Преглед на здравословната диета: 1,5 от 5
Диетата на кльощавите кучки е диета за прищявка, която бившият модел Ким Барнуин и авторът и защитник на животните Рори Фрийдман създадоха.
Книгата Skinny Bitch за първи път е публикувана през 2005 г. и оттогава е продадена в над 2 милиона екземпляра.
Въпреки че книгата придоби популярност сред жените, които искат да отслабнат, тя също привлече критики от медицинската общност заради нейните екстремни принципи на диета.
В диетата на Skinny Bitch хората се насърчават да спазват строга веганска диета, която изключва обработените храни.
Споделете в Pinterest
Как работи
Авторите описват книгата на Skinny Bitch като "ръководство за безсмислици, трудно за любовта на здрави момичета, които искат да спрат да ядат глупости и да започнат да изглеждат приказно."
Авторите използват омаловажен език в цялата книга, за да „мотивират“читателите да правят промени в диетата и начина на живот, за да загубят излишните телесни мазнини.
Диетата Skinny Bitch е веган диета, която ограничава приема на:
- месо, птици и морски дарове
- млечни продукти и яйца
- преработени храни
- добавена захар
- рафинирани въглехидрати
- изкуствени подсладители
- алкохол
Диетата също така препоръчва през първите 30 дни от режима да се яде навън, да се яде бавно, да се дъвче добре храната и да се откажете от „грубите пороци“като пушенето.
Препоръчва да ядете само органични плодове за закуска и да се приготвяте на гладно в сокове или сурова храна, които продължават някъде от 24 часа до 10 дни, "в зависимост от това колко леки, чисти и здравословни искате да получите."
Нещо повече, планът препоръчва диетите на Skinny Bitch „да спрат да се намесват в майката природа“и да се откажат от приемането на лекарства като аспирин и настинки.
И накрая, книгата насърчава диетите на Skinny Bitch да се включат в поне 20 минути сърдечно-съдови упражнения на ден, 5 дни в седмицата като отправна точка.
Отслабване
Не е изненадващо, че хората, които следват книгата Skinny Bitch, вероятно ще отслабнат.
Изключителният и ограничителен характер на този план за хранене ще доведе до значителен дефицит на калории, което ще предизвика загуба на тегло (1).
Изследванията последователно свързват диети на растителна основа, като вегански и вегетариански диети, с отслабване и поддържане на теглото (2, 3, 4).
Диетите с ниско съдържание на рафинирани храни и добавена захар могат да имат същия ефект (5).
Въпреки това, диетата на Skinny Bitch е пример за нездравословен и рестриктивен веган диетичен модел, който не се основава на здравата наука.
Следването на тази диета може да доведе до краткосрочна загуба на тегло.
Въпреки това може да предизвика метаболитни промени в организма, като загуба на мускулна маса и колебания в хормоните, контролиращи апетита, което може да затрудни поддържането на загуба на тегло (6).
Ползи
Потенциалните ползи за здравето, които могат да се получат от спазването на диетата Skinny Bitch, са свързани с диети на растителна основа като цяло, а не с тази диета конкретно.
Растителните диетични модели, включително веганската диета, са свързани с редица ползи за здравето.
Те включват намален риск от рискови фактори за сърдечно заболяване, по-здравословни нива на кръвната захар и намален риск от хронични заболявания (7, 8).
Ограничаването на консумацията на алкохол, отказването от тютюнопушенето и намаляването на приема на преработени храни също може да удължи живота, да предпази от развитието на болести и да облагодетелства цялостното здраве (9, 10, 11).
Въпреки това, екстремните и нискокалорични диети като диетата на Skinny Bitch идват със значителни недостатъци, които могат да противодействат на потенциалните ползи за здравето от следване на хранителен режим на растителна основа.
Недостатъци
Диетата на Skinny Bitch има множество недостатъци.
Първо, диетата използва осквернителен език като „не бъди дебел прасе“в цялата книга, за да „мотивира“читателите да отслабнат.
Това не само е неподходящо, но и изследванията показват, че критиките и негативните приказки са вредни и контрапродуктивни за успеха на отслабването (12).
Срамота на хората да отслабнат не работи. Период.
Освен това книгата насърчава нарушена връзка с глада и храната.
Един раздел от книгата гласи: „След няколко дни ще се влюбите в това празно усещане в стомаха си и ще знаете, че първоначалните главоболия, гадене и глад са само екипажът за почистване на тялото ви.“
Книгата насърчава читателите да приемат изключителен глад и да участват в практиките на Skinny Bitch, като например да ядат само органични плодове за закуска, дори ако сте гладни за още.
Тези практики могат да бъдат вредни, тъй като могат да насърчат нездравословни отношения с храната.
В цялата книга авторите използват думи като „отрова“и „гниеща, разлагаща се плът“, за да опишат храни и напитки като кафе и животински протеини и да кажат на читателите, че консумацията на млечни продукти и яйца „ще ви направи мазнини“.
Това може да насърчи нарушените хранителни тенденции и да накара читателите да ограничават здравословните храни от страх да не наддават на тегло.
Както бе споменато по-горе, вероятно ще настъпи изключително ограничение на калориите.
Следването на диетата на Skinny Bitch също може да доведе до метаболитни промени, като загуба на чиста телесна маса, повишени хормони на глада и намаляване на броя на изгорените калории на дневна база.
Всички тези промени могат да доведат до възстановяване на теглото във времето, което затруднява дългосрочната поддръжка на загуба на тегло (13).
Книгата също така насърчава нездравословните и потенциално опасни практики, като продължителни сокови пости.
