зеленчуци, които можете да ядете, включват:
- спанак
- целина
- моркови
- репички
- карфиол
- броколи
- маруля
Протеините, които можете да ядете, включват постно месо, като пилешко или постно говеждо месо, и пуйка. Можете да ядете и мазнини млечни храни и яйца.
Разрешените напитки включват вода, чай и диетична сода. Подправки, които можете да добавите към храната си, включват сол, черен пипер, билки, оцет, лимон, сос Уорчестършир, соев сос, горчица и кетчуп.
Предимства и недостатъци
Диетата Scarsdale позволява бързо отслабване, което може да се счита за професионалист. Има обаче много повече минуси.
В допълнение към факта, че диетата не е здравословно хранителна, има и много други клопки, които трябва да разгледате.
Едно от най-големите оплаквания, които много диети имат, е липсата на гъвкавост в диетата. Те намират плановете за хранене за ограничаващи и скучни и им е трудно да поддържат диетата дори само за 2 седмици.
Друг недостатък е, че диетата трябва да е крах диета - спазвате я само 2 седмици наведнъж. Това означава, че тя не е наистина устойчива и всеки план за отслабване, който не е устойчив, може да доведе до „йо-йо“диета.
Йо-йо диетата се отнася до влагането на цялата тежест - и след това някои - отново. Тази диета може да бъде толкова екстремна, че дори нейният основател препоръча да се правят 2 седмици, 2 седмици почивка и след това отново 2 седмици, ако искате да продължите.
Тъй като тази диета се фокусира само върху отслабването, действителното здраве и хранене не се вземат под внимание.
Диетичната сода например е разрешена, въпреки че многобройните проучвания показват, че тя е силно пристрастяваща и евентуално дори по-лоша за вас от обикновената сода. Храненето на добре балансирана диета със здравословни храни би било по-полезно.
За вкъщи
Докато диетата на Скарсдейл може да помогне за бързо отслабване, резултатите от нея вероятно са временни, тъй като самата диета не е устойчива. Тъй като много диетолози и лекари също смятат, че диетата не е здравословна или хранително здрава, би било по-добре да изберете по-балансиран подход.
