Съдържание:
- Добавка с репутация
- Какво е TBHQ?
- Къде се намира?
- FDA граници
- Възможните опасности
- Колко печеля от храната си?
- Избягване на TBHQ
Видео: Потенциалните опасности TBHQ
2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 11:12
Добавка с репутация
Ако имате навика да четете етикети на храни, често ще попадате на съставки, които не можете да произнесете. Третичният бутилхидрохинон или TBHQ може да бъде един от тях.
TBHQ е добавка за консервиране на преработени храни. Той действа като антиоксидант, но за разлика от здравословните антиоксиданти, които намирате в плодовете и зеленчуците, този антиоксидант има противоречива репутация.
Какво е TBHQ?
TBHQ, подобно на много хранителни добавки, се използва за удължаване на срока на годност и предотвратяване на гранясване. Това е кристален продукт със светъл цвят с лек мирис. Тъй като е антиоксидант, TBHQ защитава храните с желязо от промяна на цвета, което производителите на храни намират за полезни.
Често се използва с други добавки като пропилов галат, бутилиран хидроксианизол (BHA) и бутилиран хидрокситолуен (BHT). BHA и TBHQ обикновено се обсъждат заедно, тъй като химикалите са тясно свързани: TBHQ се образува, когато тялото метаболизира BHA.
Къде се намира?
TBHQ се използва в мазнини, включително растителни масла и животински мазнини. Много преработени храни съдържат малко мазнини, така че тя се намира в широка гама от продукти - например закуска бисквити, юфка и бързи и замразени храни. Разрешено е да се използва в най-високи концентрации в замразени рибни продукти.
Но храната не е единственото място, където ще намерите TBHQ. Той също е включен в бои, лакове и продукти за грижа за кожата.
FDA граници
Администрацията по храните и лекарствата (FDA) определя кои хранителни добавки са безопасни за потребителите в САЩ. FDA поставя ограничение за това колко от дадена добавка може да се използва:
- когато има доказателства, че големите количества могат да бъдат вредни
- ако липсват общо доказателства за безопасност
TBHQ не може да съставлява повече от 0,02 процента от маслата в дадена храна, тъй като FDA няма доказателства, че по-големите количества са безопасни. Въпреки че това не означава, че повече от 0,02 процента е опасно, това означава, че не са определени по-високи нива на безопасност.
Възможните опасности
И така, какви са потенциалните опасности от тази обща хранителна добавка? Изследванията свързват TBHQ и BHA с множество възможни здравословни проблеми.
Според Центровете за наука в обществен интерес (CSPI), добре разработено правителствено проучване установи, че тази добавка увеличава честотата на тумори при плъхове.
А според Националната медицинска библиотека (НЛМ) са регистрирани случаи на нарушения на зрението, когато хората консумират TBHQ. Тази организация цитира и изследвания, при които е установено, че TBHQ причинява увеличаване на черния дроб, невротоксични ефекти, конвулсии и парализа при лабораторни животни.
Някои смятат, че BHA и TBHQ също влияят на човешкото поведение. Това е вярата, която е включила съставките в списъка „не консумирайте“на диетата Фейнголд, диетичен подход за управление на разстройството на хиперактивност при дефицит на внимание (ADHD). Привържениците на тази диета казват, че тези, които се борят с поведението си, трябва да избягват TBHQ.
Колко печеля от храната си?
Както бе отбелязано по-горе, FDA счита TBHQ за безопасен, особено в малки количества. Някои изследвания обаче сочат, че американците може да получават повече, отколкото трябва.
Оценка от 1999 г. на Световната здравна организация установи, че „средният“прием на TBHQ в Съединените щати е около 0,62 mg / kg телесно тегло. Това е около 90 процента от приемливия дневен прием. Консумацията на TBHQ е била 1,2 mg / kg телесно тегло при тези, които ядат диети с високо съдържание на мазнини. Това води до 180 процента от приемливия дневен прием.
Авторите на оценката отбелязаха, че няколко фактора доведоха до надценяване в отчитането, поради което е трудно да се увери в действителния „среден“прием на TBHQ.
Избягване на TBHQ
Независимо дали управлявате диетата на дете с ADHD или просто сте загрижени да ядете консервант, обвързан с възможни рискове за здравето, навлизането в навика да четете етикети може да ви помогне да избегнете TBHQ и свързаните с него консерванти.
Внимавайте за етикети, които съдържат следното:
- трет.-бутилхидрохинон
- третичен бутилхидрохинон
- ТБХК
- бутилиран хидроксианизол
TBHQ, подобно на много съмнителни хранителни консерванти, се намира в преработени храни, предназначени да издържат на дълъг срок на годност. Избягването на тези пакетирани храни и избирането на пресни съставки е сигурен начин да го ограничите в диетата си.
Препоръчано:
8 опасности от тютюнопушенето по време на бременност
Тютюнопушенето, докато сте бременна, излага на риск и вас, и плода ви. Научете за рисковете и защо трябва да се откажете сега
Опасности за инфрачервена сауна: Когато рисковете прегряват ползите
Въпреки че се считат за безопасни за повечето хора, има някои рискове, свързани с използването на инфрачервена сауна. Ето какво трябва да знаете
Gap Bands: рискове, опасности и защо да не се използват
Gap лентите са еластични ленти, които се поставят около два зъба, за да ги сближат. Те не са типично лечение и могат да доведат до сериозни последици, дори загуба на зъби. Научете защо зъболекарите, ортодонтите и други медицински специалисти силно обезкуражават използването на ленти за пролуки и направи брекети
Как да останете будни по време на шофиране: Съвети, опасности, други опции
Шофирането по време на сън може да бъде също толкова опасно, колкото шофирането, докато сте в нетрезво състояние или под въздействието на наркотици. Научете стратегии за борба със сънливостта, знаци, които трябва незабавно да изтеглите, и други опции за транспорт, за да обмислите дали смятате, че ще сте твърде уморени да шофирате
Потенциалните рискове от спускане на очи без рецепта
Само защото можете да си купите OTC капки за очи без рецепта не означава, че те нямат свой собствен риск. Научете как тези капки могат да причинят повече вреда от полза и кога трябва да спрете да ги използвате