Какво е стевия?
Stevia rebaudiana е южноамериканско растение, използвано за приготвяне на подсладители с ниско или нулево съдържание.
Към днешна дата няма ясни доказателства, че стевията причинява рак, когато се използва в подходящи количества.
Преглед през 2017 г. анализира 372 проучвания на нехранителни подсладители. Изследователите откриха, че липсват проучвания за ефектите на тези подсладители, отбелязвайки необходимостта от повече.
Растението стевия се култивира в много страни за използване като подсладител. Stevia е общото име за подсладители, приготвени с екстракт от листата на Stevia rebaudiana. Тези продукти се предлагат в течна и прахообразна форма под търговски марки като Pure Via, SweetLeaf и Truvia.
Стевия е известна с още няколко имена. Те включват caa-ehe, kaa he-he, меден лист, стевиол и сладка билка от Парагвай.
Продължете да четете, докато изследваме изследванията за стевия и всички възможни връзки с рака.
Може ли яденето на стевия да причини рак?
Притесненията за стевия и рак могат да произтичат от изследвания, които показват лека генетична токсичност в големи количества.
В проучване от 2002 г. е показано, че високото ниво на стевиол има слабо мутагенно действие. Количеството беше еквивалентно на това, което човек може да използва в 3 000 чаши кафе. В обикновени количества генетичната токсичност на стевията „може да се счита за пренебрежима и безопасна“, пише авторите на изследването.
Според Американското дружество за борба с рака стевията изглежда безопасна, когато се използва умерено.
И така, какво е подходящото количество стевия?
Администрацията по храните и лекарствата (FDA) изброява приемливия дневен прием като 4 милиграма на килограм телесно тегло на ден. Това е за девет пакета за настолни компютри. Когато вземете предвид, че стевията е от 200 до 400 пъти по-сладка от трапезната захар, това е доста малко.
Някои проучвания предполагат, че стевията може дори да бъде полезна за предотвратяване или борба с някои видове рак. Например:
- В проучване от 2013 г. изследователите откриха, че производни на стевиол гликозид оказват токсично въздействие върху няколко ракови клетъчни линии. Те включват левкемия, рак на гърдата, белите дробове и стомаха.
- Проучване за 2012 г. на гликозид, открито в растения със стевия, предполага, че може да помогне за ускоряване на смъртта на ракови клетки в човешка линия на рак на гърдата.
- Проучване от 2006 г. показа, че стевията има противовъзпалителни ефекти.
- Изследване на животни от 2002 г. предполага, че стевията има антитуморни свойства.
Все пак изследванията върху стевията са ограничени. Необходими са повече изследвания, специфични за връзките между стевия и рак.
Безопасно ли е определени хора да ядат стевия?
Според FDA, стевиол гликозидите, които се получават от листата на растението стевия, обикновено се признават за безопасни (GRAS). Не се изисква одобрение на FDA като хранителна добавка. Повечето хора могат безопасно да консумират стевия.
От друга страна, екстрактите от стевия с цели листа и суровите стевия не се считат за GRAS. Те не са одобрени от FDA за употреба в храните. Тези продукти могат да съдържат други съставки и могат да повлияят на:
- контрол на кръвната захар
- бъбреците
- сърдечно-съдовата система
- репродуктивната система
Stevia може да взаимодейства с лекарства, предназначени за лечение на хипертония и диабет.
В проучвания върху животни стевията не е повлияла на плодовитостта или резултатите от бременността, но липсват изследвания върху хора. Ако сте бременна или кърмите, стевия гликозид може да се консумира умерено. Избягвайте от екстракти от стевия и сурова стевия по време на бременност или кърмене.
Има ли странични ефекти от стевия?
Някои хора имат леки странични ефекти от консумацията на стевия. Те могат да включват пълнота на стомаха или гадене. Важно е да запомните, че стевиовите смеси могат да съдържат други подсладители, които могат да причинят подобни симптоми. Същото може да се отнася и за храни и напитки, които съдържат стевия.
Има ли ползи от стевия?
Стевия е нискокалоричен подсладител и заместител на захарта. Когато се използва разумно, това може да ви помогне да приемате по-малко калории, докато се наслаждавате на нещо сладко. Трябва да внимавате. Сладък зъб, удовлетворен от стевия, може да ви насърчи да ядете повече сладки храни.
Стевията не се натрупва в тялото. Изследванията показват, че може да има терапевтични ефекти срещу:
- рак
- муковисцидоза
- диабет
- хипертония
- възпаление
- прекалена пълнота
- кариес
Долния ред
Може да намерите пакети със стевия на ресторанти и магазини. Стевията може да се намери и в много други продукти, които ядете. Ако ядете продукти, предлагани на пазара като нискокалорични, проверете списъка на съставките, за да видите какъв тип подсладител е използван.
Понастоящем няма доказателства, които да свързват стевията с рака, когато се използват в нормални количества. Някои изследвания предполагат, че може дори да има някои ползи за здравето. Редица изследвания подчертават необходимостта от повече изследвания за потенциалните ползи и рискове от стевия.
Екстрактите от стевия и сурови стевия трябва да се използват с повишено внимание, особено ако имате предварително съществуващо здравословно състояние, бременна или кърмите или приемате лекарства, отпускани по лекарско предписание. Говорете с Вашия лекар, ако имате някакви притеснения относно стевията.
