Подрежда ли се до колаген от животински произход?
Вероятно сте чували бръмчането около добавки с колаген и кожата си досега. Но наистина ли обещаването е толкова обещаващо? В края на краищата, изследванията сочат както ползите, така и недостатъците на колагенните добавки - и за много хора, съзнаващи красотата, колагенът не е веган.
Това е така, защото колагенът, протеин, който се намира най-вече в косата, кожата, ноктите, костите и връзките, идва най-вече от животински източници, като говеждо месо или риба.
Но науката е открила начин да се направи веган колаген. Тук сме, за да отговорим как точно работи и как се конкурира.
Как колагенът може да бъде веган?
Вместо да се набавя от животни, колагенът вече може да бъде приготвен чрез използване на генетично модифицирана мая и бактерии.
Изследователите са открили, че бактерията P. pastoris, в частност, е най-ефективната и често използвана за висококачествен генетичен колаген.
За да се получи колаген, към генетичната структура на микробите се добавят четири човешки гена, които кодират колаген. След като гените са на мястото си, дрождите или бактериите започват да произвеждат градивни елементи на човешкия колаген.
Пепсин, храносмилателен ензим, се добавя, за да подпомогне структурирането на градивните елементи в колагенови молекули с точната структура на човешкия колаген.
След като този процес приключи, вие сами си имате веган колаген!
Предимства на веганския колаген
Способността да се прави евтин и безопасен колаген, получен от микроби, вместо от животни, има много обещаващи приложения за човешкото здраве.
1. Потенциални по-ниски разходи за потребителите
Използването на мая или бактерии за производство на колаген е рентабилно и силно мащабируемо в лабораторна среда. Въпреки че все още не се е превърнал в масово произведен продукт, това има потенциал да понижи цената на колагена за всички потребители и да го направи широко достъпно за различни приложения от медицинско лечение до добавки.
2. По-нисък риск от алергии
Макар че най-голямата полза е, че никоя животни не се уврежда, има други плюсове за веганския колаген, особено за хора, които могат да имат алергии.
Например, има известна загриженост относно риска от предаване на заболяване чрез животински колаген. Колагенът чрез микроби би елиминирал този потенциален проблем, тъй като се произвежда в контролирана среда, където обикновените алергени или други вредни вещества могат да бъдат отстранени.
3. По-висок профил на безопасност на продуктите
Настройката, контролирана от лабораторията, дава възможност на производителите да подобрят профила на безопасност. Ако източникът е лесно проследим, това го прави по-безопасен продукт за всички потребители.
4. Повече и по-евтина наличност за медицински процедури
Има много потенциални медицински ползи от тази технология, тъй като колагенът се използва за много повече от просто хранителни добавки.
Способността за генетично инженерство на колаген безопасно и ефективно може да бъде от полза за много медицински процедури. Колагенът обикновено се използва:
- в дерматологията за конци
- за стимулиране растежа на кожата и тъканите
- за насърчаване на заздравяването на рани
Той може да служи и като средство за доставка на лекарства или за някои лечения на тумори.
5. Ползи за красота за вегани
По-голямата част от колагенните добавки на пазара са на животни, което означава, че хората, които водят екологичен или веган начин на живот, нямат достъп до тези продукти.
С наличните вегански опции те вече могат да приемат колаген, който потенциално да помогне за намаляване на появата на бръчки и стимулира тялото им да произвежда повече колаген по естествен начин, както и да поддържа здравето на ставите и храносмилането.
Но науката все още се изгражда около тези продукти и приложения, така че понастоящем повечето от обещанията около добавките все още могат да се считат за свръх.
Ако веганският колаген не е лесно достъпен, можете да се обърнете към тези алтернативи:
В момента действителният веган колаген е труден за намиране. Повечето компании продават „колагенови бустери“като добавки.
Тези бустери съдържат различни витамини и минерали, като витамин С и цинк, от които тялото се нуждае, за да произвежда колаген.
Някои от тях могат да включват също растителни екстракти и билки, които също така спомагат за стимулиране на производството на колаген.
Можете да добавите тези витамини и минерали чрез вашата диета, вместо добавка, която да ви помогне да задоволите нуждите си от аминокиселини. Най-разпространените аминокиселини в колагена са глицин, лизин и пролин.
Храните на растителна основа с високо съдържание и на трите аминокиселини включват:
- соеви продукти: темпера, тофу и соев протеин
- черен боб
- фасул
- много други бобови растения
- семена: особено тиква, тиква, слънчоглед и чиа
- ядки: шам-фъстък, фъстъци и кашу
Друг начин да получите ползите от колагена като веган е да приемате индивидуални аминокиселинни добавки. Това са нещата, които много вегански дружества продават вместо чисти добавки с колаген.
Опции за вегански колаген:
- myKind Organics Plant Collagen Builder от Garden of Life, включва: биотин, силициев диоксид, антиоксиданти и няколко витамини и минерали. Цена: $ 27,19
- Резервационният вегетационен растеж на колаген Builder, включва: витамин С, аминокиселини и екстракт от бял чай. Цена: 39,99 долара
- Genius Liquid Collagen от Algenist, крем за лице, който съдържа веган колаген и микроводорасли. Цена; $ 115
Истинският веган колаген все още е начин, който идва, но подобно на невъзможния бургер, ние имаме чувството, че ще се пусне в магазините близо до нас, по-бързо, отколкото си мислим.
Ана Рейсдорф има 11 години опит като регистриран диетолог. Тя има страст да споделя информация, основана на доказателства за храненето, в по-голям мащаб чрез писането си. Когато не е на лаптопа си, може да бъде намерена да разбърква невъзпитаните си момчета и да обича живота в Нешвил, Тенеси.