Освен това, въпреки че авторите споменават някои проучвания, за да подкрепят своите натрапчиви здравословни твърдения, тази диета не се основава на здравата наука.
Освен квалификацията на Barnouin за холистично хранене от вече несъществуващия колеж по естествено здраве в Клейтън, авторите нямат произход или образование в областта на храненето или науката като цяло.
Храненето и отслабването са силно индивидуализирани и зависят от редица фактори, включително генетика, възраст, начин на живот и други, поради което работата с знаещ доставчик на здравни грижи е толкова важна.
И накрая, веган диетите са изключително ограничаващи и вземат внимателно планиране, особено когато става въпрос за измисляне на необходимите добавки за веган диети, които да покриват всички ваши хранителни нужди ежедневно.
Веганите са изложени на повишен риск от дефицит на редица хранителни вещества, тъй като някои хранителни вещества са с ниско съдържание на растения.
Те включват:
- витамин В12
- цинк
- желязо
- йод
- калций
- омега-3 мастни киселини
Лошо планираните вегански диети, като диетата Skinny Bitch, могат да доведат до дефицит на протеини, витамини, минерали и есенциални мастни киселини (14).
В допълнение, тези със соеви алергии или непоносимост ще намерят диетата и съпътстващия план за хранене много трудно да се следват.
Като цяло диетата на Skinny Bitch представлява прекалено рестриктивна диета с еднакъв размер за прищявка, която може да причини нездравословна връзка с храната.
Храни за ядене и избягване
Когато спазвате диетата Skinny Bitch, хората трябва да избягват следните храни:
- Животински протеини: напр. Пиле, риба, яйца, пуйка и патица
- Млечни продукти: например мляко, кисело мляко и сирене
- Добавки, получени от животни: напр. Казеин, суроватка и желатин
- Рафинирани въглехидрати: например бяло брашно, бял хляб, кифли, бисквитки, бяла захар и бяла паста
- Рафинирана захар: напр. Царевичен сироп и трапезна захар
- Изкуствени подсладители: например аспартам и сукралоза
- Кофеин: например кафе и енергийни напитки
- Повечето алкохол: с изключение на органичното, без добавени сулфити вино
- Нежелана храна: например чипс, сладолед, бонбони и пържени храни
Диетата Skinny Bitch препоръчва да се ядат следните храни. Обърнете внимание, че авторите препоръчват да купувате органична храна, когато е възможно.
- Зеленчуци: например броколи, карфиол, аспержи, спанак, домати, патладжан, брюкселско зеле и лук
- Плодове: например боровинки, банани, грейпфрут, портокали, ябълки, ягоди и авокадо
- Пълнозърнести продукти: напр. Органични пълнозърнести зърнени храни, овес, пълнозърнести хлябове и хлебни изделия и кафяв ориз
- Соеви продукти: напр. Органично соево мляко, тофу и соево кисело мляко
- Вегански заместители на месо: например тофурки, веган бекон и Gardenburgers
- Ядки, семена и орехови масла: например фъстъчено масло, лен, бадеми и тиквени семки
- Млечни заместители: например веганско сирене, ядки от ядки и крема сирене тофу
- Бобови растения: например леща, черен боб и нахут
- Източници на мазнини: например зехтин, сусамово масло, кокосово масло, рапично масло и авокадо
- Подсладители: напр. Стевия, сукана и меласа
- Пакетирани и готови за консумация вегански храни: напр. Супи, ленени бисквити и замразени десерти без млечни продукти
Примерно меню
Ето 3-дневен примерен план за хранене направо от книгата на Skinny Bitch.
Въпреки че авторите препоръчват само плодове за закуска, планът за хранене предлага предложения и за други елементи за закуска.
понеделник
- Закуска: манго, банан, киви и соево кисело мляко
- Обяд: Спанатна салата с настъргани моркови, нарязани бадеми, червен лук, пресен чесън, кубче тофу и сусамово масло
- Вечеря: Паста с тиквички, домати, чесън, пресен магданоз, борови ядки и зехтин
вторник
- Закуска: Прясно изцеден портокалов сок, пълнозърнеста кифла със соево масло, банан и ягоди
- Обяд: Салата Табули с мариновано тофу, патладжан и червени чушки
- Вечеря: Veggie nachos! Царевичен чипс с веге чили, соево сирене, гуакамоле, люспи и домати
сряда
- Закуска: Прясно изцеден сок от грейпфрут и бавно готвене овесена каша с боровинки, ягоди и малини
- Обяд: Вегетариански бургер върху пълнозърнеста кифличка с червен лук, маруля, домат, авокадо и люцерна с кълнове и сервиран с веган картофена салата
- Вечеря: Фалшиво пилешко баниче с кафяв ориз, леща и задушено зеле
Долния ред
Диетата Skinny Bitch е рестриктивна веганска диета, която насърчава нездравословните отношения с храната.
Книгата използва унизителен език, за да подтикне читателите да се откажат от определени храни. Освен това демонизира здравословните храни, насърчава потенциално опасни практики като дългосрочни сокови пости и се опитва да нормализира силния глад.
Има много здравословни хранителни модели на растителна основа, които могат да помогнат за подобряване на здравето и да ви помогнат да отслабнете и да го задържите завинаги. Диетата на Skinny Bitch обаче не е от тях.
Ако се интересувате от спазване на растителна диета, откажете се от диетите за прищявки и вместо това работете с добре познат доставчик на здравни грижи, като например регистриран диетолог, за да постигнете целите си по здравословен начин.
