Преглед
Растенията естествено произвеждат инулин и го използват като източник на енергия. Днес той се добавя към все повече хранителни продукти поради неговите ползи и адаптивност. Прочетете, за да разберете повече за този източник на фибри и как може да ви бъде от полза.
Източници на инулин
Инулинът може да бъде намерен естествено в храни като:
- корен от цикория
- артишок
- столетник
- аспержи
- банани
- чесън
- праз
- пшеница
- лук
- див ямс
Със своята кремообразна консистенция инулинът действа като заместител на мазнините в маргарин и салатни дресинги. Използва се и за заместване на част от брашното в печива.
Предимства на инулина
Инулинът е с високо съдържание на фибри и с ниско съдържание на калории. Той има и други ползи за здравето.
Поддържа ви пълна (от фибри)
Фибрите са всеки вид въглехидрати, които тялото не може да усвои. Той се движи през червата непокътнат и продължава в дебелото черво, за да служи като храна за бактериите там. Фибрите имат ниска калоричност, но са от съществено значение за доброто здраве.
Влакното в инулина е разтворимо, което означава, че се разтваря във вода. Той се разтваря в стомаха и след това образува желатино вещество, което:
- забавя храносмилането
- увеличава пълнотата
- намалява усвояването на холестерола, докато преминава през храносмилателния тракт
Той насърчава храносмилателното здраве
Червата ви съдържат между 15 000 и 36 000 вида бактерии. Само малка част от бактериите в тялото има потенциал да бъдат вредни. Добрите бактерии осигуряват много ползи за здравето. Инулинът стимулира някои от тези бактерии да растат.
Инулинът подпомага храносмилането чрез увеличаване на броя на добрите бактерии в червата, по-специално бифидобактерии и лактобацили.
Тези бактерии помагат:
- отблъскват нежеланите патогени (лоши бактерии)
- предотвратяване на инфекция
- стимулирайте имунната си система
Инулинът също добавя обем към изпражненията ви и увеличава честотата на движенията на червата ви. Може да имате повече движения на червата, но инулинът забавя цялостното храносмилане. Това дава възможност на тялото ви да абсорбира по-добре хранителни вещества от храната, която ядете.
Изследванията сочат, че инулинът също може да даде възможност на тялото да абсорбира по-добре калция. Калцият създава по-силна скелетна система.
Той контролира кръвната захар
Инулинът забавя храносмилането, включително усвояването на въглехидратите. Това позволява захарта да се освобождава бавно, без да се шипове, което насърчава здравословните нива на кръвната захар.
Проучване от 2015 г. разкри, че инулинът може да е от полза за хората с преддиабет. Той може да действа като потенциален стабилизатор на кръвната захар, когато присъства в диетата ви за дълъг период от време.
Някои изследвания предполагат, че тези свойства превръщат инулина в добро средство за управление на теглото.
Това може потенциално да намали риска от рак на дебелото черво
Изследванията показват, че високият прием на диетични фибри, като инулин, е свързан с намален риск от рак. Изследователите активно изследват използването на инулин за предотвратяване на рак.
Като усилвател на имунната система може да се окаже и добра превантивна добавка срещу ракови заболявания на храносмилателната система. Необходими са повече проучвания, преди да могат да бъдат направени сериозни твърдения относно ефектите на инулина върху рака на дебелото черво.
Инулин добавки
Допълнителният инулин се предлага под формата на капсули и прах. Типичната доза е 3,1 грама на ден. Може да предпочетете да си набавите инулин, като ядете храни, в които естествено се среща.
Помислете да използвате добавки с инулин за допълнително укрепване на храносмилателното здраве, ако сте на пробиотичен режим или в момента използвате антибиотици за лечение на бактериално заболяване.
Проучване от 2015 г. тества прахообразната форма на инулин, за да определи дали той допринася за чувствата на здравето и благополучието. Хората, приемали инулин, са били по-щастливи, по-малко гладни и са се чувствали по-пълни за определен период от хората, които са получавали плацебо.
Странични ефекти и рискови фактори от използването на инулин
Всяко количество инулин се счита за безопасно за консумация от човека. Изключително малко вероятно е да предизвика някакъв вид алергична реакция.
Когато започнете да използвате инулин, може да изпитате дискомфорт в храносмилането, като прекомерно метеоризъм или хлабави изпражнения.
Пийте много вода, когато го включите в диетата си и не забравяйте да започнете с ниски дози. Това ще помогне за предотвратяване на храносмилателни проблеми като подуване на корема, диария или запек.
Ако сте бременна, трябва да поговорите с Вашия лекар, преди да приемете някакъв допълнителен продукт, включително инулин.
