Опитайте тази мощна храна
Клиниката в Кливланд поставя чесъна в списъка си с 36 мощни храни и то с уважителна причина. Чесънът е богат източник на фитохимикали. Смята се, че тези растителни химикали предпазват от болести и подпомагат засилването на имунната ви система.
Така наречените „силни храни“осигуряват множество хранителни вещества, но малко калории. Това означава много потенциални ползи за вашето тяло и цялостното здраве. Яденето на богати на хранителни вещества храни като част от редовната ви диета може да помогне за намаляване на риска от много здравословни състояния, включително сърдечни заболявания и някои видове рак.
Чесънът предотвратява заболяването?
Според Националния център за допълващо и интегративно здраве (NCCIH), чесънът традиционно се използва за лечение на много здравословни състояния, включително:
- високо кръвно налягане
- висок холестерол
- сърдечно заболяване
- различни видове рак
Някои от тези фолклорни употреби за чесън са подкрепени от съвременни научни изследвания, докато журито все още е извън други.
Добър ли е чесънът за кръвното налягане?
Изследванията сочат, че чесънът може да помогне за понижаване на кръвното ви налягане, съобщава NCCIH. Приемът на добавки от чесън може да бъде особено полезен, ако имате хронично високо кръвно налягане или хипертония.
Суровите добавки чесън и чесън съдържат съединението алицин. Това съединение може да помогне за отпускане на гладката мускулатура в кръвоносните ви съдове. Когато тези мускули се отпуснат, кръвоносните ви съдове се разширяват и кръвното налягане спада.
Какво ще кажете за вашия холестерол?
В допълнение към възможното понижаване на кръвното налягане, NCCIH съобщава, че чесънът може да забави развитието на атеросклерозата. Това е състояние, при което във вашите артерии се натрупват холестеролни плаки. Те се втвърдяват и стесняват, което повишава риска от сърдечен удар.
Изследователите също са изследвали влиянието на чесъна върху нивата на холестерола в кръвта. Резултатите са смесени. Някои доказателства сочат, че краткосрочната употреба на чесън може да помогне за понижаване на нивата на холестерола. Но финансирано от NCCIH проучване за пресен чесън, таблетки за сушен чесън и таблици с екстракт от чесън не намери ефект за понижаване на холестерола в кръвта.
Може да не излекува рака, но …
Някои изследвания сочат, че консумацията на чесън може да помогне за предотвратяване на някои видове рак, съобщава Националният институт за рак. Например, проучванията са открили връзка между диета, богата на чесън, и по-нисък риск от рак на стомаха, дебелото черво, хранопровода, панкреаса и гърдата.
Въпреки че това изследване е обещаващо, нито едно клинично изпитване не е проучило потенциалните борещи се с рака богати на чесън диета, предупреждава NCCIH. Клинично изпитване върху добавки с чесън установява, че те нямат ефект за предотвратяване на рак на стомаха.
Може ли да излекува обикновената настинка?
Когато става въпрос за убиване на вируса на обикновената настинка, чесънът има добра репутация. Но един преглед, публикуван в Cochrane Database of Systematic Reviews, установи, че са необходими повече изследвания. Едно проучване установи, че хората, приемали добавки от чесън, съобщават, че прекарват по-малко дни болни от обикновената настинка.
Чесънът е миризлив, но безопасен
Извън лош дъх или метеоризъм, рисковете от консумация на чесън или прием на чеснови добавки са ниски. Чесънът може да причини миризма на тялото, киселини или разстроен стомах при някои хора, според NCCIH. Тя може да разрежда кръвта ви, което може да бъде рисковано, ако имате нарушение на кървенето или предстояща операция. Той може също да повлияе на саквинавир, лекарство, използвано за лечение на ХИВ. Посъветвайте се с вашия лекар за повече информация относно потенциалните рискове и страничните ефекти от приема на чесън за вашето здраве.
Въпреки че силният аромат на чесън може да бъде прекрасен в храната, може да не обичате ефектите му върху дъха ви. За да се предпазите от лошия дъх от чесъна, яжте го с ябълка или смес от ябълков оцет и вода с мед. Един лимонов клин също може да свърши работа.
Яжте чесън редовно
За да добавите повече чесън към диетата си, опитайте тази проста рецепта. Добавете четири скилидки чесън към вашата сокоизстисквачка, заедно с два домата и един лимон. Ако нямате сокоизстисквачка, ръчно соковете лимона. След това смесете лимоновия сок, доматите и чесъна в блендер до гладкост.
Съхранявайте този вкусен сок или смути в хладилник. Отпивайте го ежедневно, особено когато се борите с инфекцията. Можете също така да добавите повече чесън към диетата си, като го поставяте във винегрети, хумус, салса и пържени картофи.
Силата на карамфила
Въпреки че са необходими повече изследвания, съвременната наука предполага, че чесънът може да има ползи за здравето. Това изследване се основава на векове на традиционната медицина и домашни лекарства, които са впрегнали способността за насърчаване на здравето на чесъна.
Чесънът може да не е лек за всички, но прави богата на хранителни вещества добавка към всяка диета. Добавянето му към ежедневното ви меню е вкусен начин да се насладите на многото хранителни вещества и фитохимикали, които предлага. Можете също така да говорите с вашия лекар за повече информация относно потенциалните ползи и рискове от приема на добавки чесън.
